Potrivit istoricilor, cacao a apărut în America Centrală cu aproximativ 5000 de ani în urmă. Relativ într-o perioadă scurtă, boabele de cacao au devenit foarte populare, iar producția de cacao a atins o scară globală. Vă vom spune despre țările care ocupă poziții de conducere în producția de cacao.
Ciocolata este obținută din boabe de cacao, despre care se știe că cresc pe cacao. Astăzi, producția și consumul de ciocolată reprezintă o rețea complexă a pieței mondiale.
Primul 10 este format din state împrăștiate pe patru continente. Deci, care sunt gorranele cultivate și care colectează cele mai mari randamente de boabe de cacao? Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, am întocmit o listă a liderilor de producție de cacao din întreaga lume:
10. Republica Dominicană
Produsele Fairtrade sunt verificate de organizațiile comerciale din lume, care garantează agricultorilor o compensație adecvată pentru producția culturilor lor.
În Peru, lupta constantă a fermierilor pentru terenurile arabile inhibă foarte mult ritmul producției de cacao. Cea de-a doua cea mai populară plantă cultivată în țară este coca, după cum se știe, cocaina este obținută din ea. Coca este perfect adaptată acestui climat și aduce mult mai multe venituri, ceea ce le obligă pe agricultori să părăsească afacerea cu cacao.
Trebuie remarcat faptul că în ultimii ani Peru a devenit cel mai mare producător de cocaină din lume. Mai mult de 60.000 de hectare de teren sunt folosite pentru a crește coca, aproximativ 340 de tone de cocaină sunt obținute din acesta. Pentru comparație, pomii de cacao ocupă doar 48.000 de hectare de teren, iar producția totală de cacao este de 71.175 tone de boabe de cacao.
8. Mexic
Rotting pod-ul a distrus deja cultură de cacao mexican de mai mulți ani. Cu toate acestea, acum există o speranță pentru soiurile hibride noi, care se pot dovedi a fi rezistente la această boală. Potrivit FAO, în ultimul an, Mexicul a produs mai mult de 82 000 de tone de boabe de cacao.
7. Ecuador
Industria de cacao din Ecuador este una dintre cele mai vechi din lume: pe malurile ecuadorian Amazon, arheologii au descoperit recent urme de cacao in ceramica, care au fost făcute în urmă cu peste 5000 de ani. Ecuadorieni astăzi venereaza industria de cacao, ca volumul total al producției de cacao în țară este de 128 446 de tone.
Desigur, volumul producției de cacao din Ecuador nu poate fi comparat cu capacitățile globale ale industriei de cacao situate în Africa de Vest. Dar aceasta este doar în ceea ce privește volumul producției brute, deoarece mulți cunoscători consideră ciocolata ecuadoriană cea mai bună calitate.
În ciuda faptului că multe companii internaționale de producție cumpăra bomboane de ciocolată cacao în Africa, mici meseriași shokoladisty prefera cacao ecuadorian. Deci, în opinia lor, este capabil să satisfacă chiar și cele mai sofisticate gusturi.
6. Brazilia
5. Camerun
Slaba gestionare a producției de cacao, a condus la o situație terifiantă: mulți copaci de cacao din Camerun au venit de la vârsta de fructoase. Fără copaci noi și spațiu suficient pentru plantarea lor, fermierii se confruntă cu o luptă dificilă pentru recoltare.
4. Nigeria
Creșterea prețurilor la nivel mondial, cererea și creșterea disponibilității tehnologiilor agricole avansate au contribuit la o creștere semnificativă a industriei de cacao din Nigeria.
Indicatorii pozitivi nu înseamnă că industria cacao nigeriană nu are probleme. Oxfam a identificat o lipsă gravă a egalității de gen în fermele de cacao din Nigeria. Potrivit datelor, femeile și bărbații care fac același lucru în procesul de recoltare a cacaoului nu sunt deseori plătiți la fel.
3. Indonezia
În Indonezia, nu a existat aproape nici de cacao, înainte de începutul anilor 1980, cu toate acestea, odată cu apariția industriei sale de cacao a început să se dezvolte cu viteza unei rachete de decolare. Acum este al treilea cel mai mare producător de cacao, a căror producție a crescut la 777.5 mii. Tone.
În Ghana, cacao este regele industriei, producția acesteia fiind sub o sută din PIB-ul țării. Mai mult de trei sferturi din agricultorii țării se consideră mici fermieri, în timp ce trăiesc și muncesc pe teritoriul posesiunilor lor. În ciuda absenței controalelor corporative - sau poate datorită prezenței sale în altă parte - costurile ridicate de producție au un impact negativ asupra industriei de cacao din Ghana.
Unii fermieri din Ghana recurg la contrabanda cu cacao în Côte d'Ivoire, unde vânzările sunt cu aproape 50% mai mari. Din cele 835.466 tone de cacao cultivate într-o țară din Africa de Vest, majoritatea vor fi vândute ca contrabandă.
1. Côte d'Ivoire
Pe băncile Coasta de Fildeș a produs 30% din cacao din lume, respectiv, în restul lumii este crescut de peste o jumătate de milion de tone metrice în totalul recoltei 1,448,992 de tone. Companii precum Nestle și Cadbury, achiziționarea o mare parte din Ivory de cacao necesare „Ivoire, astfel încât aproape două treimi din veniturile din comerțul cu vin în această țară.
Recent, există plângeri serioase cu privire la producătorii de cacao. În multe ferme responsabile pentru producția gigantică la nivel național, s-au găsit lucrători pentru copii. După cum sa dovedit, unii dintre ei sunt supuși unei săptămâni de muncă de 100 de ore și chiar violență fizică. În plus față de condițiile de muncă dure, copiii care lucrează pe coasta Côte d'Ivoire nu primesc deloc nici o educație.
Recomandat pentru a vedea:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: