Jam de prune fără gropi pentru iarnă, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare

Astăzi vă oferim o recenzie delicioasă, și în ea o rețetă simplă pentru gem de prune pentru iarna. Homemade gem de prune pentru iarna este un paradis dulce-acru, nu numai pentru cei care doresc să bea ceai. Blocajul de la chiuvetele acasă poate umple plăcinte și rulouri. Ce va iesi din cuptorul delicios? Doriți să aflați diferența dintre gemul, gemul, confiture sau gemul? Ați ales corect site-ul nostru. Pe paginile sale, nu numai că învățați cum să gătiți gem de prune, ci și despre istoria și beneficiile sale. Hai să începem imediat.

Evaluarea vesela
4 puncte

Reteta istoric de gem de prune

Jam, inclusiv prunele, este un desert, care se obține prin gătitul prelungit de fructe de padure și / sau fructe cu zahăr sau miere. Există un termen de la pavidl cehă sau gem ucrainean. Gemul gata are o culoare întunecată în comparație cu gemul și gustul ușor acru. O caracteristică importantă a gemului este uniformitatea și densitatea fără fracțiuni și impregnări. De la gem, gemul se distinge de faptul că este întotdeauna lichid și adesea conține boabe și fructe întregi din care este preparat. În ceea ce privește gemul, aceasta presupune prescrierea adăugării unui agent de gelifiere (gelatină sau agar-agar). Cu toate acestea, consistența și gustul gemului este mai mult ca un gem.

Locul de naștere al gemului este considerat Imperiul Roman. Totul pentru că prima mențiune și rețetă pentru gem gros, deși nu faptul că prunele, a fost găsit în cartea de bucate din vremea împăratului Tiberius. Potrivit altor surse, gemul a fost adus în Europa din India, unde au învățat să păstreze fructele. Deci este sau nu, dar aproape până în secolul al XIV-lea gemul a devenit greu o delicatesă pe masă a elitei conducătoare: regii, regi și împărați. Astăzi vom fi capabili să ne alăturam marii și să adunăm un gem de colecție excelent din prune fără gropi. Cât de mult va fi util pentru noi chiar acum.

Folosirea gemului de prune

Simplu și bine-cunoscut din gem de copilarie din prune, precum și orice alt desert, super-proprietățile nu strălucește. Pentru a înțelege unde este suficientă o astfel de nedreptate pentru a examina compoziția. Și aici, printre altele, vedem la fel de mult ca 60% din zahăr, care, în general, oarecum echilibrează chiar și proprietățile uimitoare ale prunelor. Dar ele conțin aproape toate vitaminele cunoscute și multe oligoelemente. Adevărul nu este să uitați acel gem, fie că este vorba de mere și / sau prune, gătiți și gătiți mai mult decât de obicei. Și acest lucru, din nefericire, înseamnă că majoritatea întregului bine dispar pur și simplu sub influența temperaturii înalte. Aici și să rămână în toate rețetele de gem de la prune pentru iarnă numai zahăr și calorii în plus. Dar este un produs natural, mai ales dacă este o rețetă de gem de casă din prune prăjite. Acest desert nu conține coloranți, aditivi și substanțe chimice de ameliorare a aromelor. Deci nu este dăunătoare și foarte gustoasă, dar pentru delicioase este o realizare. A sosit timpul. Aici este reteta noastra simpla pentru gem de prune fara gropi.

Ingredientele

Prune (coapte) - 1,2 kg
Zahăr - 900 g
Acid citric - 2 picioare

Cum să gătești gem de la o chiuvetă

Pentru a face un blocaj gros de casă din chiuvetă / aveți nevoie de o prune coapte, nu de viermi cu piele. Aceasta va necesita, de asemenea, zahăr și puțin suc de lamaie: acid citric sau suc de lamaie.

Luați ingredientele: prune, zahăr granulat și acid citric

Crema se spală ușor cu apă și se toarnă într-un castron sau o tigaie.

Vom spăla prunele și le vom trimite la rezervorul de gătit

Umpleți cu apă și aduceți la fierbere ușoară. Avem nevoie ca pielea să se îndepărteze de pulpă.

Să toarcem apa și să o fierbem

Apoi gătiți fructele gătite în condiții naturale. Extragem oasele. Celuloza se lasa deoparte din suc. Folosim bulionul de prune la discreția noastră.

Scoatem din pietrele cremelor

Blocajul corect din casă din chiuvetă este făcut din piure de prune. Pulpa de carne se transformă în malaxor de piure.

Frămânem prunele cu un malaxor sau o răsuci într-o mașină de măcinat cu carne

Pătrunjelul rezultat din chiuvetă este acoperit cu zahăr și ușor impregnat.

Noi suplimentem chiuveta cu zahăr

Un castron de piure de cartofi de zahăr din prune este trimis la un foc lent. Principala diferență în gemul de gătit cu gemul de gătit este un foc lent. Gemul se fierbe aproximativ 2-3 ore înainte de fierberea completă.

Gatiti gemul de la chiuveta timp de aproximativ 2-3 ore pe un foc mic. În procesul de gătit se amestecă

În timpul procesului de gătit, amestecați în mod regulat și îndepărtați spuma rezultată.

Spuma în timpul gătitului este îndepărtată în mod regulat

Gemul cald din prune fără gropi pentru iarnă este încă o masă semi-lichidă. Când masa se răcește, se transformă în gem. Cu 5 minute înainte ca acidul citric să fie injectat în gem. Se amestecă acidul citric până se dizolvă complet și se oprește placa.

Înainte de terminarea gătitului, acidul citric este introdus în gem. Sucul de lămâie se adaugă în mijlocul gătitului, dacă decideți că este mai bine să gătiți cu el

Containerele pentru jam pick up mici. Spălate și procesate bine în cuptor. Încălzim capacul timp de 10 minute.

Tara pentru gem de prune pentru iarnă înainte de umplere sterilizate: borcane de sticlă în cuptor, capacul fierbe într-o tigaie

Gemul cald din prune este turnat în borcane răcite. Rotiți cheia sau închideți capacele șuruburilor așa cum le avem. Întoarceți borcane închise pe capacuri și le înfășurați într-o cârpă caldă.

Blocajul finit se toarnă în borcane sterile, închise cu capace, se întoarse cu capul în jos și se înfășoară bine

Când gemul din prune se răcește complet, îl vom transfera pentru depozitare într-un loc răcoros.

Păstrați gemul în pivniță sau într-o cameră răcoroasă

Arome gem de prune și doriți să încercați. Bucura-te de sanatatea ta! Nu uitați să lăsați borcanul pentru iarnă pentru plăcinte și turtă dulce

Există rețete diferite, dar versiunea noastră de gem de prune pentru iarna pare cea mai ușoară. Desertul se va dovedi parfumat și surprinzător de gustos. Promitem și sperăm să primim de la dumneavoastră niște rețete cu mai puțin succes. Sau poate vă pregătiți pentru gem de dulce dintr-un prun galben sau gem de prune și mere? Să gătim împreună și totul va fi cu siguranță mai gustos. Întotdeauna șeful tău!

Rețete asemănătoare

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare