Tortul de răsăcire - rubarbă se destramă, iar faultul de rebarbare. Rețete englezești pentru mâncăruri din tulpini de rebarbori. Proprietăți utile ale rebarbatului.
Un tort de rebarbori și mere. Rhubarb poate fi folosit în loc de mere sau împreună cu mere în placinta preferată de mere
În rețetele de rebarboră, se recomandă ca această legume să fie supusă unui tratament termic. După o stingere foarte scurtă într-o cantitate mică de apă (pe sobă sau în cuptor), refulatul se înmoaie. În unele surse, se recomandă desprinderea tulpinilor de roh. Făcând acest lucru, cu toate acestea, nu este necesar, deoarece în pielea de legume și fructe conține vitamine, antioxidanți și enzime. Pentru a stinge, coacere și alte rețete pentru revent nu folosiți ustensile metalice fără strat de protecție: (. Vezi foto plăcintă cu rubarbă de mai sus) acid oxalic va reacționa cu metalul și rubarbă își pierd culoarea roșiatică atractiv.
Rhubarb este foarte popular în Marea Britanie, poate fi numit una dintre legumele naționale. În rețetele românești, rhubarb este adesea prezent ghimbir și cuișoare, iar în americană - scorțișoară și muscat. Acesta combină rebarberea în deserturi cu căpșuni. mere. zmeură sau cireșe. Puteți pune rohul în loc de mere sau împreună cu merele în placinta preferată de mere. Sosurile de rețetă sunt bune pentru fructele de mare, peștele și păsările de curte.
Se rupe de la rebarbare (rumba se rupe, rumba se rupe)
Rumegusul este un fruct copt, acoperit cu miez de tort. Dacă folosiți tulpini roșii roșii sau adăugați puțină căpșună, umplerea rumenilor de rubarbă se va dovedi a fi o culoare roz plăcută.
100 de grame de unt la temperatura camerei
110 g zahăr brun natural (puteți folosi obișnuit)
250 g făină (1 + 1/2 cană de măsurare)
aproximativ 10 tulpini de rubarbă
mână de căpșuni (opțional)
5 linguri. linguri de zahăr
4 linguri. linguri de apă
1 linguriță sau puțin mai proaspăt ghimbir ras sau proaspăt (opțional)
Porniți cuptorul la 180 de grade. În acest moment, tăiați rebarbația în bastoane cu lungimea degetului, puneți-le într-un vas rezistent la căldură cu o înălțime de aprox. 5-7 cm, se presară cu zahăr și ghimbir, se presară cu apă, se amestecă ușor. Dacă adăugați căpșuni, tăiați fructele de fructe în jumătate și adăugați la rebarbăr. Acoperiți vasul cu folie și coaceți rebarbatul timp de 10-15 minute. Când coaceți, scoateți antena o dată și amestecați rubarba, astfel încât felii să fie înmuiate în mod uniform.
În timp ce rubarba este coaptă în cuptor, faceți aluatul. Taiati untul in bucati si amestecati cu faina, zaharul si sarea. Puneți mâinile pe făină cu unt și zahăr până când toate componentele se transformă într-un aluat omogen, care curge liber, reamintind consistența nisipului umed. Întregul proces durează nu mai mult de 3 minute.
Îndepărtați rebarbarul din cuptor și amestecați ușor. Presărați pe partea de sus a aluatului, ușor netezi și pune năruie rubarbă în cuptor timp de 25 de minute sau până când partea de sus se năruie ușor rumenit. Pregătiți o crumbă de rebarboriu cu cremă sau cremă dulce (cremă de ouă lichidă sau cremă engleză sau Crème anglaise).
Plin de rebarbori (prost nebun)
Răsare de blană este un vechi desert de casă în Marea Britanie. Fuly realizate în mod tradițional din fructe acru (rubarbă, agrișe, coacăze) și se caracterizează prin simplitatea de performanță, luminozitate și gust rafinat de fructe cu crema. Toate cantitățile din rețetă sunt aproximative și pot fi adaptate la preferințele dvs.
Pentru un plin cu rubarbă, luați-o pentru fiecare persoană.- 150 de grame de tulpină de roh
- 1 lingura. l. de apă
- 1,5 linguri. zahăr demerara
- 1 cu partea de sus a postului. l. frișcă
- frunze de menta pentru decorare
Tăiați rubarbul, puneți-l într-o cratiță cu zahăr și gătiți până când rebarberea este înmuiată. Nu gătiți prea mult timp rubarba, pentru a nu pierde o culoare frumoasă roz. Încercați rubarba și, dacă este necesar, adăugați mai mult zahăr la gustul dumneavoastră. Acum presați resturi de roh și salvați sucul, va fi necesar mai târziu.
Whip crema „vârfuri moi“ și se amestecă cu rubarbă fierte răcit cu blândețe „împachetarea“ rubarbă în frișca. Refrigerați în frigider timp de o jumătate de oră sau mai mult. Aranjați rebarbatul cu cremă în ochelari sau kremanki, top cu suc și decorați cu frunze de menta. Poate fi supus rubarbă Pul pe un mic cookie-uri de migdale pentru fiecare oaspete: rubarbă cookie-uri ful și va crea un contrast frumos de arome și texturi.
Dacă accidental „peregotovili“ rubarbă cu zahăr, după menținându-l prea mult timp pe aragaz, se evaporă suc și rubarbă va dobândi culoarea și gustul de caramel. De la un astfel de rebarbar veti obtine o alta mousse, dar si delicioasa (foto pe dreapta).
Legume si fructe, retete
Articole similare
-
Kubite - plăcintă cu pui și cartofi, rețetă cu fotografie în mișcare
-
Compote de rebarbora pentru iarna - retete bune si rele, cu adaugarea de portocale, mere, video
Trimiteți-le prietenilor: