Cum să închizi roșiile

Prezentate mai jos este rețeta descrie cât de aproape de tomate de iarnă în saramură, cu adăugarea unui mărar clasic, frunze de coacăz negru, cuisoare parfumate și usturoi. Cu aceasta veți face o conservare excelentă, care vă va satisface așteptările.

Ce ingrediente vor fi necesare?

Înainte de a închide roșiile în cutii, trebuie să pregătiți în prealabil următoarele:

• esenta acetica - 3 linguri.
• usturoi - 3 capete;
• roșii - 6 kg;
• apă curată - 3 litri;
• sare - 6 linguri. linguri (fără diapozitiv);
• zahăr granulat - 18 linguri. linguri;
• piper negru (mazăre) - 21 buc .;
• cuișoare - 21 buc;
• frunze de coacaze negre - 6 buc.;
• mărar umbrele - 6 buc.

Alegeți roșii proaspete și coapte pentru conservare. Nu ar trebui să fie grav afectate. Este mai bine dacă vor avea aceeași dimensiune.

Cum se închid roșiile?

Începerea conservării este necesară odată cu pregătirea inventarului. Veți avea nevoie de bănci, capace, containere, un cuțit, o mașină de cusut și o placă de tăiere. După ce ați pregătit toate acestea, ar trebui să acționați astfel:

1. Spălați cu grijă toate roșiile. Apoi, tăiați cu atenție pedunculul, este important să nu deteriorați pielea, atunci când se toarnă saramură, fructele nu se vor sparge.
2. Luați capetele de usturoi. Curățați-le complet de pe coji. Scoateți folia de pe denticule. Apoi spălați-le pe toate într-un recipient mic și tăiați în bucăți medii.
3. În fiecare roșii trebuie să păstrați cu grijă usturoiul. Acest lucru ar trebui făcut în cazul în care peduncul anterior a fost. Apoi porniți fructele care se găsesc pe maluri, care trebuie sterilizate anterior cu abur. Apoi se toarnă roșiile cu apă abură și se lasă timp de 10 minute sub acoperișuri închise, care nu trebuie încă rostogolite.
4. Fă-o preparând muratura. Adăugați sare și zahăr în apă. Se amesteca totul bine, ai nevoie de ingrediente pentru a se dizolva complet. Apoi adăugați condimentele și puneți totul pe foc. Se fierbe saramura timp de 10 minute.
5. Se toarnă apa din borcane și se toarnă imediat roșiile cu saramură de fierbere. Apoi adăugați fiecăruia câte o linguriță de esență acetică și treceți la apus de soare cu capace, fierbeți-le la foc mediu timp de 10-15 minute.
6. Pătrunjelul se întoarce cu susul în jos. Puneți-le în orice loc cald și înfășurați-le cu prosoape sau cu covor. Păstrați cutia acolo până când se răcește. Apoi le puteți transfera într-o cameră răcoritoare - o pivniță, o pivniță, un balcon.

Roșii deschise, preparate în conformitate cu această rețetă, puteți în siguranță la începutul iernii. Ei vor avea un gust excelent și o aromă excelentă, datorită faptului că atunci când a fost păstrat o garoafă. Utilizați și alte sortimente de tomate prezentate în acest articol - Cum să murăm roșiile? .

Chiar mai interesant

Articole similare

• Roșii asortate și castraveți pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie

• Noi crestem roșii în timpul iernii pe pervaz, plantare și îngrijire

• Roșiile în reteta de suc propriu cu pasta de tomate, fără sterilizare și alte opțiuni

Trimiteți-le prietenilor: