Ora: -
Dificultate: mediu
Cantitate: 24 buc.
Descrierea meniului:
Cochinha (Coxinha) - un fel de mâncare braziliană foarte gustoasă, ușor de pregătit și chiar mai rapid consumat. Paharele de pui pot fi considerate ca un fel de mâncare independentă, și mănâncă, însoțite de o farfurie laterală. Kohinha - mare pentru gustări și mănâncă un drum din Brazilia sunt vândute practic peste tot - în magazine și magazine stradale, deoarece acestea sunt o parte integrantă a culturii locale.
ingrediente:
- Piept de pui - 700 de grame
- Supă de pui - 4-5 pahare
- Morcovi - 1 bucată
- Bec - 2 bucăți
- Bay leaf - 2 bucăți
- Unt - 2 linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Suc de o var
- Smântână brânză cremă - 500 de grame
- Făină - 2-3 cesti
- Ouă - 2 bucăți
- Breadcrumbs - 2-3 cupe
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sare și piper la gust
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare folosite
1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.
Arătați rețete cu ingrediente similare
Mod de preparare:
- Într-o cratiță mare care se pune pieptul de pui, se toarnă supa de pui, se adaugă morcovii, o ceapa (curățate și tăiate în jumătate), și frunze de dafin. Se lasă boabele să se fiure și se fierbe timp de 15-20 de minute.
- Creșteți supa, lăsați puiul să se răcească.
- Cu ajutorul unui procesor de bucătărie, a unui cuțit sau a mâinilor, măturați părțile de carne în bucăți. Combinați cu brânză topită și suc de lămâie.
- Se taie mărunt cea de-a doua ceapă și usturoi. Se prăjește în 2 linguri de unt până la aur și moale.
- Se adaugă ceapa și usturoiul la pui, se amestecă.
- Adu 3 cani supa de pui la fiert, se adaugă treptat înapoi aceeași cantitate de făină - adică, 3 cani, se agită puternic, se fierbe timp de 2-3 minute. Amestecul devine gros, ca aluat. Îndepărtați-l de la căldură și răciți-l la frigider timp de o oră.
- Pentru a forma un crochete de pui Kohinha, trebuie să ia o bucată de aluat de marimea unei mingi de golf, roll-l într-un castron, face bine la mijloc, a pus unele de umplere 1.5 linguri de pui și pentru a închide aluatul. Forma de crochete de pui în formă aproximativă ar trebui să semene cu un copac de pui. Puneți semifabricatele pe o tavă de copt cu praf.
- Bateți ouăle într-un castron. Se toarnă într-un castron mic de pesmet, este sare și piper.
- Coborâți crochetele Cochinului într-un ou, apoi rotiți în pesmet.
- Se umple friteuza cu ulei sau cazan pentru a acoperi crochete noastre de pui, încălzit la 180 ° C, se prăjește crochete până capătă o culoare aurie.
Serviți cald, bucurați-vă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: