El a crescut foarte repede, în lățime și în sus. Costume nu au timp pentru a coase, acestea sunt literalmente de rupere la cusături pe ea, care nu este un pic ingrijorat directorul școlii pentru băieți din Lancashire, unde Arthur a fost trimis să studieze. Iată cum cincisprezece adolescent descris într-o scrisoare către părinții o petrecere înainte de vacanța de Crăciun, unde el și cei trei prieteni au mâncat: „doi curcani, o gâscă uriașă, doi pui, o șuncă mare și două bucăți șuncă, șapte cutii de sardine, unul - homar, o farfurie de tartinki și șapte cutii de jam. În ceea ce privește băuturile, am avut - cinci sticle de sherry, cinci - de port, una - și două de vin roșu - oțet de zmeură, saramură a fost mai mult de două sticle. Îmi place să mănânc delicios. imnogo! ".
Fiind student al Facultății de Medicină de la Universitatea din Edinburgh, a fost foarte mulțumit că aici "și mâncarea este excelentă, iar berea este excelentă".
Vă puteți imagina cum vremuri grele a avut doctor tânăr Conan Doyle 1 m 78 cm inaltime si o greutate de aproape o sută kg, când sa stabilit în orașul de coastă Southsea. Economii câștigate înainte de acest lucru ca medic de navă, abia suficient pentru a decora sala de așteptare și pentru a umple dulapurile cu toate medicamentele necesare. Și despre întreținerea unei menajere decente, care să poată monitoriza casa și să pregătească mese pentru medic și să nu mai vorbim.
A fost un moment dificil. În fiecare noapte, sub acoperisul întunericului, el sa strecurat la gardul casei sale pentru a freca o placă de cupru la intrarea în splendoare, astfel încât vecinii să nu poată ghici cât de săracă era. Pentru a-și ajuta fiul cel mai mare, mama ei a trimis un frate de zece ani, Inessa, de la care a venit un cămătar fermecător. Și pregătirea meselor a căzut complet pe umerii lui Arthur.
Cercul pacienților a crescut treptat, dar țăranii înconjurați preferau să plătească în natură: o duzină de ouă, o bucată de unt sau o grăsime. Un vecin alimentar, suferind de convulsii, a dat ceai și zahăr pentru tratament. Deci, când mâncarea se scurgea, doctorul Doil, mers pe lângă bancă, privi spre figură a gazdei, sperând să detecteze simptomele unui atac care se apropie. Iar cineva Lloyd din Sussex îi oferea un tovarăș doctor cu un cartof total pentru iarnă - deja trimisese toată sacul! A fost bucurie.
Prezentați acest lucru a venit la îndemână și a fost chiar înregistrată în jurnalul său Inessa, pe care el a numit cu mândrie „jurnalele de bord“:“În această dimineață, - a scris el în mijlocul iernii - Arthur se așeză să scrie o poveste despre un om cu trei ochi. Când ceasul a lovit un sfert de secundă, a fost timp pentru a pune cartofii. - ultimele șase piese din stocul nostru "
Inutil să mai spunem, geanta nu este „live“, până la sfârșitul iernii, și toate pentru că cartoful a fost aproape principala masa frați. Odată ce Arthur nu iskhitryalsya inventând componente ale soi limitate ca fratele nu a observat monotonia în dieta lor! Util și copiii observă mama, și experiența complace studențești din universitate, și rețete școli tiroleze și lecțiile de la Paris mătușa Suzanne, care Conan Doyle a petrecut câteva săptămâni după absolvire, și impresii din călătoriile în jurul lumii pe unul dintre avioanele din America de Sud.
Arthur ar putea găti salata de cartofi cu Worcestershire, sau cum este numit, Worcestershire, sos (ca un sos de ardei iute ascuțit), cartofi copți în cuptor cu confit ceapa, umplute cu usturoi și slănină, a făcut găluște cu legume și bile de cartofi cu iahnie de ciuperci.
Brothers fericit cartofi ronțăit, adânc prăjit franceză, se presara cu piper roșu măcinat, vafe de cartofi cu branza dulce si slurped supa de piure de cartofi. vafe de cartofi Conan Doyle pregătește un atelier: Mai întâi ecxelente cartofilor, decantat printr-un exces de fluid sită, ceapa fin felii, se amesteca cu amestecul de cartofi, doua oua batute, o lingura de drojdie uscată și o cantitate mică de făină.
În zilele lui Sherlock Holmes, napolitane au fost coapte în forme speciale. Puteți lua, de asemenea, o elektrovafelnitsu obișnuită, reîncălzi-l, lubrifia interiorul ulei, pune o cantitate mică de aluat de cartofi și se coace vafele timp de 2-3 minute. Apoi, pe fiecare plachetă pentru a pune o felie subțire de bacon, o felie de brânză, așezați sandwich-urile pe o foaie de copt si se pune in cuptorul incins timp de câteva minute.
Mai ales Arthur a reușit să acționeze în Sydney - o plăcintă de cartofi cu o crustă de aur maroniu, pentru umplut - miel prăjit cu ceapă - rămășițele cina de ieri erau de obicei folosite. Frații l-au numit "bucuria burții". În primul rând, cartofii au fost fierți, apoi cartofii piureți au fost fierți, în care s-au adăugat puțină făină, ouă, smântână și nucșoară rasă. Două treimi din masa parfumată a fost prezentată într-o formă, apoi a fost urmată de un strat de carne fiartă, cubulețe de cimbru, într-un ulei vegetal și puțină țelină. Toate acestea au fost acoperite cu cartofii piure și rămase cu un ou bătut. Acțiunea din Sydney a fost coaptă până a apărut o crustă de aur (nu mai mult de 30 de minute).
Pătrunjelul de cartofi a ajutat adesea frații: pur și simplu delicios. Iar pentru fantezie, pentru ao diversifica, dr. Arthur a avut destule. El a amestecat totul în el pe care la avut în momentul de față în bucătărie: un ficat de pui, usturoi și chiar. semințe de floarea-soarelui. Și am făcut și un desert delicios de cartofi piure: clătite cu sirop de miere! Este păcat că punga de cartofi sa terminat prea repede.
Totul sa schimbat când sa căsătorit cu Arthur, pentru că, într-o licitație și un fel de "zestre", ca o floare tropicală, Louise, care era numită familia lui Tui, era atașată. mama Hawkins (în soacra noastră), un meseriaș calificat în departamentul culinar. Era ea, potrivit biografilor, care mai târziu a devenit prototipul celebrei doamne Hudson, menajera lui Sherlock Holmes.
D-na Hawkins, ale cărui spectacole și să se străduiască să alunece într-o tigaie sau în aluat cu rame de aur, de multe ori se complăcea în dreptul de feluri de mâncare sale preferate: friptură de curcan cu fasole coapte; budinca cu cremă de ghimbir; plăcinte cu ceapă și șuncă sau carne de vită într-o oală cu slănină, lămâie, usturoi și zahăr.
Într-o cameră de zi confortabilă, mobilată cu tapițerie de catifea roșie, era un pian pe care Tui a jucat, iar mirosurile aromate s-au răspândit din bucătărie. Arthur nu mai avea nevoie să-și gătească mesele și mesele. În plus, veniturile sale din practica medicală au crescut atât de mult încât să poată angaja cu ușurință un bucătar. În cele din urmă a fost posibil să uităm de problemele economice și să fim implicați îndeaproape în literatură.
„Accentul și acasă axa“, așa cum este exprimat de scriitorul însuși, a fost în masa lor casa antic de mese, care a aparținut bunicului său, John Doyle, care obișnuia să se așeze și marii artiști, scriitori și oameni de stat ai unei epoci apuse. Această masă de masă a însoțit familia de mulți ani, trecând de la casă la casă după proprietari.
Nume Arthur Conan Doyle a devenit rapid cunoscut nu numai în Anglia, ci și în multe alte țări. Ca urmare a eliberării de „Un studiu în Scarlet«și»Omul cu buza strâmbă„a aruncat medicamentul și a început să scrie de viață, a cumpărat o casă mare, cu o grădină în mediul rural în South Norwood, unde sa stabilit cu familia sa.
Dar dacă credeți că idila familiei a "răpit" pentru totdeauna scriitorul din bucătărie, vă greșiți. Într-o formă de inspirație, ar putea crea o adevărată capodoperă culinară. Iar inspirația a venit în modul cel mai neașteptat.
Se spune cum o dată pe Crăciun el a decis să-și înveselească sau să surprindă pe toată lumea și să-și facă un costum Barmaglot (vă amintiți, este un monstru de la "Alice în sticlă"). Doyle a adorat, în general, masquerades și întotdeauna îmbrăcat ca Moș Crăciun, dar de data aceasta el a decis să facă ceva neobișnuit.
Adulții au apreciat umorul și priceperea lui Arthur, dar aici sunt copiii! Când a apărut în camera de zi, toate, dar de sân Alleyn, care sa născut în ajunul apariția lui a provocat o teama care a avut la miezul nopții și confortul propriei lor și copiii vecinilor invitați la sărbătoare! Numai atunci când Arthur a atras copiii în bucătărie și a promis chiar în fața lor pentru a coace tort portocaliu pe care toată lumea a iubit, a existat o perioadă de acalmie.
Tortul era pregătit la ora trei dimineața. Conan Doyle, împreună cu copiii cărora li sa permis să rămână la Crăciun până când au adormit, s-au așezat la masă și s-au bucurat de delicatese!
Tort de barmaglu de portocale
- ouă 4 buc.
- făină 1 sticlă
- portocale 2 buc.
- untul 1 linguriță.
- zahăr 3/4 cești
- amidon 2 linguri. l.
- soda 0,5 linguriță.
- lapte 3/4 cană
- sare la gust
- pentru crema:
- smântână 30% grăsime 2 cupe
- pulbere de zahăr 1 sticlă
- zahăr de vanilie 0,5 linguriță.
O portocala este decojita, decojita pe un rasuc, iar cealalta - stanga pentru decorare. Se separă gălbenușurile de proteine. Se taie gălbenușele cu zahăr într-o spumă groasă, se adaugă miros de portocale și sare. Bateți până la limită, adăugând lapte, făină, amidon și sifon. Strângeți sucul dintr-o singură portocală în aluat și introduceți albii biciuiți. Încă o dată se amestecă bine, pune masa rezultată pe făină formă unsă și ușor țepi și coapte într-un cuptor la 180 de grade timp de 40-50 minute. Pentru smântână, se amestecă smântână cu pudră de zahăr și zahăr de vanilie și se înmoaie cu un mixer timp de 7-10 minute. Biscuitul se găsește ușor răcit, tăiat în două părți egale și ungeți crema pregătită cu fiecare strat. Sus cu felii de portocale. Dacă doriți, puteți folosi alte fructe pentru decorare.
Natalia Seghen
Sursa: "La sănătate! Simplu, gustos, util! "
Trimiteți-le prietenilor: