Mitul că, atâta timp cât o parte a teritoriului, care este locuită de strămoșii ucraineni moderne a fost sub Otomani, care erau musulmani, iar carnea de porc nu este consumat, populația indigenă a găsit o portiță de scăpare aici. Au început să cultive porci. Otomanii nu s-au prefăcut că mănâncă această mâncare și, ca o consecință, "criza alimentară", să zicem așa, a fost depășită. Puiul a ajutat să supraviețuiască. Dar produsul din carne de porc este perisabil. Pe măsură ce porcul era ciocănit, era necesar aproape imediat să mănânce totul. Ei bine, atunci nu erau frigidere de la Stinol. Și a fost găsit un mod de conservare a produsului - decaparea grăsimilor. Ar putea fi stocate, inclusiv. și pentru perioada de iarnă. A fost convenabil și satisfăcător. Pentru că nu este un mit, ci mai degrabă o poveste.
În ceea ce privește ucrainenii moderni, da, cu greu folosesc mai mult grăsime decât toate celelalte. Dar totuși, există fanatici ai acestui caz. Chiar și aici, pe BV, de multe ori a pus întrebări pe această temă, și mulți ucraineni i-au răspuns afirmativ. Poate, apropo, există un fel de genetică în acest sens. Personal nu mănânc deloc untură. Nu pentru că nu e ucrainean, dar pur și simplu nu-i place gustul. Dar recunosc că, într-un timp înfometat, mi-ar plăcea astfel de mâncare conservată pentru a salva viața. Ea, de asemenea, cred că ucrainenii zile și nu mănâncă de tone de acest produs, dar procentul de grăsime din consumul total de produse care sunt încă mai mari în Ucraina. Cu același succes, puteți compara, de exemplu, consumul de castraveți muiți în Rusia și în SUA. Este clar că Rusia va fi în frunte, deoarece acesta este un aliment tradițional rusesc. Prin urmare, kilograme, nu kilograme, dar cred că în țara dumneavoastră există un anumit cult de grăsime. Poate din multe puncte de vedere este un tribut adus tradiției naționale. Până în prezent, cred că rușii nu mai consumă grăsimi decât ucrainenii. Fanii lui de acest produs și acolo este de ajuns. Pur și simplu de la ruși, slănină, mai degrabă o scuză pentru tot felul de glume în direcția vecinilor. Prin urmare, atât de mult se spune despre asta.
Nu voi spune nimic, locuiesc în Rusia. dar lângă granița cu Ucraina. Deci, când această frontieră era doar pe hârtie, vecinii noștri, adică Ucraineni, literalmente măturat de pe piețele noastre o slănină proaspătă (nu au luat carne) - au cumpărat totul dintr-o dată. Ei l-au exportat cu baloturi și role întregi, ceea ce a fost mărturisit de el și de mai multe ori. Comercianții de slănină au fost foarte entuziasmați de acest comerț. Și să ia, de exemplu, bucătăria ucraineană: borș ucrainean cu bacon, mânca găluște cu untură, au grăsime în ciocolată, bomboane chiar „Fat în ciocolată“! Deci, le place untului - acesta este un produs important al bucătăriei lor naționale. Și ei beau amar, nu mai puțin de ruși - nici o sărbătoare nu o face fără o gorilă. Și nu văd nimic în neregulă cu asta!
Ouch! Da, rușii invidiază pur și simplu că asemenea grăsimi delicioase ca și în Ucraina nu se găsesc niciunde în Rusia.
Și grăsimea este delicioasă, iar ucrainenii o pot găti și o servesc la o masă cu diferite condimente.
Deci, ei nu-l mănâncă de zile, dar salonul ucrainean este renumit pentru întreaga lume.
Și în rețea, o scuză pentru glume nu a apărut astăzi.
Toată viața a făcut glume despre cartofii din Belarus (de asemenea foarte buni) și cu untură ucrainiană, vinul moldovenesc și kebabul cașabian.
Da, nimic asemănător nu părea rușilor! A devenit doar un stereotip, auzi ucraineni, iti aduci aminte de bacon. Asadar, la fel ca si toate tarile din Balti, se cheama frantii francezi, paste italiene. Acesta este același lucru nu înseamnă că estoni și finlandezii sunt toate inhibate, cel francez și toate să mănânce doar toată ziua broaștele, iar italienii pentru micul dejun, prânz și cină doar mânca paste. De asemenea, și lucrurile de slănină sunt.
Numai oamenii înguste pot gândi astfel și, dacă există, sunt puțini.
Doar despre fiecare țară sau oamenii care trăiesc în această țară există afișări stereotipe, astfel încât, de exemplu, despre Rusia și despre cuvânt Rusă - În oraș care poartă merg să joace Balalaika, un rus în loc să bea apă vodca pentru micul dejun, prânz și cină. Și acest mit nu poate fi respins.
Despre italieni - au o mafie acolo peste tot și peste tot mănâncă macaroane în jurul ceasului.
Despre germani - că sunt curați și ordonați în toate acestea, îi place să bea bere și să mănânce cârnați.
Despre broaștele franceze - și toate în acest spirit.
Despre coreeni - îi place să mănânce câini.
Despre americani - hamburgerii și tot ce au acolo sunt groși.
Despre finlandezi - mai mulți ruși beau.
Acesta poate fi o lungă listă de caracteristicile de suprafață ale diferitelor persoane și toată lumea înțelege că acest stereotip, că este vorba despre ucrainenii cele mai multe dintre toate este cunoscut faptul că ei mănâncă șuncă.
Dacă aveți acest calm, ca multe grăsimi din Rusia nu este mai mică decât ucrainenii și să renunțe la această delicatețe nu va conta ce dezacordurile au predominat printre conducătorii.
Este un stereotip.
Mi-am amintit: m-am odihnit câțiva ani în urmă la stațiune (sălbatic).
tânăr vecinul meu (cuplul si prietenii lor) pe gratar la foc, căutat, căutat și a cumpărat un porc foarte gras (în orașul sudic mulți fani de kebab și să cumpere o problemă de carne adecvată).
Tânăra stăpână ma plâns că aproape o treime va fi aruncată - ei nu mănâncă grăsime.
Așa că am fost împreună cu ea și am sărsat felul de grăsime fierbinte. A doua zi, ea a sugerat că întreaga companie o va încerca - toată nasul încrețit. Și, după cum am tăiat, dar cu dungi de carne, dar cu un miros funky, de usturoi, dar le-a pus sub nas - cu plăcere mâncat! Și mi-au cerut să o fac și apoi am cumpărat curativ în mod special.
Atât de mulți oameni refuză grăsimea ipotetică și o pun în fața nasului - o vor mânca. Deși rușii, chiar și ucrainenii.
Aceasta nu este eroare. Dar acum se referă la agricultorii ucraineni.
Faptul că slănina a devenit capul mesei ucrainene este o realitate istorică.
Dacă cineva nu știe, îți voi explica. Acest lucru se datorează războaielor Imperiului Otoman.
În timpul raidurilor, tot ce era valabil și comestibil a fost scos.
Dar din carne de porc, musulmanii ortodocși se împiedică ca niște diavoli din tămâie (în armata timpurilor Uniunii Sovietice nu a funcționat).
Prin urmare, porcul a devenit principalul animal al fermelor. Slanina sarată a avut o durată lungă de conservare, care a fost relevantă în special în timpul verii.
Sa dovedit că pâinea și slănina au devenit o dietă zilnică a locuitorilor din teritoriile în care se află astăzi Ucraina.
Urbanizarea și civilizația și-au făcut propriile ajustări. Fermierii au devenit locuitori. Au frigidere. Și să păstreze o jumătate de an de aprovizionare cu grăsime nu are sens, puteți cumpăra cârnați în magazin :).
Se pare ca în faimosul proverb - taxa a fost ridicată, dar reziduul a rămas.
Nu știu, pentru cine pare, ci faptul că ucrainenii iubesc slănina și o mănâncă foarte mult - un fapt! Chiar și atunci când un timp în vacanță în Crimeea, într-o tabără de corturi lângă ucrainenii în picioare de grăsime de familie au avut în borcan de trei litri, și l-au mâncat în fiecare zi, pentru cina cu cartofi. Deoarece a fost convenabil să se păstreze și să se transporte, carnea a fost luată acolo nu de unde, și s-ar deteriora rapid. Și șunca este un produs convenabil pe drum. De asemenea, prietenii din Ucraina aduc cu regularitate untură și, practic, întotdeauna în cutii de trei litri. Rusii mai plac si baconul. Și mulți știu perfect cum să gătească. Pe lângă bieloruși. Și eu nici măcar nu aș spune că Ucraina are bacon cele mai delicioase, aceasta depinde de la care porcul este gras și ceea ce face reteta. Îmi place de fapt slănina belarusă, de exemplu. Într-o zi întreagă, există o grăsime - ficatul cade în fig.
Eu, ca un localnic, pot confirma că grăsimea este popular aici și mănâncă-l, nu de lire sterline, desigur, la un moment dat, dar zeci de grame) și foarte des.
Și, de asemenea, drept Idel-nebun până când compatrioții mei capul întreg vor fi luate în considerare ruși, fără excepție un alcoolic, până când rușii ne vor lua în considerare saloedami prost, creierul proevshimi. Deși aici, judecând după situația noastră internă, nu există nici o eroare.
Dyna Power [16.8K]
Nu înțeleg, de ce nu? Salo este un produs sănătos și delicios. Copioasă. Eu însumi nu sunt ucrainean, dar de multe ori cumpărăm untură și mănâncă și chiar ne sare uneori. În timp ce se află în frigider, îl punem pe masă în fiecare zi. În timpul iernii este preferabil pentru mine, chiar cârnați sau produse din carne. Ei bine, n-aș fi surprins că un popor care știe ce este bun despre grăsime - o mănâncă în fiecare zi.
Trimiteți-le prietenilor: