Moti-gome (orez pentru mochi) - 1 pahar
Apă - 360 ml
Sweet "shell":
I. Tsubuan (pastă dulce de fasole)
Fasole dulce - 200 g
Zahăr - 180 g
Sare - la gust
II. Kinako (făină de soia)
Făină de soia - 3 linguri. l.
Zahăr - 2 linguri. l.
Sare - la gust
III. Kurohoma (susan negru)
Negru de susan - 3 linguri.
Zahăr - 2 linguri. l.
Sare - la gust
Pregătirea tsubuanului dentar dulce:
Clătiți fasolea, turnați apă și aduceți-o la fierbere la foc mediu. Când se fierbe, se scurge apa. Faceți același lucru de două ori, iar pentru a treia oară după fierbere, reduceți căldura la minimum și gătiți timp de 7-8 minute. Când boabele se înmoaie, adăugați zahăr, sare după gust. Gatiti pana cand zaharul si sarea se dizolva.
pastă de fasole * gata făcute (tsubuan), a cumpărat în magazin, de regulă, suficient de gros, astfel încât în primul rând, este necesar să se evapore, și apoi se răcește.
Mod de preparare:
1. Clătiți moti-gomul, umpleți-l cu apă și lăsați-l timp de 30-40 de minute.
2. Gatiti orezul in mod obisnuit.
* Puteți pune orezul într-un vas rezistent la căldură și gătiți-l în cuptorul cu microunde timp de 15 minute.
3. Atunci când orezul este gata, să-l schimbe într-un mojar pentru orez (Muntele Suribachi) și interpreta cu un pistil din lemn (surikogi).
4. Umpleți-vă mâinile cu apă, ștergeți bilele de orez.
5. Înfășurați kolobokurile fie cu pastă tsubuan, fie cu făină de soia Kinako, fie cu semințe de susan negru.
(Mochi-Gome - una dintre cele mai vechi soiuri de orez, care, atunci când masticație prelungită dobândește un gust dulce, este diferită și este tack folosit pentru a face prăjituri de orez și de sărbători terci de orez roșu ..)
(C)
Trimiteți-le prietenilor: