Fructele Irgi conțin vitaminele C și P, până la 12% din zaharuri, pectină, acizi fructiferi utili, precum și substanțe de bronzare și colorare. Utilizați irgi este bun beriberi preventivă, îmbunătățirea cardiovascular, digestiv și sistemul nervos al corpului, presiunea normalizate și de somn. Irga este utilă în special pentru persoanele în vârstă.
Desigur, fructe minunate sunt gătite pentru a mânca în sezonul rece, de exemplu, sub formă de gem.
Cum de a face gem de la irgi pentru iarna?
- fructe coapte irgi - 1 kg;
- zahăr din producția internă - 1 kg;
- apă - 200-300 ml;
- lămâie - 1 buc. (sau 3 g de acid citric).
Mai întâi vom pregăti fructele: le vom sorta, le vom curăța și le vom clăti cu grijă cu apă rece.
Acum spune-ne cum să facem gem de la irgi. În oală, turnați apă, puneți-o pe foc și aduceți-o la fierbere. Acum se adaugă zahăr și se amestecă până se dizolvă complet. Se fierbe siropul timp de 3-4 minute. Pune fructele preparate în sirop, se aduce la fierbere și se fierbe încrezător cu agitare constantă, cu o lingura de lemn, timp de 5 minute (spume, desigur, elimina).
Așteptăm răcirea completă, după care, la căldură scăzută din nou, fierbem gemul timp de 5 minute. Puteți să eliminați gemul de la irgi printr-un măcinător de carne - atunci acesta va deveni omogen. Se repetă ciclul din nou cu adaos de acid citric sau suc de lămâie și îmbuteliate în borcane sterilizate (acestea pot fi puse pe rola sau borcane, capac de plastic). Păstrați gemul în borcane la o temperatură plus (verandă sau balcon). Servim gem de la irgi cu ceai proaspăt preparat sau infuzii din plante.
Blocați din blocaj
Ingredientele sunt aceleași, vezi mai sus.
Bomboanele preparate sunt stropite cu zahăr și se lasă timp de câteva ore, astfel încât acestea să lase sucul. Atunci când se întâmplă acest lucru, setați capacitatea de lucru la foc, se umple de zahăr, se toarnă apă și se fierbe la foc mic în trei etape (adică, cicluri) la ostuzhivaniem necesare. Adăugați lamaie sau acid citric cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului de digestie. Gem de gheață din irgi turnat în borcane sterilizate, care sunt rulate sau acoperite cu capace din plastic.
preparare Poate gem irgi în multivarka, într-un sens, este chiar mai convenabil, deoarece acest dispozitiv trendy este util nu doar bun pentru ocupat și leneș, dar asigură, de asemenea, aderenta foarte precis la modul de funcționare specificat, conform programului selectat. Când gătiți orice blocaje, este foarte important.
Jam de jeleu cu gelatină
- fructe de irgi - 1 kg;
- zahăr - 0,7-1 kg;
- apă - 200-250 ml;
- lamaie - 1 bucată;
- gelatină - 10-15 g.
Într-o jumătate de porțiune de apă ușor încălzită, gelatina este dizolvată. Noi trecem fructele spălate de irgi printr-un măcinător de carne, adăugăm rapid sucului de lămâie, zahăr și a doua parte a apei. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 5 minute cu agitare constantă la căldură scăzută. Se răcește ușor și se adaugă o soluție de gelatină. Se amestecă bine. Puteți vărsa marmalade-dulce în forme mici (în special convenabil sunt silicon). Un minunat trai util pentru ceai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: