Caesar - salata este o reteta clasica - gatit simplu la domiciliu

„Caesar“ reteta salata este un clasic de la crutoane găsite în meniul din aproape toate cafenele și restaurante, ca un secol al existenței sale, el a cucerit întreaga lume pentru gustul său și mai ales a iubit lui sexului frumos. În ciuda luminii sale naturale și un gust plăcut, CAESAR reteta clasica a făcut tuturor bucătari cunoscuți ai lumii pentru a sparge capul lui asupra modului în care este posibil să se adauge că a fost chiar mai gustoasă și mai de dorit, dar în același timp, să rămână aceeași lumină și blândă. Pentru toate variantele cunoscute de gătit, puțini oameni amintesc cum compoziția de mese a fost inițial.

Reteta pentru salata de Caesar este clasica la domiciliu atat de simpla încât poate fi preparata fara cunostinte si cunostinte culinare. Însă vasele gătite cu mâinile lor, cu dragoste, tind să fie mai delicioase decât în cele mai bune restaurante și bucătari lumi.

Salata clasica de Caesar - reteta

Contrar opiniei populare, setul clasic de produse nu conține produse din carne. Și prima variantă de pregătire a salatelor este oferită exact aceasta - cea mai ușoară, mai rapidă, în forma așa cum a fost inventată de aproape un secol în urmă de un bucătar italian.
Reteta pentru salata poate fi numita universala - poate fi servita cu orice fel de mancare de carne si peste.

Salata clasică de Caesar, veți avea nevoie de:

frunzele de salata - 200 g;
Parmezan - 300 gr;
4 oua;
6 felii de pâine;
ulei de măsline;
cap de usturoi;
Sos Worcester - 1,5 cani;
gălbenuș de ou;
suc de lamaie - 1/4 ceasca;
Parfumuri de parmezan - 100 gr.

Salata clasică de Caesar:

Tăiați în felii de cuburi de pâine, se usucă în cuptor până la rudența ușoară.
Se fierbe ouăle de pui timp de 10 minute în apă clocotită. Se răcește, se umple cu apă rece. Peel și tăiați în felii sau cercuri.
Spălați salata, grătarul nu este mare și puneți fundul vasului de salată.
Se prepară umplutura: Se amestecă până la omogenizare (este recomandat să folosiți un blender), sos Worcestershire, muștar, talaș parmezan, suc de lamaie, maslitse de măsline și gălbenuș.
Desprindeți usturoiul, apăsați-l și adăugați-l la dressing. Agitați din nou sosul.
Pe frunzele de salată puneți ouă și cuburi de brânză, turnați sosul, presărați cu pesmet.
Servește la masă este recomandată imediat, astfel încât biscuiții să nu aibă timp să se ude sub sos.

Caesar salata reteta clasica cu pui

Caesar cu pui este o reteta clasica de preparat pur si simplu. Luați în considerare rețeta obișnuită, cea mai frecventă găsită.

Produse pentru gătit:

o grămadă de frunze de salată;
100 gr de parmezan;
mică pâine albă strânsă;
3 căței de usturoi;
ou;
8 roșii de cireșe;
h. l. muștar francez granular;
150 ml de ulei de măsline;
2 linguri. l. oțet de vin;
1/2 linguriță. sare cu granulație fină;
1/2 linguriță. piper.

Caesar salata reteta clasica cu pui:

Mai întâi, gătiți biscuiții. De data aceasta propunem să le prăjim în ulei de măsline. Pentru un miros parfumat, adăugați o pereche de cuișoare de usturoi, tăiate în 4 bucăți. Se prăjește timp de cel mult 10 minute, amestecând ocazional pentru prelucrare uniformă.
Spălați pieptul de pui, lăsați excesul de lichid să se scurgă, apoi frecați bine cu sare și piper. Pe un ulei fierbinte se prăjește până la crusta roșie, dar nu se usucă - găina trebuie să rămână suculentă. Atunci când este tăiat la rece în felii.
Pregătiți sosul: bateți oul blenderului, usturoiul păstăi, muștarul, uleiul, oțetul, sarea și piperul și amestecați din nou.
Parmezanul tăiat în plăci mici.
Spălați frunzele de salată, rupeți manual în partea de jos a vasului de salată. Top cu bucăți de pui, se toarnă sos, se presară cu crotoni și parmezan. Garniți cu felii de vișine.

De asemenea, puteți încerca să pregătiți o salată grecească clasică. de pregătire din care nu ia o mare parte din timpul tău.

Caesar clasic cu pui

Există opinia că sosul clasic de Caesar pentru salata eponimă este pregătit cu hamsii. Să încercăm să pregătim o astfel de rețetă. Calcularea produselor pentru 4 porții, cu condiția ca salata să joace rolul de masă completă pentru prânz sau cină.

Lista de produse pentru gătit:

4 fascicule de frunze de salată;
2 kg file de pui fără piele și os;
4 roșii de cireșe pentru decorare;
pâinea de ieri care cântărește 320 de grame;
400 g de brânză de parmezan;
2 capete de usturoi;
12 ouă;
8 tabel. l. suc de lamaie;
4 lingurițe. muștar;
1/2 ceașcă de ulei de măsline;
1 1/2 cupe de ulei de floarea-soarelui rafinat;
16 fileuri de file de anșoa;
2 linguri. l. Sos Worcester;
2 lingurițe. piper negru macinat;
2. tsp. sare.

Caesar clasic cu pui:

Sânii de pui ar trebui să fie spălați temeinic, drenate și prăjite până când nu sunt roșii, ciudate. După tăiere în blocuri mici.
Tăiați pâinea în cuburi mici. Într-un recipient separat amestecați ulei vegetal cu presă de usturoi tocat și lăsați să stea timp de cel puțin 40 de minute. După ce cuburile de pâine se presară cu unt de usturoi și se usucă în cuptor până la o nuanță de aur frumoasă. Pentru abdomenele viitoare uniform rumenite, se recomandă după 2-3 minute să le întoarceți.
Pregătiți sosul de anșoa: fierbeți ouăle timp de 2-3 minute în apă clocotită, astfel încât acestea să fie cu un gălbenuș lichid. Se răcește, curăță și se pune într-un recipient. Adaugati la ei suc de lamaie, muștar, ambele tipuri de unt, bate cu un blender.
Tăiați bine fileul anhovilor și adăugați-le la sos. Se amestecă. Sare, piper, se adaugă sosul Worcestersky și se amestecă mai puțin de 1 minut.
Strângeți salata într-o plăcuță porționată: frunze de salată, bucăți de pui, abdomene, se toarnă sosul și se acoperă cu brânză rasă. În jurul salatei se răspândesc lingurile de roșii de cireșe.

O brățară de rodie într-un design clasic vă va decora masa și va apela la toți membrii gospodăriei.

Salată clasică de Caesar cu pui

Reteta nu este practic diferită de clasicul "Caesar" pe care l-am folosit, cu excepția unei nuanțe - o pui afumat. Se va schimba ideea obișnuită a unui fel de mâncare care a devenit deja obișnuită.

Lista produselor cerute:

o furculiță mică de varză din Peking;
4 piept de pui afumat;
8 ouă de găină;
400 gr brânză moale (orice);
200 de grâu de parmezan pentru decorare;
2 pahare de sos de Caesar;
400 gr de pâine albă densă.

Caesar salata cu pui clasic reteta simpla:

Ouăle se fierbe (10 minute în apă clocotită). Se acoperă cu apă cu gheață și se lasă să se răcească ouăle. După curățare și tăiați în felii, sferturi.
Frunza de varza clatiti in apa rece, dezasamblati pe frunze. Rupeți manual pe plăcuța de servire.
Piept de pui tăiat în benzi medii, răspândit peste verde.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Preparați pesmetul: tăiați pâinea și uscați-l în cuptor timp de 10-12 minute. Puneți un castron, pentru a nu se usca.
Tăiați brânza moale într-un mic cub.
Adăugați ouăle la pui și la varză, la brânză moale, sezon cu sos, amestecați. Se presara chips-urile de brânză deasupra.
Serviți separat o farfurie de salată și biscuiți. Toți cei de la masă pot adăuga cât de mult vor sau nu adaugă deloc.

Fanii opțiunilor clasice de gătit ar putea fi, de asemenea, interesați de salata clasică de mimosa.

Reteta clasica pentru salata de Caesar cu pui

Compoziția salatei este aproape la fel ca "Cezar" obișnuit cu pui, dar castravetele vor adăuga o nuanță de prospețime. Se recomandă să gătiți la fel de mult cum puteți mânca pentru o recepție, deoarece castraveții și roșiile pornesc sucul, iar a doua zi salata nu va fi atât de delicioasă.

Lista ingredientelor necesare:

piept de pui fără oase și piele - 1,5 kg;
Păstrăvul din Peking - 1 furculiță medie;
ouă de pui - 2 bucăți;
castravete proaspete - 1 bucată;
roșii comune - 2 medii;
brânză de soiuri tari - 150 g;
ulei rafinat - 5 mese. l;
condimente "Hmeli-suneli" - 1 linguriță;
piper verde - 1 lingurita. l;
sare fine - 1 lingurita. l;
Pâine de grâu și secară - 2 felii medii.

Salata de Caesar cu reteta clasica de pui:

Gatiti carnea de pui intr-o putina apa sarata pana cand fierbeti. Puneți o plăcuță separată pentru a se răci imediat, imediat ce este gata.
Pâine, se taie în cuburi mici și se prăjește până aurii în maslitse fierbinte în cantități mici, amestecând constant lopata ulei de impregnare uniformă și prăjire.
Castraveți și roșii pentru spălare. Cu castravete, desprindeti pielea subtire, decupati, de regula, capetele amare, taiate si impartite in semicercuri. În tomate, tăiați rămășițele pedunclelui și tăiați în triunghiuri mici.
Se fierbe ouăle în apă clocotită timp de 7 minute, se răcește în apă cu gheață și, ca și castravetele, se taie în jumătăți de felii.
Varza trebuie clătită bine și tăiată cu un cuțit ascuțit.
Uleiul brut într-un castron separat.
Luați un castron curat pentru a face un dressing, se toarnă ulei, se toarnă mirodenii și se amestecă bine.
Strângeți toate ingredientele într-un bol de salată (cu excepția biscuiților), sezonați cu sos și amestecați bine. Lasati sa savurati arome si mirosuri de mirodenii pentru o treime de ora, dupa care puteti servi la masa, stropind cu biscuiti deasupra.

De asemenea, pur și simplu, puteți pregăti o maslinică clasică cu pui.

Reteta clasica a lui Caesar - recomandari utile:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare