Placinta osetiană cu cartofi, bucătărie caucaziană

Placinta osetiană cu cartofi, bucătărie caucaziană

1) Făină de grâu 300 gr.
2) Drojdie presată 10 sau soda 0,5 gr.
3) Kefir 400 gr.
4) Zahăr 5 g.
5) Cartofi 150 gr.
6) Brânză Ossetian 150 gr.
7) Lapte sau smântână 40 gr.






8) Unt 20 gr.
9) Margarina 30 gr.
10) Sare

Reteta de gatit Paste osetian cu cartofi

  1. Mulți cred că plăcatul cu cartofi nu este surprinzător, dar nu este. plăcintă osetin cu cartofi (Kartofdzhyn) continuă să cucerească inimile gurmanzi din întreaga lume, ca și mai înainte, și acum. Vă cerem să iubiți și să respectați rețeta pentru prepararea plăcilor osetine cu cartofi
  • Noi cerne faina si se toarna-l alunece pe masă, în mijlocul de a face-o în locașul

  • În canelat se adaugă kefirul, margarina moale, sarea, drojdia sau drojdia, zahărul și se amestecă bine aluatul moale

  • Aluat va acoperi o cârpă și se pune într-un loc cald timp de 2 - 3, perioadă de o oră (aluat de drojdie), sau 30 - 40 de minute (pentru aluat nedospit) pentru maturare

  • Aluatul finit este împărțit în 2 părți. Rotiți în pâine plană de 0,5-1 cm grosime

  • La mijlocul uneia dintre prăjiturile raspindit tocată și aplatiza ea, astfel încât marginile tort să rămână 3-4 cm

  • Tort cu umplutură acoperită cu un alt tort și cu marginile prăjiturilor plate înfășurate în mijloc. Am împărțit marginile torturilor plate, astfel încât carnea tocată să nu cadă în timpul pregătirii plăcilor

  • răspândirea de cartofi Pie în tigaie, care a fost anterior smazhem grăsime și presărată cu făină (tigaie trebuie să fie încălzit ușor)

  • Preîncălzi cuptorul la 210 - 230 de grade. În partea superioară a plăcii, tăiați în mijloc și puneți în cuptor

  • Coacem un tort timp de 15 minute și 20 de minute și scoatem

  • O plăcută aromată și consistentă cu cartofi din Osetia (Kartofdzhyn) este gata. Serviți numai la cald, lubrifiîndu-i topul cu unt. Deseori, plăcinta este servită în loc de pâine pentru alte feluri de mâncare din bucătăria osetiană






    • Gătitul de umplutură
    1. Pentru a face carne tocată, în special bun este cartofii tineri
  • Se spală cartofii și se toarnă apă fiartă. Se fierbe într-o uniformă până la pregătirea completă

  • Terminat cartofii coaja și coaja cu un mortar sau treceți-l printr-un măcinător de carne (face-l în timp ce este fierbinte)

  • Knit brânză Ossetic bine cu mâinile sau treceți-l printr-o mașină de tocat carne cu un grătar mare

  • În cartofii înțepați, adăugăm brânză piure și lapte fierbinte sau smântână (carnea tocată va fi aerisită și foarte delicată). Sare și se amestecă bine. Umplutura pentru plăcinte cu cartofi este gata

    • Bon apetit!


    * Pentru a da părului o strălucire și o blândețe, este necesar să le puneți pe acestea și să frecați ușor cu mâinile, apoi clătiți cu apă caldă


    * O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.


    * Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia


    * Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!


    * Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există nici un tabel de familie Caucazian de mai multe soiuri de sos - masă nu a reușit. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă







    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: