Supă bulgărească, gazpacho fără roșii, gustări grecești și desert cosmopolit! Să marcăm Ziua Castravetei într-un mod mare.
Dacă lipsește gazpacho tradițională doar ardei și roșii, și un frigider plin cu produse ecologice, este o șansă de a încerca versiunea castravete a celebrului supa rece. Obțineți o "acoperire" foarte gustoasă.
Veți avea nevoie (pentru 4 porții):
- 1 castravete mare sau 2 mediu
- 100 g de spanac tinar
- 2 cuișoare de usturoi
- 4 cepe mici
- ½ ardei iute
- 1 avocado copt
- 200 g iaurt natural
- 30 g de mazăre tânără
- 2 linguri sherry
- ulei de măsline
- patrunjel, menta și busuioc la gust
PASUL PRIMUL, SUNT LAST
Se amestecă toate ingredientele, cu excepția mazărelor, într-un blender, se adaugă o cantitate mică de apă pentru a se obține o consistență cremoasă. Piper, sare. Trimite supa timp de 24 de ore în frigider, bine, sau cel puțin trei. Înainte de a servi, decorați antena cu câteva picături de ulei de măsline, mazăre, patrunjel și, dacă doriți, cuburi de gheață.
GRATUIT TARATORUL SOUTH BULGARIAN
Pentru bulgari, tatator - ca și pentru spanioli - gazpacho, pentru ruși - okroshka, și pentru francezii - vichisoas.
Veți avea nevoie (pentru 4 porții):
- 1 castravete mari și 2 mici
- 1 cățel de usturoi
- 500 de grame de iaurt gras
- 250 g de apă
- buchet de mărar proaspăt
- o mână de nuci
- 30 ml de ulei de măsline
Coaceți castraveții din coajă, tăiați-le în benzi subțiri. Zdrobește usturoiul. Se taie cu ghiveci nucile sau ușor "otkofmolte".
Într-un castron sau vas mare, amestecați bine apa și iaurtul. Adăugați castraveți, usturoi, nuci, ulei de măsline. Lăsați supa în frigider timp de 1,5-2 ore. Înainte de servire, decorați cu marar. Dobr apetit!
Sunny "haire"! În Grecia, multe brutării funcționează până la ora 13:00, pentru că în acest moment aproape toată pâinea este separată, iar noul lot este pregătit numai dimineața zilei următoare. Cei care nu au cumpărat, trebuie să pregătească gustări fără pitas și pâine pita, care pentru noi, fani ai unui stil de viață sănătos, la îndemână.
- 1 castravete lungi englezești
- 5-6 bucăți de roșii uscate
- 100 g de măsline prăjite
- 150 g branza feta
- 150 g iaurt grecesc
- 2 linguri. l. suc de lamaie
- Ardei negri, mărar și o varietate de verdeață - pentru gust
Tăiați castravetele în benzi lungi subțiri. Împrăștiați-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de lichid. Apoi tăiați fiecare felie în jumătate.
Se toaca marunt rosii, masline si verdeata.
Se amestecă iaurtul și brânza într-un recipient convenabil, se adaugă suc de lămâie acolo. Iaurtul grecesc poate fi înlocuit cu un burger gros sau smântână grasă.
Combinați brânză cu legume.
Întoarceți umplutura în fâșii de castravete, fixați mini-rolele cu un bivol.
Un prieten verde al câtorva asociați cu deserturi. Dar în zadar. Aici, de exemplu, este o reteta excelenta. Este pregătit (= amestecat cu un malaxor) în două minute.
Veți avea nevoie (pentru 2 porții):
- 1 castravete mare
- 1 avocado
- 1 lingura. l. suc de var sau lamaie
- 1-2 linguri. l. eritritol (mai bine să-l mănânci într-un măcinător de cafea în pulbere)
- 2 linguri. l. orice lapte vegetal sau apă
- sare de mare si vanilie
Coaceți castravetele de pe piele, tăiați în cuburi și trimiteți-le la congelator timp de o oră.
Luați prietenul congelat din congelator și amestecați toate ingredientele din blender.
Decoreaza desertul cu fructe de padure sau fructe. Bon apetit în toate limbile lumii!
Text: Veronica Kolegova
Articole similare
-
Feluri de mâncare de Craciun, tradiționale 12 feluri de mâncare, rețete de kutya, meniu
-
Peștele de pește - rețetă pas cu pas cu feluri de mâncare foto, pește și fructe de mare
Trimiteți-le prietenilor: