În cazul în care proprietarul face orice pregătire pentru iarnă, apoi murat roșii și muraturi printre ele vor fi sigur - acestea nu sunt făcute numai de cei care nu fac semifabricate, în principiu! Cat de placuta este sa deschizi un borcan cu rosii aromatice picante iarna, amintindu-ti caldura vara ...
Vă vom spune despre cele mai bune rețete pentru decaparea roșiilor pentru iarnă, astfel încât să puteți face bucăți delicioase și cu mare plăcere să vă bucurați de roadele muncii voastre.
Marinat tomate va fi o gustare delicioasa si un plus frumos pentru orice fel de mâncare atât de masă de zi cu zi și de masă festivă. Din generație în generație rețete de preparate lor pentru iarna, multe familii păstrat rețete de străbunicile și bunicile, sfaturi și trucuri de gătit - experiența de până în prezent cu privire la problema de tomate marinare acumulat o mulțime, și hostesse moderne pot alege doar opțiunile pe care cele mai multe dintre toate le place aspectul.
Pentru marinarea pentru iarna, ar trebui să alegeți numai de înaltă calitate, fără daune, roșii puternice de același tip și mărime - atunci toate acestea în mod egal marinate și surprize neplăcute și surprize cu astfel de preparate nu va fi. Roșiile mari, carnați sunt mai bine să se topească, să se taie felii.
Atunci când se utilizează roșii de recoltare, în scopul conservării, pasteurizarea, sterilizare, precum și mai multe tehnici de turnare - toate aceste metode la tehnologia corectă respectarea elimină riscul de „explozie“ de cutii de tomate și daune. Ei bine, ce fel de următoarele pentru a alege - fiecare femeie decide ea însăși. Pot fi diferite si folosite condimente: roșiile sunt potrivite pentru tarhon, patrunjel, marar, piper si dulce-mazăre, cireșe și frunze de coacaze, ardei roșu și mulți alți aditivi.
Roșii marinând rețete pentru iarnă
Vă vom spune despre cele mai interesante rețete pentru decaparea roșiilor pe iarbă, din care puteți alege cel mai potrivit.
O reteta simpla pentru rosii macinate pentru iarna
Se vor lua: 2 kg de roșii, 1 l de apă, 2 linguri. zahăr, 1 lingura. esenta acetica si sare, aditivi - 5 mazare de piper negru, 3 cuișoare de usturoi și frunze de laur, 1 rădăcină de țelină, mărar și hrean la gust.
Cum sa marinati rosiile pentru iarna intr-un mod simplu. Ia solid, dar rosii coapte, se spală bine cu apă rece și se taie cu o scobitoare în apropierea tulpinii (în cazul în care nu sunt fisurate prin turnarea de apă clocotită). Puneți piper, usturoi, dovlecei, mărar, telina pe fundul borcanelor sterilizate. Se toarnă cu roșii, se toarnă în cutii de apă fiartă, se acoperă cu capace și se lasă timp de 20 de minute. Se scurge apa din cutiile în tigaie, pune sare, zahăr (cum ar fi în cazul în care roșiile zaharuri mai dulci pot pune mai mult), se aduce la fierbere. În fiecare borcan se toarnă 1 lingură. esență, se toarnă marinată fiartă, se rostogolesc cu cutii. Apoi, băncile trebuie să fie întoarse cu capul în jos, înfășurate într-o pătură și astfel să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros.
Pentru a decora piesa de prelucrat poate fi adăugat în borcan felii dungi ardei gras verde, morcov, rondele de ceapă.
O altă modalitate simplă, dar interesantă de marinare a roșiilor este într-o marinadă de miere.
Rețeta pentru pregătirea tomatelor într-o marinadă de miere cu ceapă
Veți avea nevoie de: 2 kg de roșii, 200g de ceapă, 100 g de miere, 50 g de oțet de fructe și sare.
Cum sa mariti rosiile cu miere. Peel și tăiați în inele subțiri. Se clătește bine cu roșii, cotlet cu o furculiță în apropierea tulpinii și pus în borcane sterilizate, turnarea ceapa. Asigurați marinata în proporțiile în 1 litru de apă 100g de miere și 50 g de oțet și sare, se fierbe, se umple roșii, capac și pus într-un recipient cu apă clocotită și capace de pluta sterilizate.
Foarte multe ca roșiile picante marinate, cu gust și aromă minunate.
Reteta de preparare a rosii decapate
Nevoie: 15 roșii mijlocii dense, 1,5L apă 8 catei de usturoi, 6 mazare piper negru, 5 foi de dafin, coacăze negre și cireșe, 3 foi de hrean 1 inflorescențe buchet de mărar, 4 linguri zahăr, 2,5 linguri. sare, 1 lingura. oțet.
Cum să murăm roșiile într-o marinată picantă. Clătiți și uscați roșiile, tăiați scobitorul. In borcane sterilizate pune hrean, coacăze și cireșe, jumătate mărar, usturoi, roșii strâns pliat, pune deasupra mararul rămase. marinată fierbe apa, dafin pune, ardei, mazăre, zahăr și sare, se toarnă sosul tomatelor, se acoperă cu un capac sterilizat și timp de 10 minute să plece, și apoi înapoi în tigaie pentru a turna sosul, fierbe din nou se toarnă roșii și se toarnă oțet, ukuporit, întoarceți cutia cu roșii cu capul în jos și atât de rece într-un loc întunecat.
Iubitorii de puțin ascuțite pot face și o versiune picantă de roșii decolorate.
Reteta pentru rosii tocata pe iarna
Se vor lua: 1 kg de roșii, 4 linguri de ardei iute, 3 l de apă, 1 cap de usturoi și o grămadă de patrunjel, ½ rădăcină de țelină, 6 linguri. sare.
Cum sa faci rosii ascutite pentru iarna. Clătiți roșiile, uscați și tăiați furculita de mai multe ori la tulpină. Usturoiul curățat, tăiat în jumătate fiecare cățel de usturoi, telina, decojite, tăiate în bucăți de mărime mijlocie, face o incizie în săculeții ardei iute cu un cuțit. Apă adusă la fierbere, se adaugă sare să se răcească ușor, pentru a pune jos câteva tomate cutii sterilizate 3L, a pus un pic de telina, usturoi, patrunjel mai multe ramuri, un ardei iute, în continuare un alt strat pentru a pune roșii și, astfel repetate de mai multe ori. Se toarnă sosul în borcan, astfel încât doar curgă peste margine, capacul, lăsând timp de 6 zile la temperatura camerei, după aceea marinată poate reboil plută și bănci pentru iarna sau pentru a elimina conserve de roșii ascuțite depozitate în frig și să mănânce.
Sunt obținute roșii foarte gustoase, mărunțite cu legume - morcovi, ceapă și ardei dulci.
Reteta pentru rosiile marinate cu legume
Nevoie: tomate, 1 capacitate banca 3L - 3 frunze de coacăz, semințe de mărar 1-2 umbrelă, 2 frunze de dafin, piper negru 7 mazăre, morcovi 10 cercuri, 1/2 ceapa, ardei 1/4, 2 linguri . sare, 3-4 linguri. zahăr, oțet de 60 ml 9%.
Cum să murăm roșiile cu legume. Spălați roșiile și tăiați în jurul tulpinilor. Borcanul sterilizat pe un fund inele coacăze pat, mărar, dafin, piper, cercuri subțiri de morcov și ceapă, piper tocat paie, lăsați legumele pot fi descompuse și între roșii. Umpleți cutia cu roșii, se toarnă în fiecare zahăr și sare, se toarnă în oțet. Se toarnă apă clocotită în borcane cu o scurgere subțire. borcane se acoperă cu capace de metal fierbere, se sterilizează în recipient cu apă clocotită (ar trebui să fie de până la umeri de cutii) timp de 10 minute, apoi se ruleaza, se întoarse cu susul în jos, înfășurați pătură și așa lasă să se răcească.
Faceți în recoltarea de vară de roșii decolorate și în timpul iernii vă veți bucura cu siguranță că ați dat timp!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: