Carbohidrații - una dintre cele mai importante componente ale nutriției umane, deoarece acestea oferă organismului energia necesară pentru o viață normală. Ele sunt, de asemenea, necesare pentru metabolismul normal în corpul uman. Încălcarea metabolismului carbohidraților duce la apariția diferitelor boli.
Importanța carbohidraților pentru viața umană
Alimente bogate în carbohidrați creează un sentiment de sațietate și nu provoacă senzație de greutate în stomac. Mai mult decât atât, acesta satura creierul cu energia necesară pentru a crește concentrația și performanța generală.
Există carbohidrați simpli și complexi. Simpla poate fi găsită în zahăr, dulciuri și fructe dulci. Complex - în legume, cereale și leguminoase. Se crede, în general, că carbohidrații sunt dăunători organismului, deoarece contribuie la formarea excesului de greutate. Pentru a evita acest lucru, se recomandă să consumați alimente cu carbohidrați separat de alte alimente. Faptul este că proteinele și grăsimile sunt procesate mai mult, în timp ce grăsimile nu se împart până când energia nu este eliberată și se acumulează sub formă de depozite grase. Alimentele cu mult zahăr pot provoca fermentarea în stomac, ducând la astfel de consecințe neplăcute precum balonarea și arsurile în stomac. precum și dezvoltarea bolilor gastro-intestinale.
Norma zilnică a carbohidraților pentru persoana obișnuită ar trebui să fie între 3 și 5 grame pe kilogram de greutate pe zi, în funcție de nivelul activității fizice.
Carbohidrații din alimente
Carbohidrați în produsele alimentare includ glucoza conținute în fructe și fructe de pădure, fructoza (produse de cofetărie), lactoză (lapte, produse lactate), maltoză (bere, miere), amidon (cartofi, pâine, paste), pectine (mere agrișe, cranberries).
Atunci când proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt utile sau dăunătoare
Grasimile sunt urmatoarea componenta a triadei de proteine, grasimi si carbohidrati. Ele pot fi dăunătoare și utile. Mulți oameni tind să limiteze consumul de alimente grase, considerându-le dăunătoare. Dar nu toate alimentele bogate în grăsimi dau numai rău. Principalul pericol pentru organismul uman îl reprezintă grăsimile trans utilizate în prepararea hranei fast-food - hamburgerii, cartofi prajiti, aripi de pui prăjiți. Atunci când consumați grăsimi animale, amintiți-vă că acestea sunt încet digerate și încărcați ficatul.
Lipsa alimentelor cu carbohidrați duce la astfel de consecințe ca:
- acumularea de grăsimi în ficat, cauzată de o deficiență de glicogen;
- încălcarea metabolismului proteic;
- slăbiciune persistentă și somnolență.
Cum se poate preveni depunerea produselor care conțin hidrocarburi ca grăsime:
- există porțiuni mici;
- încercați să nu mâncați mai mult de 500 de grame de alimente care conțin hidrocarburi în același timp;
- preferă produsele simple de carbohidrați simple. De la simplu, este mai bine să alegeți fructe de carbohidrați, în loc de coacere și cofetărie.
Principalul beneficiu al produselor complexe conținând hidrocarburi este furnizarea de vitamine și minerale organismului. Acestea contribuie la producerea de energie și nu sunt stocate sub formă de depozite de grăsimi. Lichidul conținut în aceste produse ajută la curățarea corpului.
Mulți pot considera existența unei diete cu carbohidrați uimitoare. Dar meniul ei nu conține produse precum ciocolată și sifon. Acesta include produse complexe conținând hidrocarburi - legume și boabe. Un meniu exemplar de dietă cu carbohidrați include feluri de mâncare ca tocană de legume, salate, mâncăruri de cereale, paste făinoase din făină integrală. Meniul include, de asemenea, produse proteice - păsări de curte, pește, carne de vită. Dar în lista de produse interzise - doar produse simple conținând hidrocarburi - produse din făină, pâine albă și produse de cofetărie. Dieta cu carbohidrați ajută la scăderea a 2-4 kilograme în plus pe săptămână. Ca orice alt regim alimentar, acesta nu presupune eliberarea pe termen scurt a excesului de greutate cu revenirea ulterioară, ci o revizuire a întregului sistem alimentar în direcția unor produse mai utile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: