În ciuda aceleiași traduceri din engleză și italiană - "un bărbat care lucrează la un bar" - barmanii și baristasii sunt reprezentanți ai unor profesii foarte diferite, deși înrudite.
La începutul secolului XXI, în Rusia, datorită dezvoltării sectorului alimentar public și apariției unor noi tipuri de cafenele, restaurante și cafenele, au apărut câteva noi profesii. În special, barmanul și barista au devenit două tipuri de profesii destul de populare. În mod surprinzător, "barmanul" în traducere din engleză și "barista" din italian înseamnă cam același lucru. Dar "un bărbat care lucrează la un birou de bar" a îndeplinit mult timp funcții diferite în America și în Italia.
Ce face barmanul?
Barmanul este implicat în crearea de băuturi alcoolice și nealcoolice. Barmanul nu are datoria să vândă doar băuturi și să țină bara în ordine și curată - nu, nu. Această profesie presupune existența unui început creativ, anumite cunoștințe în chimie, agilitate și carisma remarcabilă. Barmanul este cel care este "sufletul instituției", mai ales dacă barul este mic și în el există puțini sau puțini chelneri. Barmenul își poate crea propriile cocktail-uri alcoolice, experimentând cu băuturi și toppinguri, participând la competiții și angajând în "flaming" - jonglerie cu sticle, sticle și ochelari.
Ce face barista?
Barista se ocupă doar de cafea. Ei nu pregătesc băuturi alcoolice (cu excepția rețetelor pentru cafea care conține alcool, de exemplu, "cafea irlandeză"). profesie Barista presupune cunoștințe de bază a teoriei o producție de cafea, capacitatea de a distinge tipul diferență de cafea, gradul de prăjire boabe de cafea de miros și gust, capacitatea de a găti diferite tipuri de băuturi de cafea într-o mașină de cafea de orice tip, Cezve, franceză-press.
În mod ideal, dacă un barist poate desena, latte art (arta desenului pe spumă de lapte) este în prezent considerată foarte populară în întreaga lume. Barista poate, de asemenea, să inventeze și să introducă propriile rețete, să participe la campionate (locale și mondiale). Barista nu trebuie întotdeauna să contacteze oamenii, dar în mici cafenele sau cafenele barista este "fața companiei" - el poate oferi nu numai cafea, ci și desert, principalul curs, pentru a ajuta la alegerea unei rețete.
În general, orice barman poate găti cappuccino destul de gustos sau aparat de cafea espresso, în prezența și cunoașterea oricărei Barista va fi suficient pentru a crea un cocktail nepretențios de ingrediente obișnuite, dar, de fapt, aceste două profesii nu sunt interschimbabile. Deși există profesioniști care sunt implicați în ambele domenii și sunt cunoscuți pentru realizările lor în domeniul producerii de cocktail-uri alcoolice cu cafea.
Știri asociate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: