Împreună cu rușii și noi, polonezii, n-am fost niciodată nebuni să bem. Și, la fel ca și rusă, din cauza condițiilor sale materiale nu foarte bune au fost dificil în ficțiune în dificila arta de a crea băuturi puternice. atât de des se întâmplă în lumea noastră, care a inventat din necesitate, apoi devine brand, ca să spunem așa, și un fel de simbol al regiunii, țara și oamenii (să ia cel puțin Franța - broaște și melci oamenii mănâncă nu este o viață bună, și uite tu, acum, ei sunt gata să plătească sute de dolari, oricum numai pentru a încerca, și chiar cultivate tipuri curate și noi de ieșire, carne de super). Dar, mă îndepărtez, da. Deci, în acest post, aș dori să introducă alkobushnikov și pikabushnikov (pentru ca fiecare alkobushnik - pikabushnik și fiecare iubirile pikabushnik sunt cunoscute pentru a învăța ceva nou) la tradițiile alcoolului polonez. Ei bine, asta înseamnă producerea și utilizarea alcoolului. Să începem.
Ei bine, atunci. Nr.10 în ratingul meu personal de băuturi populare este cidru. Veți spune că cidrul nu este niciodată o băutură națională poloneză și că a fost inventat de mult mai multe țări europene. E adevărat. Dar pentru acești câțiva ani, în timpul căruia cidrul este disponibil pe rafturile magazinelor noastre, sa îndrăgostit de mulți.
Acest lucru este de înțeles, totuși Polonia este țara merelor, dar nu toate sunt consumate, deci trebuie să punem un excedent undeva :) Cidrul din Polonia este reprezentat de peste 40 de mărci diferite. De foarte multe ori se poate cumpăra și în standuri preîncălzite ca vinul fiert cu mirodenii. Se încălzește și dă putere. Am făcut cidru de soiuri dulci și acru de mere, l-am suprasolicitat din lipsă de experiență, sa dovedit greu. Dar este delicios.
Nr. 9 Dragă (nu, nu cea din borcane, selectată cu cruzime de albinele slabe ale sclavilor)
Beți pe bază de miere. Consumul și producția acestei băuturi au o istorie îndelungată. Esența a ceea ce - apa este amestecată cu miere, fermentată. Asta e tot. Pot adăuga fructe și legume diferite, ierburi - totul depinde de producător. Vindeți aceste băuturi într-un recipient special - sticlă sau sticlă de lut. Miere este cel mai adesea folosit var, are un gust mai moale decât o floare sau hrișcă, care este prea saturat. Eu personal am făcut miere pe bază de var, adăugând acolo zmeură și afine. Sa dovedit doar superb. Cu toate acestea, există o nuanță pictată - puteți fi înșelați de un gust ușor, beți destul de mult. Capul pare să rămână clar, dar când încercați să vă ridicați, problemele încep - picioarele dvs. nu se supun. Nehotărât băutură prima dată și a fost foarte surprins când nu se putea ridica de pe canapea.
În general, în evaluarea consumului în țară, berea este în primul rând, depășind atât vodca, cât și alte băuturi alcoolice. Dar nu-mi place foarte mult. Ca și în alte țări, există o mulțime de import - cehă, germană, austriacă, și a lor. Marcile populare - ubr (dețineți palmierul timp de câțiva ani), Tyskie, Okocim, Lech (bere troll), Ywiec, Heweliusz i Tatra. Și nu sunt ghidat atât de gust, cât și de ieftinitate. Din păcate, berea este o băutură din acel strat al populației, care se numește de obicei gopotoy. Și este elită sau alcool de înaltă calitate nu este disponibil. Sau sunt crescut la băutură. Nu știu. Berea delicioasă este, desigur, cea mai mare parte monahală cehă. Dar oricum, prefer să iau vodca cu castravete înăuntru.
Este considerată o băutură cehă, dar a fost făcută și în sudul Poloniei, în voievodatul Małopolska, unde locuiesc. Chiar și proverbul pe care îl avem: "Daje krzep # x119; krasi lica nasza # x105; cka # X15A; liwowica „traducere brută:.“ Dă putere, împodobește feței, Slivovitz nostru Lacko „înscrisă pe lista de produse tradiționale poloneze proprii, create din chiuveta, cea mai mare parte soiuri de maghiar, prin fermentarea și distilarea miroase a prune, culoarea de aproape ... transparentă dar cetatea în ea la fel de mult ca 70% nu este bautura pentru copii, dar gustoase beat refrigerate din experiența personală, aș spune -..... Bang vine, dar, de asemenea, pot fi înșelați de faptul că mirosul nu este alcoolul în sine nu va observa rezidenți cum upeshsya ... munții sfătuiesc!
Băutură tradițională, ceva de genul miere de băut. Caracterizat prin aceea că există adaos de mirodenii (cuișoare, scorțișoară, nucșoară) și apă cu alcool și miere sunt pur și simplu amestecate și fierte, apoi se adaugă condimente ca mierea nu este acceptată în fabricarea acestuia este procesul de fermentație. Krupnik cunoscut în Polonia încă din secolul al 18-lea, când condimentele nu mai erau destul de atât de scumpe. Beți atât la rece, cât și la foc, mai ales în timpul iernii. Se adaugă, de asemenea, sirop - crimson sau cireș. Odată ce au băut din linguri mari de lemn sau ochelari. Sincer - un lucru bun de a păstra căldura. Am băut Krupnik în Belarus, după vânătoare de mistreți, se gătită, unul care este vândut și fabricat mod industrial destul de diferite.
№ 5 Cognac Podlaski.
Nu confunda cognacul francez cu numeroase încercări de falsificare. Acestea sunt băuturi diferite, de fapt, de la coniac în cazul acestei băuturi un nume și apoi, nu din cauza asemănării. De mult timp a fost pregătită în regiunile server din Polonia, învecinate cu Belarus, nu aș fi surprins dacă au și ele ceva similar.
Peste această băutură va trebui să transpire. Primul lucru din zahăr este un sirop gros de culoare închisă. Într-un vas separat, prune uscate, stafide uscate, stafide, adăugăm și frunze de dafin, cuișoare, piper negru (acest lucru este opțional). Siropul rezultat se toarnă acest amestec, se adaugă alcool, strâns, închis. În fiecare zi scuturăm puțin rezervorul. După 4 zile, se filtrează și se toarnă în sticle și se încearcă să nu bei timp de 6 săptămâni, pentru care, precum și pentru gust și perfuzie corectă, ascundem sticlele într-un loc întunecos și rece. (poza mea, dacă o găsiți în Google - vă bravo, dar și acel articol pe care l-am scris)
№ 4 Lapte de nuci
№3 Berry.
№ 2 Infuzii florale
Turnând din flori de bătrân, tei, heather, salcâm, pere, cireș, păpădie și castan.
Personal, am făcut totul, cu excepția păpădia. Nu am cele mai bune relații cu aceste flori. Ce pot să spun. Acest lucru este mai dificil decât în cazul fructelor / fructelor de padure. Aveți nevoie de mai multă muncă. Florile trebuie rupte, au nevoie de multe. Plus pentru a găti în mod corespunzător. Pregătiți astfel de tincturi mai repede decât boabele, alcoolul desenează mai bine din flori toată aroma, gustul și alte utilități. Tinctura cu doga ar trebui să fie un an, ca o nuci, dar o floare este suficientă și două sau trei săptămâni.
№ 1 Turnarea de la gutui și iarbă chineză de lamaie (în general, acestea sunt două fructe diferite, dar polonezul este cam același, așa polonez și le numește într-un singur cuvânt).
Quince este un fruct foarte util, nu este surprinzător faptul că strămoșii i-au acordat o atenție deosebită. Această umplere a fost făcută în Polonia din cele mai vechi timpuri, din moment ce gutui a început să crească în regiunea noastră. Odată ce ați gustat-o, nu veți uita niciodată acest gust. Rețeta este diferită pentru toată lumea, în ciuda prezenței celor tradiționale. Eu fac pe baza de alcool, adaugand sirop de zahar, si nu zahar pur. Acest lucru are ca rezultat un gust mai intens. Plus adaug scortisoara. Așa cum un brutar a remarcat în mod corect - O LITTLE PICK, și că totul va schimba. Și este adevărat. Odată ce am adăugat trei bastoane, în loc de unul necesar, și chiar jumătate și încă o săptămână trăiau cu sentimentul că sunt un măr într-o plăcintă. Nu-mi repeta greșelile.
Chineză lemonă de iarbă - AVERTISMENT - foarte acru. Când o spun foarte mult, înseamnă VERY MUCH. Nerealist acru. Pentru că aveți nevoie de o mulțime de zahăr, dacă nu doriți ca gura dvs. să skudkozhilsya. Gustos, util.
Aici, într-un fel. Trebuie să spun, știu cum să se facă distincția lichior și coniac, dar limba mea este un cuvânt și reprezintă unul și celălalt tip de băuturi, pentru că am fost destul de confuz și doar peste tot pentru a insera cuvântul „lichior“. Iartă-mă, te rog, nu te lovi de greu.
Și al doilea - da, fotografii au fost luate de pe Internet, am avut o mulțime de propria mea, dar soarta peste mine se bateau cu cruzime și hard disk-ul meu mi-a spus la revedere în primăvara asta. Nu am putut restabili nimic, cu excepția fotografiilor cu umpluturi, am pierdut o arhivă de poze de doi ani.
Vă mulțumesc pentru atenție! Mai Bacchus vă poate ține.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: