Cum influențează îngrășămintele calitatea culturilor de legume?
Culturile culturale pot trăi fără noi. Dar nu putem trăi fără ei. Prin urmare, este foarte important să crească legumele cu drepturi depline, ceea ce ar întări sănătatea, dar nu va distruge.
Calitatea legumelor este un întreg complex de substanțe incluse în ele. În culturile de legume nu depinde atât de conținutul absolut al producției acestor substanțe, cât și de relația dintre ele, ceea ce complică foarte mult alocarea indicatorilor de calitate standard.
Calitatea legumelor este foarte afectat de îngrășăminte micronutrienți :. bor, mangan, cupru, molibden, cobalt, etc. In-sub mobile forme de tratament pre-semănat microelementele sol a semințelor, stropirea plantelor sau aplicare pe sol, împreună cu alte îngrășăminte minerale accelera dezvoltarea răsadurilor de tomate, ardei și alte culturi de legume, randament crescut, maturare accelerată și acumulate într-un randament de zaharuri mai mari, vitamine și elemente minerale. Sub influența micronutrienti îmbunătățit în mod semnificativ dietetice și de vindecare calitățile de tomate, ardei și verdeață.
Varza - una dintre cele mai comune culturi de legume, aceasta conține de la 5 la 10% solide, inclusiv 3,5% zahăr, 1,5% substanțe azotate și aproximativ 2% cenușă, este bogat in vitamina C si K.
Îngrășămintele azotate pe fondul fosfatului potasic au crescut acumularea de materie uscată, proteine, azot total și vitamine. Condițiile cele mai favorabile pentru obținerea unui randament ridicat și a unor produse de înaltă calitate sunt obținute prin utilizarea a 12 g azot per 1 m2 sub varză, cu aplicarea simultană a 9 g de îngrășăminte fosfor și potasiu.
O doză crescută de azot de 24 g, comparativ cu o doză de 12 g, a mărit greutatea medie a capului cu 0,5 kg. În cazul depozitării pe termen scurt (4 luni), pierderea în greutate a varzei a fost aproximativ aceeași. În cazul depozitării pe termen lung (7 luni), greutatea totală a varză crescută pe fundalul unor doze mari de îngrășământ azotat a fost semnificativ inferioară greutății capului, crescută pe fondul dozelor optime. A fost stabilit efectul negativ al dozelor mari de îngrășăminte azotate (peste 24 g) asupra randamentului produselor comercializate atât în momentul recoltării, cât și după o anumită stocare.
Diferitele forme de îngrășăminte azotate au aproximativ același efect. Cu toate acestea, se poate acorda o preferință ureei și azotatului de amoniu. Astfel, atunci când se face o varză de 20 g de uree pe standardul verze de fosfor de fond și de potasiu îngrășământ recolta a fost de 7,18 kg per 1 m și pentru introducerea în aceeași doză de sulfat de amoniu. - 6,8 kg. Calitatea capetelor în ambele variante a fost aproximativ aceeași.
Îngrășămintele de potasiu, precum și azotul și fosforul, sporesc semnificativ randamentul și calitatea varzei.
Pe solurile acide sub varză de culoare albă, colorate, broccoli, kahrrabi, este necesar să se facă îngrășăminte calcaroase 400-800 g și gunoiul de 6-8 kg / m. Pentru soiurile de varză cu maturitate târzie, dozele de îngrășăminte pot fi majorate cu 50%.
Costurile de achiziționare a îngrășămintelor sunt întotdeauna complet plătite de creșterea randamentului. Nu economisiți nici îngrășăminte, nici sănătate. Costul de îngrășăminte pentru varză este de 6-8 ruble pe metru. iar cultura crește astfel aproape de două ori. În consecință, jumătate din recoltă este de 3-5 kg / m? costul de 36-60 ruble / m? va fi creat prin utilizarea de îngrășăminte. Aparent, creșterea randamentului este mai mare decât costurile tuturor îngrășămintelor. În consecință, ele plătesc cu dobânzi. Profitul obținut din îngrășăminte pentru cultivarea varzei de calitate superioară poate fi de 29-52 ruble pe metru pătrat. metru de însămânțare. Pentru fiecare ruble petrecut pe îngrășământ, puteți obține întotdeauna cel puțin 4-6 ruble în profit.
Tomatele sunt printre cele mai valoroase legume, bogate în vitamine și necesare pentru sărurile minerale umane. Ei posedă proprietăți bune de gust, contin zaharuri, vitaminele A, C, B1, acid B2 și alte valoroase - acid malic și citric, compus proteinic, fier, amidon, substanțe azotate. Prin numărul de vitamine, roșiile aproape nu diferă de lămâi și portocale.
Randamentul și calitatea fructelor de roșii depind într-o mare măsură de condițiile nutriției minerale. Cu ajutorul îngrășămintelor este posibil să se controleze creșterea și dezvoltarea plantelor. Deci, atunci când cresc în regiunile de nord, pentru a accelera dezvoltarea roșiilor și pentru a le proteja de frig, este necesar să se consolideze nutriția fosfor-potasiu.
Efectul pozitiv al îngrășămintelor asupra calității roșiilor se manifestă mai bine atunci când se aplică îngrășăminte minerale complete în combinație cu gunoi de grajd. Creșterea randamentului este de 30-60%. Cantitatea de substanță uscată în fructe crește de la 5 la 7%, zahăr total - de la 3 la 5% și acid ascorbic - de la 20 la 30 mg%. Greutatea medie a fructelor crește de la 50 la 80 g.
Lipsa azotului mobil în sol duce la o scădere a randamentului fructelor de tomate și la o deteriorare a calității acestora. Scăderea maximă a conținutului de solide al fructelor ca urmare a înfometare azot se produce plante cu 2,0% (23%), zahăr - 1,3% (25%) și acid titrabil - 0,18% (26% din nivelul optim de sănătos plante).
Cea mai bună formă de îngrășăminte azotate pentru tomate este sulfatul de amoniu. În comparație cu azotatul de amoniu și ureea, afectează creșterea randamentelor, creșterea conținutului de substanță uscată, zahăr și vitamina C.
Lipsa de fosfor mobil în sol reduce randamentul și calitatea fructelor de roșii. Reducerea maximă a substanțelor solide în timpul foametei cu fosfor la plante atinge 2,6% (30%), zaharurile - 2,4% (43%) și acizii - 0,13% (aceasta este de 19% la nivelul optim).
Tomatele sunt deosebit de sensibile la o lipsă de fosfor în sol în prima perioadă de dezvoltare. Prin urmare, efectul pozitiv al îngrășămintelor cu fosfor pentru o calitate a culturilor și fructelor se manifestă în special atunci când îngrășămintele sunt aplicate în două perioade - înainte de plantare de săpat o groapă și la răsaduri de plantare. Întârzierea efectuării acestor lucrări timp de două săptămâni reduce randamentul fructelor și le agravează calitatea. Lipsa de fosfor la o vârstă fragedă nu este compensată prin introducerea îngrășămintelor în fazele ulterioare de creștere.
Viața plantelor de tomate joacă un rol important de potasiu, care este direct implicată în metabolismul carbohidraților. Când mișcarea deficit de potasiu a asimilatelor din frunze în rădăcinile și fructele de creștere întârziată de tomate tulpini incetineste se opreste in jos sau complet la marginile frunzelor rândul său, de culoare galben-brun, rulată într-un tub și uscat.
La un nivel scăzut de cultură nutriție de potasiu de tomate este redus ușor, dar se deteriorează în mod semnificativ calitatea fructelor. Reducerea maximă a solidelor cu înfometare de potasiu a fost de 1,3% (15% față de nivelul optim), 1,5% zahăr (27%) și acid titrabil - 0,23% (33%). Aceste proprietăți fizice deteriorare semnificativă și roșii negociabilitate peste 70% din fructele au un verzui pronunțat la tulpina, aproape creștere de două ori a numărului de fructe cu fisuri, culoarea lor au fost inegale de fructe, mici obținute.
Microelementele pentru recoltare și calitatea fructelor din roșii variază în mai multe moduri. Acestea sporesc fotosinteza, cresc activitatea vitaminelor, afectează mișcarea carbohidraților și sinteza proteinelor. Sub acțiunea microelementelor, deteriorarea plantelor la boli scade, rezistența lor la condițiile externe nefavorabile crește. Microelementele măresc numărul de muguri, accelerează înflorirea și, prin urmare, sporesc randamentul și calitatea fructelor de roșii.
Oligoelementele sunt eficiente în toate modurile în care sunt făcute - la o introducere de bază până la aterizare, debarcare și de hrănire. (0,03-0,05%), soluții foliare slabe de magneziu, cupru, bor, zinc, fier și alți micronutrienți în plante a crescut numărul de flori și inflorescențe la 11-37%. Microelementele au contribuit la o creștere semnificativă a conținutului de substanțe uscate din fructe.
Gennady Vasyaev, profesor asociat, specialist principal al Centrului Științifico-Metodologic Nord-Vest al Academiei de Științe Agricole din Rusia,
Olga Vasyaeva, horticulturist amator
Trimiteți-le prietenilor: