Sava Vukoev, Susanna Alperina
Cu actorul popular Al Pacino - idolul multor iubitori de film - ne-am întâlnit în Iugoslavia, la reședința lui Josip Broz Tito, la Brioni, la începutul anilor 70. V-am spus deja că Broz Tito a fost foarte îndrăgit de filme și a invitat în mod regulat stele de cinema la locul lui. Al Pacino nu a venit singură, ci cu o femeie de frumusețe uimitoare, o blondă care era puțin mai înaltă decât înălțimea sa.
Al Pacino a venit cu o mulțime de paznici și manageri și, în general, sosirea lui a fost păstrată în secret. Până de curând nu am știut cine va veni să ne viziteze. L-am întâlnit pe doc - unde iahturile de obicei au sosit pe insula Brioni, pe care au venit președintele și oaspeții săi. Al Pacino nu a stat mult - literalmente o zi. El și Broz Tito au vizionat filme împreună, au vorbit foarte mult despre filme, apoi a fost o cină pentru patru: Broz Tito împreună cu soția lui și Al Pacino cu tovarășul său.
Al Pacino este scurt (suntem cam la aceeași înălțime), un brunet arzător. A fost apreciat ca un actor foarte impresionant. În Iugoslavia, acești oameni sunt numiți "marcant". E greu de tradus. Puteți spune că acest lucru înseamnă "nu o persoană simplă".
Insula Brioni este un fel de rezervă. Josip Broz Tito a fost foarte îndrăgit de animale și a fost trimis diferite animale și păsări din întreaga lume: din Ecuador, Uruguay, Cuba și alte locuri. Pe insulă erau două mașini mici. Acest iugoslavi „Fiats“, au lansat în Kragujevac. Primul model, cum se spune, chiar de pe linia de asamblare, au fost donate de către producător pentru liderul țării și soția lui. Broz Tito a aranjat turul Al Pacino al acestor mașini în jurul insulei.
Oaspetele a fost uimit. Două păsări i-au atras atenția specială. Din păcate, nu-mi amintesc ce sunt numiți. Știu doar că există aproximativ zece exemplare în lume. Doi dintre ei i-au dat lui Bros Tito și ambele păsări erau femele. Bijuterii din pene ale acestor păsări au fost purtate doar de trei femei din lume - Grace Kelly, Elizabeth Taylor și regina Elizabeth. Tito, se pare, a vrut ca sotia sa sa aiba asemenea decoratii. El a fost promis să aducă un bărbat, dar nu a funcționat.
Seara, am acoperit masa în aer proaspăt, lângă mare, lumanari aprinse. Tabelele au fost întreținute de chelneri bine instruiți care purtau mănuși albe. Și brusc. Asta e pentru totdeauna în memoria mea. Al Pacino stătea lîngă masă, în spatele lui cerbul venea în tăcere. Soția mea și cu mine (ea a lucrat apoi cu mine) a crezut la început că era un câine. Cerbul și-a întins botul, spun ei, ce înseamnă hrana delicioasă? Atât Al Pacino, cât și tovarășul său au început să hrănească cerbul de la mână. Îi plăcea să mănânce fructe și pâine cu plăcere. Încă mai am această imagine înaintea ochilor mei, așa cum Al Pacino îi hrănește pe cerbul frumos din mâini.
Din moment ce nu știam cine ar veni să viziteze, și felul de mâncare, așa cum mi sa spus, trebuia să fie exotic, am decis să gătesc o salată delicioasă. Am vrut mai întâi să-l numesc "Brioni" în onoarea insulei, dar apoi mi-a schimbat mintea și l-am numit "Monaco". Pentru că doar la începutul acelui an am fost în Monaco, am fost șocat de acest loc și de cazinouri frumoase care se află acolo. O adevărată exotică. Și Al Pacino - italian, a crescut în America. De asemenea, un fel de "fructe exotice". Și când am aflat deja cine ar fi oaspetele nostru, am încercat să pun în acest fel tot ce am înțeles prin cuvântul "exotic". În plus față de această salată, meniul în acea seară includeau paste italiene reale (macaroane), supă de joc și așa-numita înghețată caldă - o felie specială care este servită cu foc real.
Morcovi, țelină, ridichi, măsline, castraveți și ardei gras tăiat în fâșii, se adaugă sare și piper alb. Și, de asemenea, - suc de lămâie și ulei de măsline. Totul trebuie amestecat cu grijă și pus pe o farfurie, acoperită anterior cu o coală de salată verde. În partea de sus decorează cu felii de mandarine și creveți marinați, care se află în "paranteze": pe o parte a mandarinei, pe de altă parte - creveți. Marinarii creveți sunt pregătiți după cum urmează: creveții trebuie fierți, răciți, stropiți cu suc de lămâie și vin alb și lăsați să stea timp de 10-15 minute.
Acest fel de mancare este, de asemenea, decorat cu masline negre, masline, ridichi, patrunjel, trandafiri de morcovi si rosii si ceapa verde praz. Secretarul șef al protocolului și Al Pacino apoi mi-a spus că actorul a placut destul de combinația aroma neobișnuită de salata verde, „Monaco“.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: