Cum să gătești băutura și lunca de la rowan, moonshine și berg

În fabricarea berii, fructele de pădure se folosesc atât pentru chokeberry roșu cât și negru. Fructele trebuie recoltate după primul îngheț: frigul distruge o substanță cum ar fi glicozida acidului sorbic. El este cel care dă frustrările caracteristice amărăciunii. În plus, după îngheț, cenușa de munte devine mai dulce, conținutul său de zahăr crește considerabil.

Dar totuși, gustul natural al cenușii de munte nu este suficient pentru producția de lună, așa că rețeta introduce zahăr. Dacă aceste recomandări sunt ignorate, atunci produsul finit la ieșire va fi prea mic.

Brânză rețetă pe bază de roșu frasin

1. 5 kg de fructe congelate;
2. 5 kg de zahăr;
3. 50 g uscat sau 250 g drojdie presată;
4. 12 litri de apă.

Notă: drojdia poate fi exclusă din rețetă. În schimb, luați 100 g de struguri presați sau câteva stafide, doar nemâncate. Pe aceste fructe de pădure există drojdii naturale sălbatice. Procesul de fermentare se va extinde în timp, dar merită - băutura se va dovedi mai aromată și mai gustoasă.

1. Se presară fructe de padure în porții mici într-o șuviță și se presară cu apă clocotită.
2. Întindeți fiecare boabe pentru a face un gulal.
3. Într-un recipient de fermentare pentru a turna masa de boabe, se adaugă zahăr, se toarnă în apă. De asemenea, introduceți drojdia preparată conform instrucțiunilor sau adormiți mustul de struguri. Se amestecă bine toate ingredientele.
4. Pentru a lega un gât de capacitate cu tifon și pentru a lua într-o premisă în cazul în care temperatura stabile cald păstrează, și lumina nu penetrează.
5. După 3 zile, fermentarea inerentă a prăjiturilor: sizzle, spumă, miros acru. Deci, este timpul să curățați tifonul și să puneți o cheie hidraulică.
6. Perioada de fermentație de la mustul rowan durează între 10 și 40 de zile. Totul depinde de tipul de drojdie folosită (industrială sau sălbatică) și de temperatura camerei, absența modificărilor.
7. Pentru a afla că ghimpa de cenușă de munte este gata, este posibilă prin următoarele: formarea bulelor încetează, sedimentul se stabilește pe fund, mirosul de alcool apare, gustul se transformă în amar.

Îndepărtați cu grijă preparatul rezultat, fără a deranja sedimentul, în cubul de distilare, utilizând un tub sau o tifon. Dacă particulele de fructe intră în aparat, ele vor strica gustul lunii, ca în timpul distilării pe care o ard.

Moonshine de la rowanberry

Moonshine va fi curat, de o calitate excelentă, dacă în timpul distilației se va monitoriza strict regimul de temperatură. Intervalul optim este de la 65 la 85 de grade.

În ceea ce privește purificarea suplimentară a lunii de soare prin diferite metode (cărbune, lapte, mangan), opiniile diferă aici. Unii cred că o astfel de curățare va strica gustul băuturii, iar o distilare dublă de distilat va fi de ajuns.

Se diluează produsul finit până la 40 °. Rezultatul va fi de aproximativ 5 litri de lună din cenușa de munte. Beți turnați în recipiente de sticlă, plută strâns. Pentru a stabiliza, saturați gustul înainte de consum, înmuiați lunca de vânt timp de 3 zile.

Am ales pentru dvs. metariiale interesante:

Articole similare

• Moonshine din cenușă de munte roșie - braga acasă reteta simpla

• Moonshine și Braga din aronia și roșu munte de cenușă - retete de alcool la domiciliu

• Cum să scapi de mirosul de brâu, de cât de mult se face lunca din băutură, care este beneficiul sau răul fermentării

Trimiteți-le prietenilor: