Cum să gătești azu

Orice țară are propriile feluri de mâncare speciale, care au devenit tradiționale. Tatarii sunt considerați aza, un sinonim mai simplu pentru acest fel de mâncare este o tocană de legume cu carne. Există multe modalități de a pregăti aza în Tătară. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru oricine și nu este necesar să se înțeleagă bucătăria tătară, principalul lucru nu trebuie să uităm despre ingredientele indispensabile ale acestui fel de mâncare:

carne proaspătă și proaspătă;
tocate roșii;
castraveți murate sau sărate;
cartofi.

Să ne uităm la câteva rețete azu interesante din diferite tipuri de carne.

Cum să gătești azu din carne de porc?

Cartofi tuberculi - 500 g;
Carne de porc (pulpă) - 650 g;
Ulei (floarea-soarelui) -4 - 5 linguri;
Castraveți (sărate) - 3 bucăți;
Cuișoarele de usturoi și verdele se adaugă la gust;
Pureu de piersici - 50 g;
Ceapă (ceapă) - 2 buc;
Piper (negru) și sare sunt adăugate la gust.

Mod de preparare:

Carnea trebuie să fie tăiată în bucăți mici și să se prăjească până când este brun într-o tavă cu unt. Se toacă fin ceapa, se prăjește într-o tigaie separată, apoi se adaugă cartofi piure de roșii, se amestecă masa și se prăjește până la maro auriu.
Se amestecă amestecul preparat într-o cratiță, apoi se trimite carne de vită și se toarnă două pahare de apă. Adăugați sare și piper la tigaie, gătiți timp de o oră.
Curățați, tăiați cu cubulețe mici și prăjiți tuberculii cartofi.
Este necesar să se taie separat castraveții tăiați separat separat, apoi să se trimită împreună cu cartofii în tigaie, pentru a stinge toată masa până când este gata.
Existent nevoie ATPazei Tartar descompuse pe plăci, se presara ierburi tocate anterior și usturoi și se servește.

Azu acasă în multivark

Carnea, preparată într-o multivarcă, este foarte delicată și suculentă. Multivariatul face azu o farfurie gustoasa si folositoare. Pentru a pregăti azu într-un multivark veți avea nevoie de:

Orice tip de carne - 800 g;
Ceapă (rep) - 2 bucăți;
Castraveți (sărate) - 2 - 3 bucăți;
Cartofi tuberculi - 6 -7 buc .;
Tomate (piure) - 20 g;
Cuișoare de usturoi - 3 buc;
Uleiul (floarea soarelui) - 1-2 linguri. l;
Apă (rece, filtrată) - 2 cupe;
Condimentele necesare și sarea sunt de gust;
Laurel leaf - 2 -3 bucăți.

Mod de preparare:

Carnea pre-spălată tăiată în bucăți. Cel mai bine este să folosiți carnea de vită pentru gătit azu acasă, deși nu mai puțin gustoasă și cu carne de porc. Pentru a da originalitate gustului de carne, se adaugă turmeric și nucșoară.
Ceapa scapa de coji si taie in jumatate inele. Înainte de a adăuga ceapa, se toarnă uleiul în cupa multivarcii și se pune carnea. Pentru gătit, este selectat modul "Prăjire", cronometrul este setat pentru 20-25 de minute.
Pe castronul de carne se adaugă castraveți castraveți pe o răzătoare mare, cu mirodenii, pastă de tomate și usturoi mărunțit. Tot conținutul vasului este umplut cu apă și o oră și jumătate este pregătită în modul "Quenching".
Cartușele de cartofi se spală, se curăță, se taie în cuburi mici și se adaugă la carne o jumătate de oră înainte de preparare. De asemenea, în tigaie se adaugă o frunză de dafin. Preparatul azu trebuie servit fierbinte.
Pentru a oferi un fel de farfurie un aspect apetisant, îl puteți decora cu ierburi.