Este necesar și chiar necesar.
În primul rând. Înainte de a pune ceva în borcan pentru iarnă, trebuie să spălați totul. Acest lucru este cel puțin în cazul în care rețetele nu implică tratament termic.
Și în al doilea rând - să vorbim mai ales despre marar și umbrele sale. Aceste plante, desigur, nu sunt sterile. Ei stau pe orice insecte, cu siguranță au praf, murdărie și tot ce poate fi doar pe stradă. De exemplu, în fiecare an fenicul vizitează afidele. Acest lucru, puteți spune, afide "de construcții" de mărar. Acesta poate fi la fel de mic ca în mărime, care nu este vizibil pentru cei care au vedere defectuoasă. De îndată ce vom pune totul în borcan și vom umple cu brânză, vom obține ceva din albastru.
Răspuns. spălați întotdeauna.
Umbrele de marar trebuie spălate sub curentul de apă rece, deoarece există praf pe umbrele și pe tot felul de insecte care sunt invizibile ochiului nostru.
Orice condimente pe care le veți pune în recipiente pentru conserve, trebuie să vă spălați, dar numai cu apă rece.
Din modul în care tratați legumele înainte de rulare, calitatea piesei dvs. de lucru depinde, astfel încât nu va fi un bambash, murături tulbure, mucegai și alte incidente neplăcute.
Sunt mereu în fața întregii mele în primul rând de conserve de legume verzi și cei care vor să păstreze, mai întâi cu apă rece (și ogurtsy- toate burete meu cu săpun) și apoi se pune într-un bol de apă sărată fiartă rece pentru a distruge toate zhuchkov- mikrobov- nedorite păianjeni-omizi, uneori există o astfel de suprafață. Nu cred că într-o astfel parazitiki live mărar syakie!).
Ca urmare, băncile sunt casa mea iarna si nu muraturi vzryvayutsya.A stocăm în groapă de legume castraveți garazha.Solenye, ciupercile, de asemenea, prepara cu plante aromatice, care sunt atent promyvaem.Vse, care trebuie să fie stocate pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să fie pregătit cu toate regulile de salubritate :)) .
Și l-am spălat ușor și asta-i tot.
Și apa adusă de primăvară și nu fierbe.
Quasil în găleată. Am rulat-o de două ori în a treia. Când băncile s-au răcit, i-am răcit cu apă arteziană și l-am pus într-un loc răcoros.
Acest lucru este de ajuns, nu este pentru prima dată și nu pentru primul an - acum 2 ani
Soarele este radiant [104K]
În cazul în care o apa de izvor cu argint (sau izvor consacrat), acesta poate fi un plus de a avea un loc răcoros am hraneniya.Artezianska apa nu este apa de la robinet, diferența este palpabil! Nu este ozonat și nu este clorurat. Rudele mele sărate castraveți direct în țară, și, în cutii de lapte, mai ales fără respectarea regulilor gigieny.No ei păstrează castraveți lor în iaz, care are un subteran (subacvatic), mai degrabă klyuch.Vkusnee aceste castraveții nu am încercat! Scos cutii de conserve primăvară și să trateze toate casa lor ogurtsami.A nu îndrăznesc să delat.Hranenie într-un loc cald necesită o anumită pregătire. - Acum 2 ani
Această primăvară, sincer vorbind, este medie. De fapt, acesta nu este nici chiar un izvor, iar la răsăritul râului sa întâmplat că apa curge de la o coborâre abruptă. - Acum 2 ani
Și l-am spălat ușor și asta-i tot.
Și apa adusă de primăvară și nu fierbe.
Câteva zile mai târziu, când au fost adăpate, le-a pus în cutii curate și le-a rostogolit de două ori pe o treime (apă fiartă).
Când băncile s-au răcit sub o cârpă caldă, i-am răcit cu apă arteziană și l-am pus într-un loc răcoros.
Unii într-un borcan cu castraveți înainte de apusul soarelui adaugă aproximativ 50 de grame de vodcă de calitate (dar în acest an nu am adăugat)
E de ajuns. nu este prima dată și nu primul an
Dar adevărul este că locuiesc în pădure, iar întrebările lui BW sunt în general adresate de locuitorii din Megapolis. Acolo este mai bine să sterilizeze într-un mod consolidat.
Cât de bine va fi stocată recolta la domiciliu depinde în primul rând de modul în care produsele curate pe care le punem în bănci pentru depozitarea pe timp de iarnă. Prin urmare, totul trebuie spălat bine. Dacă cresc mărar, trebuie remarcat faptul că îi place să locuiască tot felul de insecte, bug-uri, uneori subtile. În plus, vântul bate în stradă și răspândește praful. Curat fenicul, la fel ca orice altceva din grădină sau grădină, chiar dacă pare să fie de așa natură, prin definiție, nu poate fi. Deci, se spală mărar (umbrele mărar) înainte de decapare castraveți nevoie de frunze de coacăze, cireșe, și alte plante aromatice, în cazul în care este pus ceva, de asemenea, trebuie să clătiți.
Paharele umede trebuie spălate înainte de conservare.
Orice verdeață înainte de a fi folosită este spălată (este cumpărată sau proprie - nu contează).
Procesul de conservare trebuie să fie cât mai steril posibil. Verdeața crește sub cerul deschis și are un contact strâns cu precipitațiile și aerul cu toate impuritățile sale. Chiar și verdele lor din grădina lor nu este curată și înainte de conservare trebuie să fie spălată sub apă rece.
Umbrele de fenicul, dar praf, nisip, iar eventualele insecte pândesc în semințe, pot fi pline de polen de la diferite plante, care sunt mai bine clătiți bine pentru a evita dizolvarea lor în saramură și a devenit tulbure.
Saramura de namol este predispusa la procese de souring si poate afecta calitatea sararii.
Dorim să obținem un rezultat astfel încât castraveții să fie crocci, iar turbiditatea sării să indice prezența unei cantități mari de acid lactic. acest lucru nu este rău, dar castraveții devin mai puțin fermi, elastici și clare.
Decaparea castraveților este un proces important, deoarece chiar și castraveții murate (conservate) dintr-un singur lot se pot dovedi diferiți: unele bănci vor exploda, în timp ce altele nu vor. De aceea este bine să spălați mărarul înainte de sărare. Nu spuneți ce să spălați direct, dar clătiți-le sau înlocuiți-le sub un curent de apă curentă. Pe frunze, umbrele de mărar pot fi praful, particule de pământ și deșeuri de viață ale diferitelor insecte zburătoare pot fi prezente.
Trimiteți-le prietenilor: