Însoțitorul obișnuit la vin este brânzeturile și cel mai diferit: cu mucegai, nu cu mucegai, cu cărbune, fără cărbune, dur, moale, mirositor și parfumat. Dar cu ce este mai bine să bei vin, cu excepția brânzeturilor.
În general, toate vinurile sunt împărțite în bucăți uscate, semi-uscate, semispătite și dulci. Vinul se numește uscat, deoarece zahărul din compoziția sa fermenta complet. Femeile preferă, de obicei, dulce și semiscuțite, iar bărbații sunt uscați.
Vinuri albe
Uscat usor
Uscat alb poate fi numit vin alb de masă, Sauvignon blanc, Grüner Veltliner, Pinot grigio. În general, informațiile de pe etichetă cu privire la faptul că vinul este alb și uscat trebuie să fie. Pe lângă pește și legume, desertul este excelent pentru uscarea albe, dar nu pentru ciocolată. Dacă vinul este suficient de acru, atunci ar trebui să se hrănească cu mai mulți pești grași, dacă felul de mâncare strălucește cu mirosurile sale, atunci aroma de vin ar trebui să fie de asemenea strălucitoare. Aceasta este regula generală pentru toate vinurile. Albul este rar recomandat pentru carne, dar în unele cazuri este permisă consumarea cărnii albe cu vin uscat alb. Și totuși peștele va fi un plus mult mai plăcut.
Dulce alb
De obicei este Muscat, Riesling sau Malvasia. Cu brânză, acest vin ar fi foarte frumos, dar nu-i avem, așa că ne limităm la produse din făină, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi și tot felul de dulciuri, cum ar fi biscuiții, înghețată, fructe.
Simplu alb
Fără dulceață pronunțată. Chardonnay, Rosanna, Vion și Marsala. Când vorbim despre un vin alb alb, înțelegem asta. Există o regulă generală aplicabilă tuturor vinurilor: cu cât este mai subțire vinul, cu alimente mai ușoară ar trebui să fie și viceversa. Pentru astfel de vinuri va merge o varietate de fructe de mare, pește, produse de făină, păsări de curte.
Vinuri roșii
Roșu uscat
Vinul roșu este combinat cu un număr foarte mare de feluri de mâncare din carne, iar roșul uscat poate fi beat cu mâncare condimentată și abundentă: spaghete, paste, pizza - indiferent! Cârnații vor merge, de asemenea, mâncărurile prajite nu fac excepție. Poate cel mai nemaipomenit în vinul însoțitor de alimente. Dar cu fructe este mai bine să fii mai atent, deși unii preferă să bea acest vin cu pepene și piersici, dar este cam ciudat. Asigurați-vă că luați în considerare structura cărnii. În cazul în care carnea este mai fibroasă, este mai bine să luați un vin mai tare, dar dacă aveți masă de carne de vită la masă, este mai bine să luați vinul mai moale - amintiți-vă acest lucru ca legile fizicii.
Vinuri dulci și semi-uscate
Dar aceste vinuri sunt mai neutre, de aceea folosește o popularitate atât de frenetică. Sunt beți mai des decât toate celelalte vinuri și vin mai mult în magazine. Datorită gustului relativ neutru, o cantitate mare de alimente este potrivită pentru ei. Dacă vorbim despre joc, atunci merge iepure, pui, partridge, rață. Cu pește, trebuie să fii atent, dar peștii grași, precum și creveții în sosuri picante vor fi bune pentru astfel de vinuri. De asemenea, nu excludeți cârnații diferiți.
Dulce roșu
În ea poți determina și porta. Cu vinurile dulci există întotdeauna o mică problemă în alegerea produselor. Snack pentru el, în principiu, nu este necesar, dar puteți găti ceva cu adevărat gustos. Din mâncărurile comune care servesc vinuri dulci roșii, puteți distinge următoarele: orice pește roșu, în special ton, este perfect combinat cu vinuri dulci. Puteți lua, de asemenea, carne uscată picant ca sudzhuk. Nuci, fructe și, desigur, tot felul de dulciuri vor merge bine sub un pahar de dulce. Principalul lucru cu zahărul nu este să-l exagerezi. Mâncarea trebuie să fie întotdeauna mai neutră în dulceața decât vinul în sine.
Aici nu aveți nevoie de un consilier, așa că numele este clar. Vinurile de desert sunt de obicei servite cu desert. Cu ei, este obișnuit să mănânci fructe, prăjituri, înghețată și alte bucurii ale vieții. Deosebit de demn de remarcat este popularitatea lor ca unul dintre principalele ingrediente pentru astfel de lucruri șic ca punch, vin fiert și krushon. În general, asigurați-vă că ați cumpărat câteva sticle de vin de desert pentru iarnă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: