Cu toate acestea, vinurile de șampanie rusești sunt deja bine cotate pe piața locală. Nișa vinurilor rusești a apărut în domeniul băuturilor tradiționale semisweet, care sunt cumpărate de majoritatea compatrioților. În lume mult mai populare sunt cele mai uscate soiuri de șampanie - brut.
Să încercăm să evaluăm șase varietăți ale celor mai populare variante de șampanie de pe piața rusă.
Cel mai clasic pentru omul nostru este "șampania sovietică", produsă de fabrica de vinuri spumante de la Moscova. În mod ideal, ar trebui să fie de aur deschis, cu o aromă delicată de citrice, care ar trebui să fie prezentă în gust și miros. Kislink trebuie simțit împreună cu dulceața și bulele se înmulțesc "distractiv" și cu cât sunt mai mici, cu atât mai plăcut este jocul lor și băutura "dreapta" în sine. Gustul "șampaniei sovietice" nu are subtilitate și saturație, dar nu se observă gusturi "străine". În general, putem spune că aceasta este o șampanie de clasă mijlocie. Este recomandat ca un aperitiv cu nuci sau biscuiți neindulciți.
Un alt "șampanie sovietică" se face în orașul Ekaterinburg. Aroma sa este discret, are note de flori proaspete albe și sensibilitate. Gustul cald și subțire este plăcut pentru mulți, iar mirosul conține "un fund dublu" și "al doilea", mai adânc are o aromă subțire de coacere prea dulce. Bubbles joacă mai bine decât versiunea de la Moscova, dar mai rău decât Tsimlyansky. Ca rezultat, această șampanie ocupă o poziție intermediară între prima și a doua specie.
De asemenea, în regiunea Krasnodar este disponibilă versiune nu prea acidulate de „Oh, Avraam.“ Gustul este similar cu vinurile de struguri, sunt fabricate din Chardonnay, este destul de frumos și bogat, gust, de asemenea, există un element de amărăciune, dar încă această șampanie are o calitate ușor mai mică decât „Abrau-DURSO“. O caracteristică distinctivă poate fi culoarea aproape albă a băuturii.
Unul dintre cei mai buni producători de șampanie din Rusia este OAO Istok, situat în Beslan. Culoarea acestei șampanie este o nuanță de aur ușor, blând, conține arome de flori picante și este bogată și adâncă, producând un sentiment de nobilime și prospețime. În combinație cu un gust saturat luminos, acesta oferă un buchet costisitor și finit, apreciat pe piața noastră mai presus de toate. Numele acestei sampane este "Colecția de Aur" și poate fi recomandată ca băutură "principală" a sărbătorii.
Acum câteva sfaturi
Pentru a răci uniform șampania, adăugați apă obișnuită în gheața de gheață. Apoi băutura nu va părea a fi zone continue de căldură rece.
Se crede că sticlele cu dopuri naturale conțin în mod evident vinuri mai bune decât cele închise cu capron. Dacă nu puteți înțelege imediat, luați în considerare faptul că naturale este mai moale și nu conține bulgări.
Amintiți-vă că șampaniele pot fi servite aproape orice fel de mâncare. Chiar și fructele de mare sunt bine "acceptate". Dacă doriți doar să beți, atunci este mai bine să începeți cu soiuri uscate, cum ar fi brut. deoarece acestea stimuleaza apetitul si trece treptat la soiurile dulci.
Foto: Alexey Krivonosov
Trimiteți-le prietenilor: