Salvați la favorite
Jam este un piure de fructe sau de boabe, îndulcit cu zahăr. Nu toate fructele sunt potrivite pentru prepararea gemului. Conservarea bună este obținută din mere, prune, caise și, de asemenea, dintr-un amestec de fructe diferite cu mere.
Astăzi vom găti gem de prune fără gropi pentru cea mai simplă rețetă. Gătiți gemul pe un foc mic cu agitare constantă, deci nu arde. De obicei, atunci când gătitul se evaporă aproximativ o treime din masa volumului original. Gemurile de prune bine gătite pot fi depozitate fără pasteurizare într-un ambalaj cu scurgeri. Nu poți să faci un jam fierbinte. Trebuie să lăsați-o să se răcească și să se acopere cu o crustă densă care va proteja produsul de umezeală, mucegai și souring.
Un blocaj clasic din prune, fără sâmburi pentru iarna la domiciliu - una dintre cele mai bune alegeri de gem: groase, frumoase, delicioase și perfect potrivite pentru pâine și unt și ca umplutură în prăjituri.
Ingredientele
- Prune (de tip "maghiar") 1 kg
- Nisip de zahăr 800 g
- Apă ½ ceasca
Cum să gătești gem de prune fără gropi
- Pregătiți toate ingredientele necesare.
- Spălați prunele, le tăiați în jumătate de-a lungul canelurii și îndepărtați piatra.
- Pune prune într-o capacitate neoxidant de gătit, se adaugă apă, a pus pe foc și sub capacul la abur până la fructe moi.
- Încingeți prunele printr-o sită.
- Puree pune din nou un recipient pentru gătit și fierbe cu agitare până la gros.
- Adăugați zahăr și amestecați.
- Gatiti gemul de la inceput pana la final nu mai mult de 45 de minute. Se poate considera gata dacă, dintr-o lingură, cade în bucăți, fără a forma un fir continuu. Bomboane bine gătite, acoperite pe o placă rece, îngheață într-o bucată strânsă și nu se răspândește.
- Se umple borcane sterilizate mic recipient cu gem fierbinte și lăsați-l până în ziua următoare, fără a acoperi pentru a forma o crustă. După aceasta, dulceața de prune prune și depozitați-o într-un loc răcoros și uscat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: