Azu în Tatar

Azu în Tătar are o lungă tradiție de bucătărie tătară veche de secole, din care este înconjurat de numeroase ediții. Acest vas popular există în mai multe variante, cu toate acestea, setul principal de produse care se unesc într-un întreg: carnea, cartofii, sosul de roșii și castraveții murate rămâne întotdeauna neschimbată.

Conținutul caloric la 100 g este de 152 kcal.
Numărul de porții - 4
Timp de gătit - 2 ore

Cum sa slabi cu 20 kg - recenzii reale despre Guarchibao
Bioliposactor Belly pentru pierderea în greutate în abdomen și coapse
Cum de a mări dimensiunea pieptului cu cremă Upsize pentru 2 dimensiuni la domiciliu

ingrediente:

Carne de porc - 1 kg (în varianta inițială de miel sau carne de vită)
Cartofi - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Castraveți decapați - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Cap de usturoi
Pasta de tomate - 3-4 linguri.
Bay leaf - 4 buc.
Ardei dulce cu mazăre - 4 buc.
Sare - 1 linguriță. sau pentru a gusta
Piper negru macinat sau gust
Ulei vegetal - pentru prăjire

Elaborarea pas cu pas a lui Azu în Tatar

1. Pregătiți toate produsele. Desizolați carnea din film, a trăit și se taie transversal în fâșii de 1 cm grosime si 3-4 cm lungime. Daca va fi prezent la o mulțime de grăsime, clar sale, deși se poate face dacă se dorește. Dacă vă plac mâncărurile grase, atunci puteți să-l lăsați.

În ceea ce privește carnea utilizată, situația este ambiguă: unii insistă asupra faptului că oricare dintre acestea este potrivit, inclusiv. și greu, pentru că. datorită unui tratament termic lung, acesta se înmoaie, în timp ce alții susțin că carnea ar trebui să fie neapărat tânără și delicată. Prin urmare, pe care opțiune de a opri - decide pe cont propriu, în orice caz, carnea va fi foarte blând.

Morcovi curat și tăiat cu bare alungite, și cartofi curățate cu cuburi lărgite. Castraveții sării tăiați în inele cu o grosime de aproximativ 5 mm, iar ceapa curățată tăiați în jumătăți de inele. Cu usturoi, îndepărtați cojile și tăiați în fâșii.

2. Turnați uleiul în tigaie și puneți carnea la grătar. Setați o încălzire cu temperatură mare și gătiți aproximativ 5-7 minute până când se formează o crustă caracteristică. Browns din carne și nu la începutul tocană, asigurați-vă că acesta este aliniat la partea de jos a pan într-un singur rând, iar între felii a fost departe.

3. Apoi adaugati morcovii cu ceapa la tigaie.

4. Faceți căldură medie și prăjiți alimentele până când se mănâncă legumele.

5. Apoi puneți castraveți sărate, usturoi și pastă de tomate în tigaie.

6. Se amestecă și se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute.

7. Într-o tavă separată în ulei, prăjiți cartofii astfel încât să fie aurit. Dacă acest lucru nu se face, atunci în timpul suprimării vasului, acesta se poate desprinde și se transformă într-o mizerie.

8. Adăugați cartofii prăjiți în tava la toate alimentele. Se toarnă puțină apă potabilă sau bulion, astfel încât produsele să fie complet acoperite cu lichid.

9. Adăugați sare, piper negru, frunze de dafin, piper dulce și fierbeți. Reduceți temperatura la minimum și sucurați alimentele sub capac pentru aproximativ 1,5 ore. Cu prudență, adăugați sare, t. este prezentă în castraveți murate, iar vasul poate fi prea sărat.

Gata să servească mâncarea la masă într-o formă fierbinte. Se dovedește cu o consistență specială, blândă și apetisantă.