Se pregătește supa verde :-) într-adevăr verde, obținându-se astfel un număr considerabil incluse în măcrișul fel de mancare si spanac, cu spanac ia de două ori la fel de mult ca și măcriș. În plus, introducem în supa ceapa verde mărunțită. Spre deosebire de fierbere cu măcriș, varză verde pregătește făină de cartofi și îmbrăcat cu lezone ou unt rumenita și nu. Deci, aceste două feluri de mâncare practic identice și putem distinge în ierarhia clasică culinară 🙂
Se prepară 1 litru (2-3 porții) de supă de varză verde cu castraveți și spanac.
Ingredientele
cartofi decojiți - 150 gr
patrunjel rădăcină - 30 gr
ceapa - 30 gr
ceapa verde sau praz - 30 gr
făină de grâu - 20 gr (o lingură cu o alunecare)
unt sau ulei vegetal pentru lipire
ou fiert dur pentru servire - 1 buc.
smântână
Sare, zahăr, piper negru, frunze de dafin - la gust
Cum se face
1 Sorrel și spanac sunt sortate, spălate bine, tocate foarte fin și timp de 5-7 minute lăsăm într-o cantitate mică de bulion. Rățuletul spanac și spanacul sunt șterse printr-o sită. Unele frunze de soricel și spanac sunt lăsate într-o formă feliată pentru frumusețe - le punem în supă fără a freca timp de 5 minute înainte ca mâncarea să fie gata.
2 Aduceți bulionul la fiert, adăugați cartofii curățați și tăiați și gatiți până la jumătate gata pentru 15-20 de minute. Adăugați rădăcina de pătrunjel tăiată.
3 În această perioadă, ceapa tocată este înmuiată în ulei într-o nuanță de aur ușor și o adăugăm și în bulionul fierbinte. Apoi trimitem piureul preparat din sorrel și spanac.
4 Am treci uscata de faina. se diluează 4 ori cantitatea de bulion și se adaugă la fierbere, împreună cu sare și condimente pentru a gusta. Se fierbe încă 5-10 minute. Efectuat.
Dacă supa concepută în format vegetarian, apoi fierte în apă sau supa de legume, legume Passero asupra uleiului vegetal și hrănire ou și smântână ajustată în funcție de severitatea conformității diners vegetariene 🙂
În supe-verde foto-verde sunt gătite în bulion de porc și servite cu carne, ou fiert și smântână. Jumătate din sorrel și spanac sunt adăugate în formă netratată.
Foarte oportun, în plus față de supă, da kulebyaka, coapte sau prăjite plăcinte cu carne, ficat, cartofi.
Atunci când pregătiți orice fel de supe cu castravete, puteți folosi cu succes sorrel conservat sau congelat acasă. Într-adevăr ajută.
Practicati supa de gatit cu castravete cu adaos de morcovi si alte legume si numiti si supa de cartofi cu castravete - da, va rog, daca a fost delicios 🙂
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: