Pentru a găti o friptură, este mai bine să cumpărați o pui de grăsime. Trebuie spălat și curățat. În această rețetă, picioarele (coapsa și șoldul) sunt pe deplin utilizate și ambele aripi sunt tăiate cu carne albă. Restul pieselor pot fi folosite pentru a face un bulion.
Preparatele pentru marinada sunt foarte simple - condimentul obișnuit pentru pui și piper roșu. Trebuie să aveți o crustă de lamaie și 5-6 căței de usturoi.
Într-un vas adânc, se toarnă puțină sare, se adaugă usturoi feliat, suc de lămâie și se toarnă o linguriță de condimente pentru pui și piper roșu măcinat pe vârful cuțitului. Am pus bucati de pui si repetam procedura. Sprângeți-o pe sare, stoarceți lămâia rămasă, usturoiul și condimentele. Acoperiți capacul. Este necesar să aveți răbdare. Găina este marinată timp de o oră și jumătate. În acest timp, trebuie să-l amestecați cu mâinile de cel puțin două ori și să întoarceți piesele.
Puneți pe ulei vegetal în mod obișnuit. Există un punct foarte important. Înainte de stivuirea bucăților de pui într-o tigaie, trebuie să scoateți tot usturoiul de pe acestea. Pur și simplu scoateți-l cu o furculiță în marinadă. Dacă rămân bucăți de usturoi (vezi fotografia), ele vor arăta pur și simplu și vor da un miros neplăcut când se prăjește. Trebuie încă să fie îndepărtați. Este mai bine să faceți acest lucru. Scoateți bucățile de pui finite din tigaie și adăugați grăsimea rămasă și grăsimea de pui la marinada, în care era puiul. Acest suc de pui, lămâie, bucăți de usturoi și resturile de condimente ar trebui stins pentru cel mult un minut. Obțineți un sos bun, care se toarnă peste vasul pregătit.
Se pregătesc cartofii de piure obișnuiți pentru garnitură. Cartofii fierti sub formă de jumătăți nu este, de asemenea, rău.
Răspândiți o bucată de pui pe plăcuță, adăugați vasul lateral și turnați-l cu sos. Decoram cu sprigi de marar. Serviți cu castraveți murate sau roșii.
Distribuiți acest articol
Articole similare
-
Pui picant in sos de muștar - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Kubite - plăcintă cu pui și cartofi, rețetă cu fotografie în mișcare
Trimiteți-le prietenilor: