Carnea de midii este un muschi, are un gust sărat și dulce și este folosit în toate stările posibile: de la brut la conserve și chiar uscate.
Mussels - se adaugă salatelor, starterului, primului și celui de-al doilea curs, în sosuri și, de asemenea, se utilizează pentru a face supe și bulion. Este cel mai convenabil să cumpărați și să păstrați crustaceele congelate, acestea fiind vândute în majoritatea supermarketurilor. Ciupercile foarte gustoase au fost conservate, dar vom vorbi despre ele data viitoare, pentru că astăzi vom pregăti supă din mieluri proaspete. Din midii congelați puteți găti absolut la fel.
Se prepară supa de miel delicioasă, exotică.
ingrediente:
- Mussels - 20 de piese.
- Apă - 500 ml. (1/2 litru)
- Țelină chereshkovy - 3-4 pețiole (tulpini)
- Ardei dulci - 1 pod
- Cartofi - 250 g.
- Tomate (carne) - 2 buc.
- Bec - 1 buc.
- Grâu de porc (încolțit cu carne) - 100 g.
- Uleiul de masline - 4 linguri.
- Concentrat de bulion de carne - 3 articole din l. (fără vârf)
- Bay leaf - 1 buc.
- Cimbru cimbru, piper de cayenne, vin alb, suc de lamaie, verde mărunțit de telina petilată
Rețetă pas cu pas pentru prepararea de supă din scoici.
- Midii pentru a pune în cantități mari de apă și se lasă timp de câteva ore, din timp în timp pentru a schimba apa, apoi se spală bine midiile cu o perie, razuiti acumularea, se spală midii până când apa este limpede precum cristalul. Ciupercile care se deschid atunci cand sunt spalate nu pot fi mancate. Inghetata este vândută, de obicei deja curățată de sus.
- În vas se toarnă apa, se adaugă puțin suc de lamaie, se aduce la fiert, se înmoaie mieldele în el și se fierbe timp de aproximativ 5 minute până când cochilia se deschid.
- Prosop răspândit într-o sită, se scurg rămase după bulion prin aceasta midii pripuskaniya, apă fiartă pentru a dilua, astfel încât să se obțină 1 litru de lichid.
- Extrageți midii din scoici și scoateți din circuitul agricol.
- Stemă spălați țelină, dacă este necesar, îndepărtați fibrele grosiere.
- Piper tăiat în jumătate, scoateți semințe și partiții albe, spălați pod.
- Se curata cartofii, se spala.
- Roșiile să bată cu apă clocotită, coajă, tăiate în jumătate, scoateți semințele.
- Țelină, ardei, cartofi și roșii tăiate în cuburi.
- Se curata ceapa, se toaca fin.
- Grăsimea de porc este tăiată în cuburi.
- Baia de ulei de măsline de căldură, pune-l în cuburi felii de grăsime, ceapa, se toarnă bulion, în care midii pripuskayut, se adaugă bulion concentrat și se amestecă. Pune la aceeași telina, ardei gras, cartofi, frunze de dafin, se aduce la fierbere supa, sezon felii frunze de cimbru, ardei iute. Gatiti aproximativ 20 de minute.
- Adăugați roșiile și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
Puneți supa de midii, sezonați cu vin alb, castraveți de hering fin tăiat și serviți supa la masă.
Articole similare
-
Reteta pentru găluște chinezești - van tan (câștigat ton) c photo
-
Rețetele de mic dejun pentru elevi sunt delicioase și sănătoase.
Trimiteți-le prietenilor: