Am luat câteva rețete Lecho (ca o farfurie și ca o salată), gata să împartă. Se termină sezonul de roșii, sezonul de piper în plină desfășurare, a experimentat și echipat pe aceste rețete. Se crede că Lecho de ardei roșii este păstrat mai mult (nu a verificat, se termină rapid, dar jumătate de an a stat).
Să începem cu Lecho - garnitură.
- roșiile și ardeii iau câte 2 kg fiecare. (piperul este deja curățat din semințe de floarea-soarelui).
- o jumătate de pahar de ulei vegetal
- zahăr 150 gr. (daca dulce nu-i place, suficient pentru 100 gr.)
- sare lingura de masă cu diapozitiv
- 1 lingura. lingura de otet 9%
- Usturoi (pentru a gusta 5-10 lobuli)
- Garoafa (pentru a gusta 3-6 muguri)
- Verdeață (cilantru, patrunjel, busuioc la gust) (nu arunc)
Mai mult, totul este simplu, roșiile sunt sparte cu apă clocotită, apoi este posibilă în apă rece, apoi pielea este îndepărtată cu ușurință. Piperul este curățat și tăiat grosolan de-a lungul a 4 părți. Tomatele pan pliabilă, un ac de rulare poate fi pire sau tolkushkoy pentru cartofi, se toarnă ulei, adăugarea de sare, zahăr, condimente, se aduce la fierbere. Cum să fierbeți - adăugați piper, așteptați fierberea și amestecând, gătiți timp de 30-40 de minute, cu 5 minute înainte de pregătire adăugăm oțet, timp de 3 minute usturoi. Cum sa te racoști, poți folosi. Ca o farfurie este servită la carne, cartofi, paste și nu numai.
Acum, o versiune a rețetei pentru salată Lecho:
Gatiti in conformitate cu aceeasi reteta ca garnitura letcho, am tăiat fin piper, la fel ca în fotografie, se adaugă 2-5 cepe, 2-3 morcovi, dovlecei, sau la cererea vinete, ca ea Lecho, ardeii trebuie să fie mai mare decât toate celelalte, dacă luăm piper este mai puțin, acesta va fi un caviar de legume (atunci și zaharuri au nevoie de mai puțin). Puteți să preparați direct în cazan - în ulei - ceapă, apoi morcovi, dovlecei etc. roșiile se pun ultima (gustul va fi ușor diferit de varianta fără frigere).
În ambele rețete 2 kg. roșiile pot fi înlocuite cu 1 litru de suc de roșii sau pastă de roșii 200-300 grame sau chiar ketchup. pasta și ketchup ar trebui diluate 1-2 pahare cu apă.
Pentru iarnă este posibil să se rostogolească în băncile izolate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: