Tilapia cu legume și ciuperci, gustoase și utile (vip)

Tylapia cu legume și ciuperci

Peștele alb va deveni și mai delicios în ...

Tilapia cu legume și ciuperci, gustoase și utile (vip)

combinație cu condimente condimentate, piper dulce și ciuperci aromate. Cina usor si rapida. Gustos și util!

Pentru oricine care vrea să gătească acest pește chiar acum - dar în bucătărie „la îndemână“ nu este ciuperci proaspete - are sfaturi (mai jos, după ingredientele).

Ciupercile cremini, sau "campionii regali", așa cum sunt numite, sunt cunoscute nu numai pentru parfumul lor minunat, ci și pentru o listă de substanțe utile.
Cremini conține vitaminele B6, B12, riboflavina, niacinul. În 100 g ciuperci cremini - 2% (normă zilnică pentru o persoană adultă), calciu, 13% potasiu, 37% seleniu, 2% fier; cremini conțin 0,1 g de grăsime.
Ciupercile protejează împotriva anemiei, sănătoase pentru oase, dinți, păr și unghii. De asemenea, ciupercile ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la prevenirea apariției cancerului, la lupta împotriva excesului de greutate și la întărirea sistemului imunitar.

Cum să gătești tilapia

2 (aproximativ 450g, aproximativ) fileuri de tilapie
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
8-10 ciuperci cremini (de la mărimea ciupercilor)
1 ceapă
1 ardei dulce verde mare
2 ardei grași de culoare portocalie (sau galbenă)
1 cremă medie de roșii
(Roșii proaspete - pot fi înlocuite cu o tomată conservată în suc propriu)
Piper negru - la gust

Pentru marinată
2 linguri ulei de măsline (sau floarea-soarelui)
1 lingură de oțet balsamic
0,5 lămâie (stoarceți sucul)
2-3 cuișoare de usturoi
0,5 linguriță "Condimente pentru pește"
0,5 linguriță oregano uscat
0,5 linguriță boia de mazăre (împărțită)
0,5 linguriță de ardei iute (divizat)
2-4 verigi de pătrunjel (sau 0,5 linguriță de patrunjel uscat)

(Sugestie: dacă nu există ciuperci proaspete, puteți folosi cele uscate.
Nu va dura mai mult timp - deoarece ciupercile uscate nu trebuie să fie înmuiate în apă în prealabil - și 3-4 ciuperci se mănâncă într-o mașină de tocat cafea.
Adăugați pudra de ciupercă la legume în timpul gătitului (vezi punctul 6 de gătit). În loc de ciuperci proaspete).

În primul rând, cu cel puțin 30 de minute înainte de gătit, pregătiți "Marinada pentru pește alb".
(Se amestecă ingredientele lichide în castron, se adaugă ingredientele uscate și se amestecă totul împreună).

1. Acoperiti fileul tilapiei cu marinada. (Lăsați peștele sub marinadă timp de 30 de minute)
2. Spălați roșiile (proaspete) până când se taie.
3. Spălați ardeiul dulce. Tăiați în jumătate, fără semințe. Tăiați piperul în bucăți mari - în patru părți, apoi în fiecare trimestru - tăiați în jumătate)
4. Sprigs de patrunjel să se spele, în timp ce pentru a amâna.
5. Ciupercile nu pot fi spălate, ci sunt șterse ușor (cu o cârpă umedă sau cu un prosop de hârtie). Tăiați ciupercile în felii, pe verticală.
6. Se curăță ceapa și se sfărâmă.

1. Puneți tigaia pe foc, turnați 1 lingură de ulei de floarea-soarelui.

2. Când uleiul se încălzește deja, aruncați o ceapă zdrobită într-o tigaie.
Raportează-l. Reduceți focul la sub medie. Se prăjește ceapa până se curăță, se amestecă.

3. Adăugați piperul pe ceapă, - primul verde (din grăsime, mai dur și mai prajit), apoi portocaliu.
Pepperul va elibera o mulțime de sucuri și acest lucru nu va permite ca ceapa să ardă.

4. Apoi tăiați tomato-crema (jumătate și jumătate în lungime, apoi peste) și adăugați-o la piper. Tomate, de asemenea, va elibera sucul.
(Sugestie: Dacă utilizați "Roșii în suc propriu", se adaugă cremă de roșii la piper, mash tomate cu o furculiță.
În cazul în care roșiile nu sunt întregi, ci bucăți, adăugați 1-2 linguri de pasta de tomate, la gust).

5. Prăjiți legumele cu un vârf de piper de cayenne. Se amestecă ușor.
Se toarna 2-3 minute.

6. Tăiați ciupercile peste legume. (Dacă este necesar, adăugați puțin ulei de floarea-soarelui). Sprângeți ciupercile cu un vârf de paprika.
Se amestecă cu legume. Acoperiți tigaia cu un capac timp de 2-3 minute.

7. Fillet de tilapia (fileurile pot fi tăiate în jumătate, la fel de convenabil) în partea superioară a legumelor cu ciuperci. Gatiti cateva minute.

8. Întoarceți cu atenție filetul spre cealaltă parte. Cu o lingură mare, luați sosul de legume format în tigaie, udați peștele.

9. Reduceți căldura la mică. Părăsiți top rămurele pește pătrunjel (sau pinch se presară pătrunjel uscat) și se fierbe timp de 4-5 minute (în funcție de grosimea fileurilor) - Pregătește. Opriți focul.

10. Acoperiți tigaia cu un capac. Să stea 1-2 minute sub capac.
- Asta e tot, - vasul de pește este gata!

(Sprângeți cu piper negru proaspăt măcinat atunci când tilapia este deja în plăci, la gust).

Ardei grași, condimente condimentate și băuturi spirtoase, - arome apetisante!
Tilapia (nu pește gras), înmuiată în sucuri de legume, - și a dobândit nu numai o vedere frumoasă, dar și un gust bogat bogat! Este gustos!