Instrucțiuni privind protecția muncii în funcționarea pasteurizatorului de flux "THERMOSTEL 40"
1.1 Instrucțiunea se aplică angajaților ZKV ZKVK "Koktebel", folosind pasteurizatorul "Termosteril 40".
1.2 Această unitate este destinată pasteurizării vinului. Vinul din schimbătorul de căldură al pasteurizatorului este încălzit, răcit brusc și introdus în instalația de umplere.
1.3 Pasteurizatorul funcționează în mod automat și constă din:
-un traductor de căldură (schimbător de căldură);
Panou electric de control;
Dispozitive de siguranță și monitorizare (manometre, termometre, supape de siguranță).
1.4 Pentru a lucra cu instalare a permis lucrătorii în vârstă de peste 18 ani, care au fost instruiți și testate cunoașterea regulilor de proiectare și de funcționare în condiții de siguranță a pasteurizator, un examen fizic, o informare introductivă privind siguranța la locul de muncă și de instruire privind sănătatea și siguranța la locul de muncă, și să examineze instrucțiunile producătorului privind funcționarea pasteurizatorului.
1.5 Este interzis să lucrați cu un pasteurizator în stare de intoxicare alcoolică sau narcotică, precum și într-o stare dureroasă.
1.6. Obligațiile unui angajat care operează un pasteurizator:
prepararea pasteurizatorului pentru lucru;
supraveghere a pasteurizator în funcțiune (lecturi de control pentru dispozitive de automatizare pe telecomandă citirile manometre de control, starea de conducte și vane);
spălarea pasteurizatorului și curățarea locului de muncă.
Ca detergent pentru spălarea și spălarea unității, aplicați 1,0% soluție de sodă caustică și soluție de acid azotic 0,5%.
1.8.În locul de muncă și în zona de service a pasteurizatorului, sunt posibili următorii factori de producție periculoși și nocivi:
- posibila creștere a concentrației de sodă caustică în aer;
- prezența zgomotului crescut;
- prezența posibilă a concentrației de vapori de amoniac în aerul din încăpere;
Factorii de producție periculoși sunt:
- utilizarea energiei electrice în funcționarea echipamentelor;
- nu părțile rotative și în mișcare închise ale echipamentului de linie de umplere.
1.9 Când lucrați cu instalația, utilizați următoarele echipamente de protecție individuală (PPE)
· Mănuși din cauciuc, mănuși de mână;
1.11 Efectuați numai lucrarea încredințată și pe care a fost dată instrucțiunea.
- Respectați regulile de igienizare industrială;
- Să poată folosi echipamentele individuale de protecție (EIP) și să le aplice la destinația lor;
- Să cunoască modalitățile și mijloacele de acordare a asistenței medicale victimelor în caz de accident;
- Raportați orice accident sau vătămare către supraveghetor;
- Cunoașteți succesiunea efectuării operațiilor procesului de pasteurizare a unui anumit produs;
- Păstrați echipamentele și locul de muncă curat;
- Nu părăsiți locul de muncă fără permisiunea șefului, comandantului magazinului de îmbuteliere;
- Nu permiteți muncitorilor instruiți și neautorizați să lucreze cu pasteurizatorul.
1.13.Pentru încălcarea acestei instrucțiuni, angajatul este răspunzător în conformitate cu normele interne ale muncii.
2. Cerințele de securitate înainte de a începe.
2.1. Obțineți sarcina de la șeful, maestrul atelierului.
2.2 Purtați echipament de protecție și echipament de protecție personală. Haine de lucru pentru a fixa toate butoanele, astfel încât nu există părți în curs de dezvoltare.
2.3. Verificați starea tehnică a conductelor, supapelor de închidere, manometrelor, termometrelor, dispozitivelor de siguranță, dispozitivelor de siguranță și a altor echipamente ale pasteurizatorului.
2.4.Pentru toate defecțiunile identificate, dezavantajele pentru a informa managerul despre lucrare.
2.5. Nu utilizați o instalație care nu este defectă.
3. Cerințe de securitate în timpul funcționării.
3.1. Procesul tehnologic al pasteurizatorului.
- Sterilizarea cu apă înainte de începerea lucrului;
- Pasteurizarea produsului în sine;
- Flushing la sfârșitul schimbare cu apă dedurizată;
- Flushing la sfârșitul schimbării soda caustică;
- Clătire cu apă dedurizată;
- clătire cu apă fierbinte;
- O dată pe lună, spălați cu soluții alcaline și acide, urmată de spălare cu apă.
3.1.1 Sterilizarea cu apă înainte de începerea lucrului:
Verificați dacă există aer comprimat în sistem. Deconectați furtunul de la tamburul mașinii de umplere și puneți-l în canal.
Deschideți supapele nr. 2, 3, 4, 6, 7 pentru umplerea sistemului cu apă.
3.1.4 Când sistemul este umplut cu apă, opriți robinetul nr. 6.
3.1.5 Deschideți robinetul 1 pentru umplerea cu apă pentru sterilizare. Deschideți numărul robinetului 10.
Scoateți aerul din sistem deschizând supapa №5. Când apa închide robinetul.
3.1.7 Efectuați următoarele operații pe panoul de control electronic:
porniți comutatorul principal, setați programul: t-trecut = 80 C. C-6 ---- manual. P-4 ----- 0.
P-1 ---- începe. P-2 ---- începe.
Deschideți supapa de alimentare cu abur №9. Reciclați 30 de minute. Închideți robinetul de abur nr. 9.
3.1.9 Când temperatura apei scade până la 30 ° C pe afișajul panoului de control, închideți supapa nr.1.
3.1.10. Introduceți pe panoul de comandă: C-4 ----- manual. C-6 ---- 0.
Cand apa iese pentru a intra: P-1 ---- 0, P-2 --- 0.
3.1.11 Deschideți robinetul 5 și supapele de evacuare, după închiderea apei.
3.2. Pasteurizarea produsului.
3.2.1 Atașați furtunul la unitatea de umplere.
Deschideți ventilul 3, 4, 6 pentru a umple sistemul cu apă. Când sistemul este umplut cu apă, opriți robinetul nr. 6.
Deschideți numărul 1 al ventilului pentru a porni produsul.
3.2.4 Deschideți supapa №10.
3.2.5 Evacuarea aerului din sistem prin deschiderea supapei # 5. Când produsul se stinge, robinetul este închis.
3.2.6 Porniți comutatorul principal. Pe panoul de control, introduceți programul:
- t H O = 50 ° C. Pasteur = 45 ° C Randament produs = 45 ° C.
- incl. P-2 (pompă de apă); P-4 ---- Aut. C-6 ---- Aut. P-1 ---- începe.
3.2.7 Deschideți robinetul 9 al sursei de aburi.
Crane # 10 pentru a regla capacitatea instalației în modul de operare specificat.
3.2.9 Urmați alimentarea vinului către pasteurizator prin lampa de observare. De îndată ce alimentarea cu vin a finalizat următoarele operații pe panoul de comandă: C-6 ---- manual. P-4 ---- 0
3.2.10 Opriți robinetul 9 pentru abur.
3.2.11 Când temperatura pasteurizării și apei scade la 25-20 ° C (urmați indicațiile afișajului electronic) de pe panoul de comandă, efectuați operațiile: opriți P-1. off P-2.
3.2.12 Deschideți numărul de robinet 5 și robinetele de drenaj ale produsului.
3.2.13. Închideți robinetul 5 și robinetele de scurgere.
Închideți robinetul 1.
3.3. Flushing la sfârșitul schimbare cu apă dedurizată.
3.3.1.Includerea pasteurizatorului pentru spălare
- Deconectați furtunul de la tamburul mașinii de umplere și puneți-l în canal;
- Deschideți numărul de robinet 1. Deschideți numărul robinetului 5, înainte de orificiul de evacuare a aerului. După ce apa este oprită, opriți ventilul nr. 5.
- pe panoul de comandă, efectuați următoarele operații: C-4 ---- 0. C-6 ---- mâna P-1 ---- începeți
- cu o pauză de 30 de secunde, continuați: C-4 --- mâna
- care au sustinut o pauza de 30 de secunde, pentru a continua C-6 --- 0. (in 2-3 minute apa se imperecheaza in sistemul de canalizare).
3.3.2. Deconectarea pasteurizatorului după spălare cu apă;
- pe panoul de comandă, efectuați următoarele operații: C-6 ---- manual. P-4 ---- 0
- închideți robinetul nr. 1 pentru a continua: P-1 ---- 0.
- Deschideți robinetul numărul 5 și scurgeri și scurgeți apa;
- închideți robinetul 5 și robineții de scurgere.
3.4. Se spală la sfârșitul schimbării cu o soluție de sodă caustică de 1,0%.
3.4.1.Includerea pe spălare cu soda caustică:
- robinetul deschis nr.1, robinetul deschis nr. 5, îndepărtați aerul din sistem și închideți robinetul.
- Pe panoul de control, efectuați următoarele operații:
- C-6 ---- manual. P-4 ---- 0. P-2 ---- începe. P-1 ---- începe.
- deschideți robinetul de alimentare cu aburi 9;
- Pe panoul de comandă, creșteți temperatura de pasteurizare la 55-60 ° C. Reciclați 30 de minute;
- Pe panoul de comandă: С-6 --- автот. P-4 --- Aut.
- Urmăriți procesul prin lampa de observare. De îndată ce alimentarea cu soda caustică este finalizată (nu se observă lichid în lampă), deconectați procesul de spălare. Pentru aceasta, pe panoul de control, efectuați următoarele operații de închidere în această secvență:
Închideți robinetul de alimentare cu aburi 9. Când temperatura de pasteurizare a apei scade la 25-20 ° C de la panoul de comandă, efectuați următoarele operații: oprit. F-1. off. P-2;
- Deschideți robinetul # 5 și robinetul de scurgere pentru drenaj caustic;
- După scurgerea soluției de spălare, închideți robinetul nr. 5 și robineții de scurgere;
3.5. Clătiți pasteurizatorul cu apă dedurizată după spălare cu sodă caustică.
3.5.1.Includerea pasteurizatorului pentru spălare
- Deconectați furtunul de la tamburul mașinii de umplere și puneți-l în canal;
- Deschideți numărul de robinet 1. Deschideți numărul robinetului 5, înainte de orificiul de evacuare a aerului. După ce apa este oprită, opriți ventilul nr. 5.
- pe panoul de comandă, efectuați următoarele operații: C-4 ---- 0. C-6 ---- mâna P-1 ---- începeți
care au susținut o pauză de 30 sec pentru a continua: С-4 ---- mână
cu o pauză de 30 de secunde, continuați cu C-6 ---- 0 (în decurs de 2-3 minute, apa se amestecă în canal).
3.5.2. Deconectarea pasteurizatorului după spălare cu apă;
- pe panoul de comandă, efectuați următoarele operații: C-6 ---- manual. P-4 ---- 0
- închideți robinetul nr. 1 pentru a continua: P-1 ---- 0.
- deschideți robinetul 5 și scoateți robinetul, evacuați apa;
- închideți robinetul 5 și robineții de scurgere;
- de pe panoul de comandă, deconectați întrerupătorul principal;
- închideți numărul supapei 3, 4.
3.6. Clătirea cu apă fierbinte.
- Deconectați furtunul de la tamburul mașinii de umplere și puneți-l în canal;
- Deschideți numărul de robinet 1. Deschideți numărul robinetului 5, înainte de orificiul de evacuare a aerului. După ce apa este oprită, opriți ventilul nr. 5.
- de pe panoul de comandă, efectuați următoarele operații: C-4 ---- 0. C-6 ---- mână
P-2 ---- Începe P-1 ---- Începe
- Deschideți robinetul de alimentare cu aburi 9;
- Pe panoul de comandă, creșteți temperatura de pasteurizare la 80 ° C. Reciclați 5 minute;
- Pe panoul de comandă: C-6 ---- aut. P-4 ----
- Urmăriți procesul prin lampa de observare. De îndată ce alimentarea cu apă este terminată (nu se observă lichid în lampă), opriți procesul de clătire. Pentru aceasta, efectuați următoarele operații de închidere de pe panoul de control:
- Închideți robinetul de alimentare cu aburi 9. Când temperatura de pasteurizare și apă scade la 25-20 ° C (observați afișajul electronic) de pe panoul de comandă, efectuați următoarele operații: P-1. off. P-2 --- oprit;
- Deschideți robinetul # 5 și supapele de scurgere pentru a scurge apa;
- După scurgerea apei, opriți robinetul nr. 5 și scoateți robinetul;
3.7. Spălarea soluției 0,5% de acid azotic.
3.7.1 Porniți pentru spălare cu soluție 0,5% acid azotic:
- Deschideți robinetul nr. 1, deschideți robinetul 5, scoateți aerul din sistem și închideți robinetul.
- Pe panoul de control, efectuați următoarele operații:
- C-6 ---- manual. P-4 ----- 0. P-2 ---- începe. P-1 ---- începe.
- Deschideți robinetul de alimentare cu aburi 9;
- Pe panoul de comandă, creșteți temperatura de pasteurizare la 55-60 ° C. Reciclați 30 de minute;
- Pe panoul de comandă: C-6 ---- aut. P-4 ---- Aut.
- Urmăriți procesul prin lampa de observare. De îndată ce alimentarea soluției este depășită (lichidul nu este observat în lanternă), opriți procesul de spălare. Pentru aceasta, efectuați următoarele operații de închidere de pe panoul de control:
- Închideți robinetul de alimentare cu aburi 9. Când temperatura de pasteurizare a apei scade la 25-20 ° C de la panoul de comandă, efectuați următoarele operații: oprit. F-1. off. P-2;
- Deschideți robinetul # 5 și robinetul de scurgere pentru evacuarea acidă;
- După scurgerea soluției de spălare, închideți robinetul nr. 5 și robineții de scurgere;
3.8. Controlul asupra activității pasteurizatorului.
3.2.1. Zilnic, înainte de a începe în timpul și după lucrările pasteurizatorului, verificați etanșeitatea conductelor și a îmbinărilor acestora, supapelor de închidere. În timpul acestei operațiuni, utilizați ochelari.
3.2.3. Manometrele trebuie să fie funcționale și intacte, fără deteriorări mecanice. Pe geamul manometrului trebuie să existe o ștampilă cu data verificării. După eliberarea presiunii din sistemul de pasteurizare, acul pentru manometru ar trebui să scadă până la marcajul "zero". Pe scara manometrului, trebuie marcată o linie roșie indicând presiunea de lucru din sistem.
3.2.4. Pe panoul de control, toate indicatoarele și indicatoarele luminoase trebuie să fie în ordine. Săgeata manometrului nu trebuie să depășească linia roșie.
3.2.5. Nu permiteți lucrătorilor externi să opereze și să le întrețină.
3.3.6. În timpul funcționării, utilizați numai un instrument, unelte și accesorii care pot fi întreținute.
3.2.8. Atunci când testarea și elemente de inspecție și țevi Pasterizator folosesc echipamente individuale de protecŃie (ochelari de protecție, mănuși de cauciuc, mănuși cu un deget, aparat respirator, șorț de cauciuc și colab.).
3.2.9. În cazul apariției în timpul lucrului de ciocniri străine, mirosul de fum de fum sau excesul de presiune deasupra muncii, opriți imediat, raportați managerului lucrării despre ce sa întâmplat. Deconectați pasteurizatorul de la sursa de alimentare. Nu reparați-vă singur.
4. Cerințe de securitate la sfârșitul lucrului.
Deconectați pasteurizatorul din sursa de alimentare. Pe panoul de comandă, opriți comutatorul principal, închideți supapele nr. 3, nr. 4.
4.2. Închideți robinetul de alimentare cu aer.
4.3. Verificați starea conductelor, supapelor de închidere, rezervoarelor și manometrelor.
4.4. Puneți locul de muncă în ordine. Spălați componentele și ansamblurile care vin în contact cu produsul. Scoateți din echipament și resturile de podea, reziduurile vărsate ale produsului, apa, soluții. Inventarul utilizat, instrumentul este îndoit în spatele camerei.
4.6 Închiderea șefului magazinului cu privire la finalizarea lucrărilor și observarea deficiențelor, privind rănile, accidentele și accidentele.
4.5. Salopete mobile, PPE și puse în dulap.
5. Cerințe privind siguranța în situații de urgență.
5.1. O situație de urgență este situația unui amplasament, a unei instalații, a echipamentelor caracterizate de o încălcare a condițiilor de funcționare în condiții de siguranță, o încălcare a procesului tehnologic, care poate duce la o amenințare bruscă la adresa vieții și sănătății oamenilor.
1. Opriți supapa de alimentare cu abur №9.
2.Pentru panoul de control, efectuați următoarele operații: Р --- 0.
3. Opriți supapa de alimentare nr.
4. Când temperatura de pasteurizare scade la 20-25 ° C de pe panoul de comandă, opriți comutatorul principal. 5.Nu anuntati managerul magazinului imediat.
6. Blocați locul de scurgere, graba.
7. Faceți cunoștință altora.
8. Aplicați un tabel cu privire la defecțiunea aparatului sau a echipamentului (nu includeți, oamenii lucrează, nu porniți, nu vă lăsați).
1. Închideți supapa # 9.
2. La panoul de comandă, efectuați următoarele operații: C-6 --- manual.
3. Când temperatura de pasteurizare scade la 20-25 ° C de pe panoul de comandă, opriți comutatorul principal.
4. Notificați imediat șeful magazinului.
5. Blocați locul de scurgere, graba.
6. Faceți cunoștință altora.
7. Aplicați un tabel despre funcționarea defectuoasă a mașinii sau a echipamentelor (nu includeți, oamenii lucrează,
Nu includeți, accident).
1. Pe panoul de control opriți pasteurizatorul cu butonul de urgență "STOP".
2. Opriți supapa de alimentare cu abur №9.
3. Opriți supapa de alimentare nr.
4. La panoul de control, efectuați următoarele operații:
5.Nu anuntati managerul magazinului imediat.
6. Blocați locul de scurgere, graba.
7. Faceți cunoștință altora.
8.Prezentati un tabel despre defectiunea aparatului sau a echipamentului (nu includeti, oamenii lucreaza,
Nu includeți, accident).
1. Pe panoul de control opriți pasteurizatorul cu butonul de urgență "STOP".
2.Închideți robinetul de alimentare cu abur nr. 9, furnizând produsul nr. 1.
3. Opriți robinetul de alimentare cu aer.
4. Opriți întrerupătorul principal de la panoul de control.
5.Nu anuntati managerul magazinului imediat.
2. Deconectați comutatorul de întrerupere al alimentării de pe pasteurizator.
3. Închideți supapele de alimentare cu aer, aburul nr. 9, produsul nr. 1, apa nr. 3, 4, 6 pentru pasteurizatorul.
4. Raportați postului central de securitate (p.31-51) sau tel 02.
5. Dacă este posibil să eliminați focul cu agenți primari de stingere a incendiului. Utilizați stingătoarele de incendiu OP-6, pentru a stinge instalațiile electrice OU-5.
A fost un accident, un accident.
1. Să ofere asistență medicală pre-medicală victimei în conformitate cu Instrucțiunea nr. 123.
2. să notifice șeful magazinului, directorul lucrării.
3. Dacă este necesar, apelați o ambulanță pe telefon 03.
4. Salvați situația dacă nu amenință viața și sănătatea celorlalți.
Șeful magazinului de îmbuteliere
Articole similare
-
Instrucțiuni pentru protecția muncii când lucrați la un pasteurizator
-
Controlați playerul media, utilizând telecomanda, manualul de instrucțiuni
Trimiteți-le prietenilor: