Evaluare: 0/5
Într-o zi memorabilă de întâlnire cu soția, m-am hotărât să gătesc ceva neobișnuit. Cina trebuia să fie amintită. Îți spun în avans, am făcut-o! Pregăteam un "conferință".
Am decis să folosesc fisticuri întregi sărate (150 g), așa că a trebuit să le curățăm mai întâi.
Două fileuri tăiate în "carte" și descurajați. Așezați filmele filetate "suprapuse" pe folie, unse cu ulei vegetal.
Sare, piper, presarati cu turmeric si grasime cu mustar.
Sos de pui (500 g), sare, piper și se amestecă cu fisticul curățat. Pe fileu se pune carnea tocată cu fistic și se usucă.
Apoi, cu ajutorul foliei rolați rolele și închideți folia "în cataramă". "În cataramă" înseamnă să îndoiți în mod egal capetele ambelor părți. Îndoiți capetele pliate de-a lungul întregii role și apăsați. Apoi, împăturiți această bandă și așa mai departe până când folia de role are o formă rotundă. Capetele se înfășoară sub formă de bomboane.
Pe o foaie de copt pregătită pentru prăjire puneți-o într-un cuptor preîncălzit t220 C timp de 25 - 30 de minute.
Apoi scoateți folia, puneți-o pe o tavă de copt (folosesc un covor pentru coacere) și coaceți până la o crustă roșie. Și puteți să tăiați folia și să tăiați margini deoparte, deci este și mai ușor.
Am preparat varză de Bruxelles și fasole pentru garnitură. Se fierbe timp de aproximativ 5 minute, și se prăjește în ulei, am folosit ghee. Ca legume din grădina lor, gustul lor nu este comparabil cu cel congelat din magazin.
Când serviți rola tăiată în porții (mai multe bucăți subțiri) și garniți legumele coapte și murate. Trimiteți separat sosul preferat.
Am preparat sos de ceapa cu suc de morcovi. Ce sa dovedit delicios. Pentru noi și pentru fiul meu, soția mea stoarce regulat sucul de morcovi, apoi am venit cu ideea de a folosi în sos.
Trei cepe (am folosit șobolani) tocate fin. La uleiul vegetal se prăjește până la transparență, după prăjire se adaugă 80 g unt, 60 g suc de morcov și 100 g smântână (puteți adăuga lapte gras în loc de cremă) și aduceți la fierbere. Transferați într-o cratiță, adăugați sare, piper, adăugați 5-6 căprioare (puteți face fără) și se agită cu un blender până când este neted. Ce frumusețe și deliciu! Chiar am șters totul cu o pâine (bineînțeles, după ce m-am îndepărtat de la masă și soția mea nu a văzut: solemnitatea serii de astfel de huliganism din partea mea nu presupunea).
Bon apetit și noroc!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: