1. Carne de porc (carnea în general, puteți lua orice) tăiat în bucăți subțiri și se prăjește rapid cu o cantitate mică de ulei vegetal peste un foc mare.
2. Adăugați cartofii tăiați. Se prăjește timp de 10-15 minute pe un foc mare fără capac, amestecând ocazional.
3. Adăugați ceapa și un mic usturoi mărunțit sau zdrobit.
4. Solim, piper. Se prăjește timp de încă 5 minute, se amestecă, sare, piper.
5. Când cartofii sunt aproape gata, am pus o bucată de roșii din partea de sus (adăugați puțin), acoperăm cu brânză rasă și acoperăm cu un capac. Gătiți până când brânza se rupe! Se presara cu ierburi și gata.
Enchiladas cu pui
Enchiladas - o mâncare tradițională mexicană, este o tortilla cu umplutură, înfășurată într-o rolă și coaptă cu sos picant. Umplutura pentru gust - carne de pui, carne, legume, ciuperci.
Ceapă (100 g): 1 bucată;
Cuișoare de usturoi: 4 buc.;
Ardei iute: 2 buc;
Tomatele în suc propriu: 400 de grame;
Ulei vegetal: 80 ml;
Nisip de zahăr: 10 grame;
Pudră de piper negru: ½ linguriță;
Carne de pui: 800 grame;
Pulpa de chili: 1/2 lingurita;
Zira (cumin): 1 linguriță;
Coriandru uscat (coriandru): 1 lingurita;
Cheddar: 300 de grame (pot fi înlocuite cu orice alt soi semi-dur)
Cilantro (coriandru): 100 grame;
1. Să începem cu sosul. Pentru el vom coji ceapa si usturoiul, din ardeii iute vom scoate semintele si totul va fi tocat fin.
2. Într-o tigaie pe foc mediu, se încălzește uleiul vegetal și se prăjește legumele feliate timp de aproximativ cinci minute, amestecând. Apoi se toarnă roșiile conservate și nu se taie prea fin. Adăugați sare, zahăr și piper negru la gust, amestecați și încălziți timp de 5-7 minute. Sosul este gata.
3. Într-o altă tigaie la foc mare a dizolva, de asemenea, un pic de ulei vegetal și se prăjește puiul tocat pe ea, după 10-15 minute de gătit tot lichidul este vaporizat din carne tocată, și a început să maro. În acest moment, adormiți-l să se arde cu piper roșu, sare pe gust, oregano, coriandru și zir. Și puteți să luați un amestec de condimente pentru feluri de mâncare mexicane. Se prăjește încă 5 minute înainte de a fi pregătit.
4. Rămâne să frecați brânza pe o răzătoare mare și tăiați cilantrul.
5. Puteți continua cu ansamblul. Cuptorul este pornit la 180 de grade. Luați vasul de coacere și turnați jumătate din sosul nostru în partea de jos.
6. Tortilla ușor încălzită în cuptorul cu microunde pentru a le face mai elastice. Ia tort, o jumătate de răspândit 2-3 linguri de carne de pui prăjită, brânză rasă pe ea (nu regret, niciodată prea mult brânză! Dar să-l rămână un pic să stropească toate de sus) si se presara coriandru tocat.
7. Puneți ușor tortilla într-un tub și puneți-o pe sos cu o cusătură în jos. Și de 5 ori (sau câte tuburi ai).
8. Când toate enchilads sunt în formă, se toarnă peste sosul rămas, se presara cu brânză și cilantro.
9. Puneți forma în cuptorul încălzit timp de aproximativ 20 de minute, până când brânza se topește complet și începe să fiarbă. Efectuat. Pentru a enchiladas recomanda si insista pe smantana rece, astfel incat sa nu incalze focul.
vk.com/public39009769?w=wall-39009769_211490
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: