Supă de varză verde cu castravete - cum să gătești supa verde - rețete culinare

Supă de varză verde cu castravete - supă de vară, ușoară și delicioasă. Vara, pentru că sorbul crește doar vara, iar în formă congelată sau conservată își pierde cruzimea, gustul bogat și proprietățile utile. În Rusia, supa a fost preparată nu numai de la sorrel, fiind folosite principalele ingrediente care dau aciditate caracteristic acestui shcham: varză, spanac, urzică, păpădie.







Supă de varză verde cu castravete - cum să gătești supa verde - rețete culinare

Luați-vă rețeta

Gatiti bulionul de carne. Pentru aceasta, se potrivește o piept de pui. carne de vită sau oase de porc. Gatiti timp de cel putin 40-60 de minute, nu uitati sa adaugati gust de frunze de dafin, bulb, piper si sare. Bureți supa.







Coaceți trei sau patru cartofi, le tăiați în cuburi mici și aruncați în bulion. Făină proaspătă, sortează, șterge mote și iarbă și clătește bine sub un curent de apă rece. Puneți o grămadă de mărăcină pe o placă de tăiat și tăiați în benzi subțiri, tocmai tăiați bine o grămadă de ceapă verde spălată.

Se lasă bulionul cu cartofii timp de 5-8 minute. Acum puteți arunca sorrel și ceapă. Sare și adăugați o linguriță de zahăr. După încă cinci minute, tigaul poate fi scos din foc, dar înainte de aceasta, într-o supă verde, se toarnă un ou bătut (sau doi) cu o scurtă picătură. Lăsați supa sub capac pentru încă 10 minute. Pentru gust, puteți adăuga verdele de mărar sau țelină.

Pentru copii, supa de varza verde poate fi preparata cu sorrel de pui. Pentru a face acest lucru, sorbul trebuie să fie, de asemenea, curățat și clătit, apoi presărat cu apă clocotită și pus într-un coaste net. Puneți un castron adânc sub șuviu și frecați-l pe soriș în el. Deci butașii din frunze vor fi tăiați și veți obține piure oxalic. Puree supa.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: