Însămânțarea sau secară Secara cultural - Secale cereale L. - înălțime ridicată a plantelor de la 60 la 250 cm, acoperite cu strat de ceară. Piroane dublu rând, dens, lungime de 5 - 10 cm sau mai mult, o lumină plină sau galben maturitate gri. Spikelets 2-înflorite, coloanei vertebrale solzi florale mai mici, cu o lungime de 9 cm Secară -. Cross-polenizate polen de plante transportă vânt. Weevil cu un șanț adânc, de obicei, încrețită culoare, galben, gri-verzui sau maroniu. Se crede că strămoșul cultivat în prezent timp de plantare de secară este domeniul buruienilor de secară, care infestează culturile de grâu și orz din Caucaz și Asia Mică. În condiții meteorologice severe în timpul grâu și orz sunt adesea uciși pe câmpurile și secară semicultivată a continuat să crească. Fermierii colectat forțat-l cereale, și în cele din urmă să devină secară semănate în mod specific.
Sa constatat că triburile slave din sudul țării a semănat secară în 3-4 secole. În analele lui Nestor, datând din secolul al XI-lea. conține informații despre cultura de secară din Rusia. Împreună cu coloniști ruși din secară din secolul al 17-lea a venit în Siberia și a devenit aici de mai mulți ani, principalele cereale. Acum, secara este cultivata in multe tari. În țara noastră, secara este cultivată destul de larg. Dintre cerealele noi secara ocupă locul al treilea (după grâu și orz) și, mai recent, în secară rusă a fost aproape principala recolta de cereale. Motivul este că este mai puțin exigente privind condițiile naturale decât cele de grâu, suficient, rezistent la rece, permițându-i să crească în zonele mai nordice pe soluri mai puțin fertile rezistente la secetă. Până la mijlocul secolului 20, culturile de grâu au fost plasate în principal în centura neagră Pământului și nord cultivat secară. Dar, în ultima jumătate de secol, a reușit să aducă soiuri de grâu adaptate la creștere în non-negru Pământ, atât de multe domenii, care au fost anterior inoculat cu secară, grâu este acum ocupat ca o cultură alimente mai valoros. În Rusia, cel mai secară cultivate în non-Black Earth, Volga, în Urali, în Siberia. Secul este cultivat în principal ca grâu de toamnă. În ierni cu zăpadă poate rezista la înghețurile TSO -35C și cu un strat de zăpadă adâncă și mult mai mici. secară de primăvară (yaritsu) este crescut într-o zonă limitată în Buriatia și Yakutia, în cazul în care iarna grea și seceta toamna nu permit soiurile scroafă de iarnă. Perioada de vegetație durează 120 - 150 zile, inclusiv 45 - 50 de zile în toamnă și 75 - 100 în primăvara și vara.
Secara este o cultura importanta din punct de vedere alimentar, tehnic si furajer. În țara noastră, cea mai mare parte a pâinii până recent coapte din făină de secară. Nu e de mirare că rușii au spus: "Pâinea de secară este propria noastră tată." Cerealele de rasă conțin mai mult de 60% amidon, până la 17% proteine, până la 1,5% grăsimi, vitaminele B1. B2. PP, E, etc. Făina de secară este folosită pentru coacerea pâinii. În plus față de pâinea neagră obișnuită, sunt preparate soiuri speciale: Borodin, cremă, etc., care au un gust specific și sunt foarte utile pentru sănătate. Multe cereale sunt transformate în amidon, alcool, melasă, furaje mixte pentru animale și păsări de curte. Cele mai bune tipuri de vodcă, se dovedește, nu provin din grâu, ci din cereale și tărâțe de secară. În Rusia pâinea de pâine a fost întotdeauna populară. Faceți-o dintr-o cremă de secară sau de orz special creată. Vândut în magazinele uscate de kvas, din care orice amantă poate face cu ușurință o băutură rusă delicioasă - acesta este grâul uscat și măcinat de secară cu niște aditivi. Cereale întregi și zdrobite de secară, tărâțele sale, făină - hrana concentrată pentru animalele de fermă. Adesea, secara este semănată ca o recoltă furajeră. La începutul verii, lăstarii verzi se coacă pentru a hrăni vitele. În regiunea Vyatka, într-un număr de sate, în spațiile de expulzare a gandacilor erau atârnate ciorchini de secară înflorită.
Aplicarea în medicina populară și tratamentul: Secara este folosită de medicina populară în multe țări. Pâinea de secară are un efect laxativ ușor și este recomandată celor care suferă de constipație permanentă. Această acțiune de pâine de secară se datorează în primul rând faptului că acesta conține de cinci ori mai multe fibre decât grâul. Lipsa fibrelor și a altor substanțe fibroase conduce la o activitate intestinală lentă. Bulion tarate de secara bea cu diaree și bronșită cronică (ca emolient). Rye, fierte în apă sau lapte, da copiilor să bea înainte și după cină ca un sedativ. Florile și urechi de secară a fost folosită pentru a prepara infuzii și decocturi utilizate în bolile respiratorii (traheită, bronșită). Atasat de pâine de secară abces, înmuiat în lapte fierbinte, accelerează maturarea lor. Aluatul cald este utilizat ca soluție de înmuiere și absorbție pentru tumori dure dureroase. Potrivit cardiolog norvegian P. OBEX persoanele care folosesc pâine de secară, sunt mai puțin predispuse la boli de inima (datorită prezenței lipolenovoy și alți acizi grași care contribuie la eliminarea colesterolului din sânge). În grâu, acest acid este absent.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: