APLICAREA APLICAȚIILOR ÎN TEHNOLOGIA ALIMENTARĂ ȘI INDUSTRIALĂ
Produse alimentare cum ar fi lapte, brânză de vaci, smântână, brânză, bere, vin - toate acestea sunt rezultatul vieții bacteriilor (aerobic și anaerob). Modificarea compoziției calitative și cantitative a microflorei acestor produse conduce la o schimbare a caracteristicilor lor organoleptice: culoare, miros, consistență, gust. Prin urmare, urgența problemei de evaluare a calității produsului în toate etapele fabricării, depozitării, vânzării și utilizării sale este fără îndoială. Această problemă este la nivel național și determină în mare măsură sănătatea populației. Datorită metodei APD, a fost posibilă diagnosticarea rapidă a contaminării bacteriene a produselor (în secunde, minute). Acest diagnostic se bazează pe cunoașterea principalilor parametri spectrali ai energiei bacteriene, provocând daune produse sau încălcând tehnologia fabricării și vânzării acestora.
Un exemplu al uneia dintre aplicațiile propuse ale metodei APF în industria alimentară este controlul producției de brânză. În acest scop, sistemul tehnologic de fabricație, inclusiv sistem de fibră optică DAP (Figura 6), care este de a schimba amplitudinea caracteristicilor spectrale de fluorescență dă o indicație de încălcare a tehnologiei și, mai important, pentru a determina în ce verigă a lanțului de proces, aceste încălcări au loc. Pe baza datelor obiective în timp util (în modul bliț), corecția este efectuată de biotehnologie. În plus, metoda permite determinarea calendarul obektov sistemul de curățare proces critic, ceea ce reduce semnificativ costul procesului de fabricație a produselor și reduce timpii morți.
Testarea preliminară a metodei și a echipamentului LFD pentru evaluarea calității produselor alimentare (lapte, produse lactate, brânză, vin, bere) și-a confirmat eficiența în toate etapele studiului, depozitării, vânzării și utilizării.
Autodiagnoza și autocalibrarea instrumentelor
Multe dispozitive de instrumentație sunt echipate cu autodiagnosticare și auto-calibrare. Autodiagnoza oferă verificarea funcționării principale a dispozitivului. Această detectare a setărilor parametrilor incorecte, de control de memorie, confirmarea sursei de alimentare internă la un nivel dorit; în unele dispozitive - determinarea temperaturii interne și testarea porturilor de comunicație. Unele dispozitive efectuează auto-diagnosticare de fiecare dată când sunt pornite, altele numai atunci când butonul este apăsat.
Un număr de dispozitive au auto-calibrare, în plus față de mijloacele de auto-diagnosticare, care se realizează prin stabilirea internă și folosind standarde interne. multimetre digitale, de exemplu, poate cuprinde o sursă de tensiune de referință, osciloscoape sunt adesea prevăzute cu un calibrator de semnal, verificarea permite măsurarea tensiunii și a caracteristicilor temporale.
Tabelul prezintă instrumentația, dotată cu autodiagnosticare și autocalibrare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: