Castraveți-buni prieteni 10 rețete de semifabricate pentru iarnă

Ce vară fără castraveți - proaspătă, suculentă, direct din grădină? Dar în timpul iernii acestea sunt bune: marinate murate, picant si picant, chili si tarhon, telina si ceapa rosie, suc de lămâie și saramură vodca.

Va oferim 10 retete excelente pentru preturile de castravete pentru fiecare gust:

1. Castraveți slabi, ușor sărată

• 1,5 kg de castraveți
• 5 căței de usturoi
• 3 frunze de cireșe
• 10 mazăre de piper dulce
• 3 frunze de coacăze
• 2 fâșii de mărar
• 2 muguri de garoafă
• 1 frunze de dafin
• 2 frunze de hrean

• 2 linguri. l. sare

1. Castraveții și verdele se spală bine și se usucă. Usturoiul curat. Într-un borcan curat, sterilizat, puneți castraveții pe verticală, alternându-i cu ierburi și usturoi.
2. Pregătiți marinada: turnați 2 litri de apă în tigaie, adăugați sare, piper, cuișoare și frunze de dafin. Puneți focul și aduceți-l la fiert.
3. Castraveți într-un borcan se toarnă soluție de fierbere și apoi se acoperă borcanul cu un prosop curat și se lasă într-un loc cald. A doua zi, castraveții vor fi gata.

2. castraveți picante cu ardei iute și tarhon

• 3 kg de castraveți
• 100 de grame de rădăcină de hrean
• hrănirea frunzelor
• buchet de tarhon
• 5-6 cuișoare de usturoi
• 1-2 ardei iute
• coada de frunze
• 10 mazăre de piper negru

• 1,5 linguri. l. sare

1. Castraveți, chili și spirt tarhun. Usturoiul și rădăcina de hrean să se coajă și se toacă mărunt. Castraveții se toarnă apă rece și se lasă timp de 5-6 ore.
2. Scurgeți apa, puneți castraveți în borcane curate, toarnă în saramură. Lăsați-vă o zi sau două.
3. Se toarnă brânza, se adaugă frunzele de coacăz, usturoi, hrean, apoi se fierbe și se torsesc. În partea de jos a cutiilor se pune ardeiul iute, ardei i tarhon. Se toarnă castraveții cu saramură fierbinte, se întoarce, se întoarce, se lasă până se răcește complet.

3. Castraveți într-o saramură de vodcă

• 4 kg de castraveți
• 4 inflorescențe de mărar

• 2 linguri. l. sare
• 1 lingurita de zahar
• 0,5 linguri. l. esente acetice
• 2 linguri. l. vodcă

1. Castraveții se spală și se înmoaie în apă rece timp de 2 ore.
2. Pregătiți murătura. Sarea și zahărul se toarnă apă și se aduce la fierbere. Ușor de răcoros, adăugați esență de vodcă și oțet.
3. Puneți castraveții și umbrele de mărar în borcane sterilizate. Se toarnă cutii cu castraveți saramură fierbinte. Băncile se rostogolesc, se răsucesc și se lasă să se răcească complet. A se păstra într-un loc răcoros.

4. Castravete cu ceapa rosie

• 1 kg de castraveți
• 1 ceapă roșie
• 10 mazăre de piper negru
• 1 ardei dulce verde
• 2 cuișoare de usturoi
• 5 frunze de coacăze
• 3 umbrele de mărar
• 1 frunze de dafin

• 2 linguri. l. sare
• 75 g de zahăr
• 100 ml de oțet (9%)

1. Castraveții spală și taie vârfurile. Ardei dulce se spală, se taie în jumătate, se scoate miezul cu semințe, se taie carnea în benzi. Se curata ceapa si usturoiul. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
2. Frunzele de coacăz și mărar se spală și se pun pe fundul cutiilor sterile preparate. Densely de a pune castraveți și legume. Se toarnă apă fiartă, se lasă timp de 5 minute.
3. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare și oțet. Aduceți la fiert și turnați în borcane cu castraveți. Băncile se apropie strâns și se pun cu capul în jos până se răcește.

5. Castravete acru

• 5 kg de castraveți
• rădăcină și frunze de hrean
• 5 păstăi de ardei grași
• frunze de stejar, coacăz și cireșe
• mărar umbrele
• bob la gust
• 10 mazăre de piper negru și dulce

• 2 linguri. l. sare
• apă de primăvară sau apă filtrată

• 1 litru de apă
• 2 linguri. l. sare

1. Toate condimentele sunt spălate și uscate. Rădăcina hreanului, grătar. Dacă doriți, piperul, scoateți semințele. Spălați castraveții. Puneți castraveții în cutiile sterilizate, toate condimentele și condimentele pregătite.
2. Pregătiți umplerea. În apă pură necurată, dizolvați sarea. Se toarnă castraveții cu mirodenii, se acoperă cu capace din plastic și se pune la fermentare timp de 3 zile la temperatura camerei. Dupa ce sa inmuiat saramura, gatiti-o, clatiti castravetii cu apa rece, scoateti toate verdele din borcane. Clătiți hreanul și ardeii, întoarceți-i în borcane împreună cu castraveții.
3. Pregătiți murătura. În apa filtrată sau pură de izvor, dizolvați sarea, scurgeți. Se toarnă castravetele de saramură cu hrean și piper. Umpleți cutii cu capace din plastic curat. Păstrați castraveți preparați gata preparați în frigider

6. Castraveți murate

• 2 kg de castraveți
• coada de frunze
• 10 mazăre de piper negru
• 100 de grame de rădăcină de hrean
• 4 umbrele de mărar
• 5 căței de usturoi

• 2 linguri. l. sare
• 0,5 linguri. l. esente acetice
• 2 linguri. l. vodcă
• 1 lingura. l. zahăr

1. Castraveții se spală și se înmoaie în apă rece timp de 2 ore. Rădăcina hreanului tăiat în fâșii. Frunzele de coacăz și mărar se spală și se usucă. Usturoiul curat. Bateriile și capacele se sterilizează.
2. Se face saramură. Sarea și zahărul se toarnă apă și se aduce la fierbere.
3. În bănci pune castraveți, alternând cu condimente. În fiecare borcan de 3 litri se toarnă vodca și esența oțetului, se completează cu saramură. Băncile se rostogolesc, se răsucesc și se lasă să se răcească complet. A se păstra într-un loc răcoros.

7. Castraveți cu hrean

• 2 kg de castraveți
• 200 g de rădăcină de hrean
• 4 frunze de hrean
• tarhon
• 6 căței de usturoi
• 1 lingură de ardei iute
• coada de frunze
• frunze de cireșe

• 1,5 linguri. l. sare

1. Spălați ușor castraveții, frunzele și condimentele. Usturoi și chili curat. Castraveții se toarnă apă rece și se lasă timp de 5-6 ore. Se scurge apa, se pune castraveți în borcane curate, se toarnă în saramură. Lăsați-vă o zi sau două.
2. Sare să se scurgă și să fiarbă, îndepărtând spuma. Jumătate din frunzele de hrean pus pe fundul borcanului, apoi puneți castravetele și condimentele. Mai sus sunt frunzele rămase de ridichi. Se toarnă saramură fierbinte, se rotește, se răcește până se răcește.

8. Castraveți cu țelină

• 3 kg de castraveți
• 6 căței de usturoi
• 3 tulpini de telina
• 1 lingura. l. muștar

• pentru 1 litru de apa 1 lingura. l. sare

1. Pregătește o mizerie. Se fierbe apa, se dizolva sarea, se fierbe din nou, se scurge. Usturoiul curat, tăiat. Spălați țelina și tăiați. Castraveții se spală bine, se înmoaie 2 ore în apă rece.
2. Se scurge apa, pentru a schimba castraveți în borcane curate, a pus pe partea de sus țelină, usturoi, se toarnă în fiecare borcan un vârf de cuțit de semințe de muștar, se toarna saramura. Strângeți, răsturnați și lăsați să se răcească complet.

9. Castraveți cu hrean, ceapă și usturoi

• 1 kg de castraveți
• 2 linguri. l. sare
• 75 g zahăr granulat
• 100 ml de oțet (9%)
• 1 ceapă roșie
• 10 mazăre de piper negru
• 1 lingură de ardei gras verde
• 2 cuișoare de usturoi
• 1 rădăcină mică de hrean
• 2 frunze de hrean
• 5 frunze de coacăze negre
• mai multe umbrele de marar
• frunze de dafin

1. Castraveții spală și taie capetele. Spălați ardeiul dulce, tăiați-l în jumătate, scoateți miezul cu semințe și tăiați în fâșii. Ceapa coaja și tăiat în semne de inele. Usturoiul curat. Hreanul curata, se spala si se taie in felii.
2. Frunzele și mărarul se spală și se pun pe fundul cutiilor preparate. Densely de a pune castraveți și legume pregătite. Se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 5 minute. Se toarnă apa într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare, piper și oțet. Aduceți la fiert și turnați într-un borcan de castraveți. Sigilați-o bine și puneți-o cu susul în jos până când se răcește.

10. Castraveți în suc de lămâie

lublu_gotovit

Articole similare

• Piper pentru iarna, retete cu o fotografie pentru 449 de retete pentru pregatirea piperului pentru iarna

• Lecho de dovlecei, roșii și piper - recolta pentru iarnă - rețete culinare ale unei soții iubitoare

• Lecul adevărat bulgară, pentru iarnă - o colecție de rețete culinare de delicatețe delicioase

Trimiteți-le prietenilor: