Timp de preparare: Pregatire 20 minute, friptare 20 minute Portii: 4-6
Ne-am dus la casă și ne-am hotărât - vom pregăti toate mâncărurile la cină! Deoarece cilindrul cu gaz nu a fost încă alimentat cu carburant, iar pe aragaz ne-am hotărât doar să fiarbă ceaiul. Deci, în meniul nostru de seară erau: cartofi tineri copți. carnati prajiti pe frigarui si dovlecei la gratar!
Da, da, tintele dovlecei pot fi prajite numai intr-o tigaie, dar se coace si la mina! Și dovlecei, coapte pe gratar peste cărbuni, este o farfurie mult mai dietetică. Au gust de prajit, dar mai delicios. In plus, pentru a pregăti dovlecei la gratar, nu au nevoie de ouă sau făină, iar uleiul este utilizat cel puțin. Și totuși, această observație: am încercat recent să se coace în cuptor frigaruile prime dovlecei cu carne - și așa mai departe, după o oră și se coace timp de încă 15 minute, când carnea era gata, dovleceii au fost pe jumătate coapte! Le-am scos din shpazhek tigaie, apa dolila si STT ... dar pe un foc deschis, sau mai degrabă pe cărbuni, dovlecei gata în 20 de minute.
Dovlecel la grătar cu fenicul si usturoi, coapte peste foc, emanat de astfel de mirosuri pe care chiar și un soț care iubește carne, dovlecei, plante aromatice și așa mai departe considerate „iarba“, a întrebat: Ce miroase atât de bine? "Taverne!" - am răspuns triumfător. Aha, și ele pot fi gustoase!
ingrediente:
Pentru gătit, se utilizează un grătar pentru grătar.- 1 dovlecel;
- Un buchet de mărar;
- 3 căței de usturoi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 vârfuri mari de sare.
Cum să coaceți dovlecei pe cărbuni:
Realizam marinata pentru dovlecei. Bunch mărar proaspăt clătită și se taie fin, se amestecă cu usturoi tocat (prin intermediul presei sau doar melenko tocat) și o pereche de linguri de ulei de masline - ia cel mai util și aromate - extravirgin. Din inima sarii - am adaugat cateva sfaturi bune. Amestecul va gusta sărat, dar nu vă faceți griji - dovlecelii absoarbe sarea, și probabil dosalivat vor fi necesare.
Marrow mea, tăiat în cercuri de grosime centimetru.
Se amestecă felii de dovlecel cu un dressing parfumat și se lasă timp de 20 de minute.
Între timp, puteți aprinde un foc mic și așteptați până când acesta arde.
Gătitul de dovlecei se întinde pe grătar pentru un grătar.
Pentru prăjire legumele au nevoie de mai puțină căldură decât carnea: în cazul în care carnea de porc ar trebui să fie pus pe grătar, atunci când mâna, în cazul în cala pe înălțimea de 15 cm deasupra cărbunilor, stea timp de 5 secunde, atunci este timpul pentru a pune dovleceii când mâna poate rezista la aproximativ 10-15 secunde.
Avem un grătar peste cărbuni la o înălțime de 10-15 cm, și se coace periodic uite - dacă începeți să ardă, este necesar să se ridice mai mare; dacă dimpotrivă, palid - o mai jos. După 10 minute, rotiți grătarul pe cealaltă parte. Fă-o cu o mișcare rapidă clară, în caz contrar cercurile subțiri ale dovlecelilor ar putea cădea în cărbuni :)
Coaceți dovlecei peste foc pe cealaltă parte timp de încă 10 minute sau până la culoarea și moale.
Servim dovlecei la grătar cu cele calde!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: