Cât de des, în timpul muncii grele, a fost o băutură revigorantă din cafea un inel de salvare? Se spune ca daca o cafea a placut odata, dragostea pentru el va ramane cu o persoana pe viata
Arborele de cafea aparține genului de plante veșnic verzi din trib. Cafea din familia Marenovilor. Această familie include până la cinci mii de specii, dintre care 50 sunt copaci de cafea. Indiferent de specie, toți arborii de cafea împărtășesc asemănări. Sunt arbuști mari sau copaci mici, ajungând la o înălțime de 4-5 metri. În sălbăticie, un copac poate crește până la nouă metri, dar randamentul copacilor este redus. Prin urmare, copacii mici sunt cultivați pentru a facilita atât recoltarea, cât și îngrijirea plantelor.
Pe trunchiul copacului, ramurile ascuțite sunt plasate orizontal. Coaja copacului este subțire, pictată într-o culoare maro-cenușie. Arborii de cafea au frunze frumoase, mari, strălucitoare, din piele, de culoare verde închis. Marginea foii este ușor ondulată. Frunzele sunt fixate pe tulpini scurte în opoziție. Fiecare frunză poate supraviețui pe copaci timp de până la cinci ani. Florile sunt mici, axilare, vopsite în alb sau ușor cremoase. Au un miros plăcut. De obicei cresc în inflorescența mai multor piese. În loc de fructe coace fructe, în mărime și formă similare cu cireșe. Culoarea verde a fructului, pe măsură ce se coace, se transformă în galben și apoi în culoarea roșie. Arată copacii frumosi, lăstarii care sunt simultan acoperite cu fructe și flori. Fiecare fruct conține două boabe de cafea presate presate una pe cealaltă. Un copac de cafea poate da un an la trei kilograme de boabe.
Calitatea fructelor de cafea depinde de varietatea, solul, modul de reproducere și condițiile climatice în care pomul crește. Optimal pentru creșterea solului liber. Copacii au nevoie de un climat destul de cald, fără fluctuații de temperatură, unde cantitatea de precipitații pe an va ajunge la 3000 mm. Aceste condiții corespund zonelor tropicale și ecuatoriale.
Patria copacului de cafea este considerată Etiopia. Numele plantei, în araba "kahwa", înseamnă "vin". Există o legendă în care se spune despre un păstor care a pășunat capre, a observat că animalele au avut fructe și frunze de arbuști de cafea pentru a gusta. Astfel, caprele au devenit mobile și active. Această proprietate uimitoare a copacului de cafea a fost învățată de călugări care au început să folosească un decoct din frunze pentru a rămâne viguroși în timpul rugăciunilor de noapte. Din Etiopia, planta a ajuns în Arabia, unde a devenit populară. În 1604, comercianții venețieni au adus cafea în Europa. Astăzi, pomul de cafea este cultivat în majoritatea țărilor subtropicale și tropicale. Cei mai mari producători de cafea sunt Indonezia, Brazilia, Etiopia, Columbia, Mexic, India și Guatemala.
Boabe de cafea sunt folosite pentru a face o băutură revigorant, precum și în gătit. Arborii de cafea sunt adesea crescuți acasă ca o plantă ornamentală.
Cafeaua seminte conține: grăsimi (12%), zahăr (8%), proteine (13%), cafeină (0,65 - 2,75%), trigonelline, săruri minerale. În semințele prajite, în plus, conțin compuși fenolici, vitamine PP și piridină, acid acetic.
Proprietățile vindecătoare ale cafelei și ale copacului de cafea
Cafea - o băutură tonică, aceasta se datorează prezenței în compoziția chimică a boabelor de cofeină. Prin urmare, dimineața, cafeaua este răcoritoare, revigorantă, crește capacitatea de lucru și activează activitatea mentală.
Infuziile din frunzele umede sunt folosite pentru dureri de cap, febră, artrită, gută și tuse convulsivă. Beți cafea folosită pentru hipotensiune.
Decoltarea boabelor de cafea nu poate fi folosită pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză și boli vasculare și inimii. Cofeina este un alcaloid care are un efect dublu asupra corpului uman. Pe de o parte, în doze mici - tonifică și, în doze mari, deprimă. Dozele mari de băutură pot face o persoană iritabilă, pot mări bataile inimii și pot provoca nervozitate. Conținut în cafea, acizii organici măresc secreția de suc gastric, crescând aciditatea. Prin urmare, nu abuzați băutura la cei care suferă de ulcer peptic și gastrită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: