Țări care produc note de cacao, ciocolată și ciocolată

Țări care produc note de cacao, ciocolată și ciocolată

Producătorii de cacao din țară

Cacao este adesea numit "aur negru", care este cultivat în principal în Africa de Vest, America Latină și Asia.
45 de țări produc cacao, iar 8 dintre aceste țări sunt responsabile pentru 90% din producția mondială, care se estimează la 3 milioane de tone pe an și reprezintă peste 4 miliarde de dolari în vânzări.






8 țări includ: Côte d'Ivoire, Ghana, Indonezia, Nigeria, Brazilia, Venezuela, Ecuador și Malaezia. După zahăr și cafea, cacao ocupă locul trei pe piața mondială de materii prime alimentare.
În absența unei industrii specializate, unele dintre aceste țări procesează boabele de cacao în ciocolată. După uscare, boabele sunt transportate către fabricile de procesare a ciocolatei din alte țări.
Ceilalți 37 de producători de cacao reprezintă doar 10% din producția mondială. Cu toate acestea, unele dintre aceste țări diferă în ceea ce privește calitatea și delicatețea culturilor lor.

Côte d'Ivoire - 39%
Cote d'Ivoire, care crește de la 1 până la 1,5 milioane de tone de boabe de cacao pe an, este cel mai mare producător de cacao din lume. Cultivarea sa sprijină direct 700.000 de producători de cacao. Rețelele de cocoa aflate sub controlul statului sunt privatizate. Odată cu industrializarea țării, o parte din recolta de cacao a început să fie transformată în produse intermediare (de exemplu, paste făinoase). Datorită dulceții sale cu aciditate ușoară și aroma sa tradițională, cacao din Cote d'Ivoire este utilizat pe scară largă de către producătorii din întreaga lume. Astăzi, succesele obținute în întreaga rețea de cacao au avut ca rezultat produse de înaltă calitate.







Ghana - 18%
Astăzi, Ghana se află pe locul al doilea, după o perioadă lungă de timp pentru producția de cacao. Practic, cacao este cultivat pe ferme de familie de mai puțin de 10 hectare. Inițial, cacao a fost produs în estul țării. Din 1940, producția sa mutat în Bong Ahafo și în regiunile Ashanti (Federația Ashanti - stat feudal timpuriu, aflată pe teritoriul Republicii moderne din Ghana, în Africa, la sfârșitul secolelor XVII-XIX). De la mijlocul anilor 1980, producția se află în vestul țării. Ghana produce o medie de 500.000 de tone de boabe de cacao pe an. Cacao este încă o parte importantă a economiei țării.
Nigeria - 6%
Nigeria produce aproximativ 200.000 de tone de boabe de cacao pe an. Solurile și clima sunt favorabile cultivării cacaoului, însă nu există suficient teren pentru cultivare. Nigeria este pe locul patru în producția mondială de cacao. Această situație se datorează îmbătrânirii plantațiilor, care cresc adesea de peste 40 de ani.

Camerun - 5%
Cacao este principalul produs de export din Camerun. Producția de cacao sa stabilizat începând cu anii '60. Lucrătorii de plantare, cu o dimensiune medie de 3 hectare, sunt crescuți și primesc 300 kg pe hectar. Jumătate din plantații sunt mai vechi de 50 de ani. Din toate soiurile de cacao, Camerunul este deosebit de apreciat "trinitario". Țara produce aproximativ 180.000 de tone de boabe de cacao pe an.

America Centrală și de Sud

Brazilia - 5%
În ultimii ani, Brazilia a înregistrat o scădere a producției, deși a fost unul dintre cei mai mari producători de cacao din lume. Brazilia furnizează aproximativ 163.000 de tone de cacao pentru producția de cacao în America Latină, deși deține cea mai mare parte a boabelor de cacao pentru a satisface piața internă.

Asia și Pacific

Indonezia - 13%
După creșterea impresionantă și extinderea plantațiilor de cacao în ultimii 20 de ani, Indonezia a devenit al treilea producător mondial de cacao. Aceasta este una dintre cele mai vechi regiuni ale Pământului, cacao în creștere, după spaniolă, a introdus cacao Criollo în 1560.
Producția a fost concentrată pe insula Java, mai târziu insulele Sulawesi, Sumatra și Kalimantan au devenit și mari centre de producție. Țara produce aproximativ 430.000 de tone de boabe de cacao.

Malaezia - 1%
Producția a început să înflorească în anii 1970. Malaezia se mândrește cu un sector important de prelucrare a cacaoului. Produsele sale, untul de cacao și praful de cacao sunt produse în principal pentru export.
Cacao este cultivat pe o bază comunală și industrială.

Navigare după înregistrări







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: