legume umplute Gemistos (Γεμιστά) - un foarte popular mâncăruri grecești. Cel mai des folosit pentru piper umplutura, care, prin modul în care este mult superioară față de restul legumelor cu privire la conținutul, astfel încât este necesar pentru organismul nostru de vitamina C. In plus fata de piper, umplute și vinete și dovlecei și roșii, și chiar și ceapă dulce.
Umplute Gemistos legume (Γεμιστά) preparate ca umplute cu carne tocată și vegetarian - cu orez și legume.
Reteta pentru gătit Gemista (Γεμιστά)
• 1 kg de carne tocată
• 8 ardei
• 1 vinete
• 1 dovlecel
• 2 cepe mari și 1 mediu (pentru umplere)
• 1 morcov mediu
• Mai multe cartofi
• 100 de grame de nuci de pin
• Unele stafide (60 până la 80 de grame)
• 2 - 3 bastoane de scorțișoară
• Oh, 5 cesti de orez
• 0,5 ardei iute (sau condimente uscate)
• 3 roșii medii
• 2 linguri. l. pastă de tomate
• 1 lingura. l. zahăr brun
• Oregano, 0,5 linguriță. cumin, piper dulce, patrunjel
• Ulei de măsline pentru prăjit
• Sare, piper negru la gust
Se fierbe orezul până se pregătește jumătate, se scurge apa. Curățați în interiorul ardei, vinete, dovlecei și ceapă (puteți utiliza pentru umpluturi de roșii mari și orice alte legume care vă plac). Carnea de vinete, dovlecei și bulbii pot fi lăsate și folosite pentru umplere. Sareți legumele din interior pentru a scăpa de excesul de apă din ele și amânați.
Se taie un bulb (puteți adăuga interiorul bulbului, pe care îl vom folosi pentru umplere). Se coajă și se toacă măruntle morcovii. Puneți ceapa în ulei de măsline până când este clară. Adăugați ardeiul iute mărunt, o lingură de oregano, o linguriță de ardei roșii în tigaie și ceapă.
Există, de asemenea, adauga morcovi, nuci de pin și carne tocată. In aceasta reteta am folosit 700 de grame de carne tocată și 300 de grame de carne de pui. Fry tocată la brun, apoi se adauga rosiile rasi rasi (tomate pot fi măcinate într-un blender), pasta de tomate, sare, piper, o lingura de zahar brun pentru dulceață, stafide, piper dulce, semințe de chimen, bețișoare de scorțișoară, semi-fierte la orez pregătire și pătrunjel. Se adaugă în tigaie puțină apă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute - 7.
Apoi scoateți tigaia din foc și legănați legumele pregătite cu umplutură.
Curățați cartofii și se taie în bucăți mari. Se unge tava cu ulei de masline, pune-l umplute cu legume, închideți propriile „capace“, și legume răspândit între feliile de cartofi. Se toarnă în tigaie cu apă pentru a acoperi cartofii.
Sfat: legumele umplute vor fi mult mai delicioase dacă folosiți bulion de carne în loc de apă.
Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Puneți tava cu legume în cuptor și fierbeți timp de 1,5 ore. Aveți posibilitatea să 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, presărați legumele cu brânză rasă.
Reproducerea, retiparea sau utilizarea parțială a materialelor de articol este posibilă cu indicarea obligatorie a sursei sub forma unei legături active la www.tocrete.com
Trimiteți-le prietenilor: