Duck este un oaspete frecvent la mesele festive. Cu toate acestea, la masa festiva, hostessul este mai probabil să coacă o rață întregă. Dar dacă doriți ca carnea de rață să fie mai dulce și mai moale, merită să gătiți nu ca un întreg, ci ca bucăți. Există o mulțime de opțiuni pentru a face rațe. Pentru a face rață mai gustoasă, mai dulce și mai sănătos, adesea se adaugă fructe sau legume, precum și marinate și așa mai departe.
Felii de rață coapte cu mere în cuptor
- rață - 1 bucată;
- bay de frunze;
- mere - 10 bucăți;
- usturoi - la gust;
- cuișoare;
- piper dulce;
- piper negru;
- sare - la gust.
Spălați cu grijă rața. Împărțiți rața în bucăți porționate. Sare fiecare bucata de rață. Usturoiul a lăsat prin deprimare usturoi. Cantitatea de usturoi depinde de cât de mult vă place. Răspândiți fiecare bucată de rață cu usturoi, apoi stropiți cu mirodenii. Puteți lua alte mirodenii după preferințele dvs.
Lăsați rața să se marineze o jumătate de oră.
În acest moment, spălați merele și le tăiați în felii, îndepărtându-le oasele.
Acoperiți foaia de copt cu folie. Puneți bucăți de rață pe o tavă de copt. Jumătate din merele tăiate au fost așezate pe rață. Împachetați folia și trimiteți foaia de coacere la cuptorul preîncălzit. Coaceți rață 1-1,5 ore la o temperatură de 200 de grade.
Restul de mere pot fi stropite cu suc de lamaie pentru a le face întunecate. Scoateți rața din cuptor, desfaceți folia, puneți merele rămase. Trimiteți rata cu merele înapoi la cuptor timp de 10 minute.
Duck în felii în sos de usturoi, coapte în cuptor
Răspândiți bucățile de rață cu sos fiert.
Ungeți tava cu ulei. Puneți rața pe o foaie de copt. Închideți tava cu folie. Trimiteți rață la cuptor timp de 1-1,5 ore. Coaceți rață la o temperatură de 200 de grade.
Apoi deschideți folia și continuați să coaceți rața până când se pregătește timp de 20-30 de minute.
Duck coapte cu cartofi în cuptor
- rață - 1 bucată;
- cartofi - 9-10 bucăți;
- ceapă - 3-4 bucăți;
- curry - la gust;
- condimente pentru cartofi;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- frunze de dafin.
Cu rața, îndepărtați resturile de pene, apoi spălați-le și uscați. Împărțiți rața în mai multe părți. Se curata usturoiul si trece prin presa. Se amestecă usturoiul cu curry și piper. Răspândiți bucățile de rață cu acest amestec, fără să uitați să o sareți.
Spălați cartofii cu felii. Coaceți ceapa și apoi tăiați în inele. Combinați cartofii cu ceapa. Adăugați sare și condimente pentru cartofi sau alte condimente pentru gust. Se amestecă.
Tăiați mâneca lungimii necesare. Puneți mai întâi bucățile de rață. Pe rață se așeză cartofii cu ceapă. Se toarnă totul cu uleiul de măsline. Asigurați manșonul de ambele părți. Faceți câteva punți în partea de sus cu o scobitoare.
Puneți rață cu cartofi într-un manșon pe o tavă de copt, care este trimisă la un cuptor fierbinte. Coaceți rață la o temperatură de 200 de grade 1 oră și 40 de minute.
Serviți bucăți de rață cu garnitură de cartofi într-o formă fierbinte pe masă.
Articole similare
-
Duck în felii de cuptor la domiciliu pas cu pas reteta cu fotografie
-
Roșie rasă cu felii de mere în mânecă - site-ul femeii - fericit
Trimiteți-le prietenilor: