Pregătirea la domiciliu este o sarcină utilă și foarte dificilă. Fiecare hostess stie foarte bine cat de multa energie si energie este nevoie pentru a salva mai multe legume si fructe utile pentru iarna. Cu toate acestea, aceste eforturi nu sunt în zadar - în timpul iernii castraveți conservate și roșii va decora întotdeauna masa ta. Puteți încerca, de asemenea, castraveți ușor sărate în conformitate cu rețeta noastră.
Legumele marinate pot servi drept bază pentru salate și pansamente pentru preparate calde. Această rețetă pentru decaparea castraveților și a roșiilor mi-a fost spusă de copilul meu de către bunica mea și mi-a impresionat simplitatea. Spre deosebire de alte pregătiri la domiciliu, acest lucru vă va duce nu mai mult de o oră, cel mai important - să aveți mâncăruri mari pentru gătitul de marinadă și cutii curate.
Avem asortate pentru iarna de la castraveți și roșii:
Pentru o marinată parfumată puteți lua marar uscat sau proaspăt și usturoi, dar mărarul nu este întotdeauna la îndemână și puteți profita de semințele uscate. Aceștia au același gust, iar economiile în utilizare sunt evidente.
Legumele se toarnă cu o marinadă fierbinte, astfel încât în castravetele asortate să nu devină moi, trebuie să reziste mai întâi câteva ore în apă rece. După aceea, castraveții și roșiile mele sunt foarte bune și puteți începe să gătiți.
La roșiile și castravetele asortate transformate delicios, castravetele tăiau în mod necesar coada. Apoi le-am pus pe fundul borcanului. Cel mai bine este de a lua roșii și castraveți în aceeași sumă - ele vberut un gust și aromă de cealaltă și în toamna sau iarna te va bucura sortimentul minunat.
Castraveții stack aproximativ la mijlocul cutiei. Curățăm usturoiul și aruncăm castraveții - în jur de 5-7 denticule, în funcție de mărimea vaselor.
Tomatele sunt selectate bine coapte, fără daune, ale mele. La tulpină fiecare roșie este perforată cu o furculiță cu o cruce pe cruce - facem 8 pene, astfel încât roșiile vor absorbi mai bine mirosul unui castravete proaspăt.
După ce toate legumele sunt așezate în borcane, turnați-le aproape de margine cu apă fierbinte.
Imediat acoperiti cu capace - pe care le vom inchide conservele.
Lăsați timp de 15 minute, în acest timp puteți pregăti alte bănci. Într-un vas convenabil se toarnă sare și zahăr, se adaugă semințele de mărar - la gust.
Nu vă fie frică să vă ardeți când vărsați apă din cutii - se va răci până la 40-45 de grade. Scurgeți apa din cutii și gatiți marinada.
De îndată ce marinada se fierbe, adăugăm la fiecare borcan o lingură de oțet - cel mai bine este să luați obișnuitul, 9%. Umpleți cu o marinadă fierbinte și închideți imediat borcanele. Cel mai bine este să folosiți capace răsucite pentru astfel de semifabricate.
Dacă utilizați huse obișnuite pentru conserve, imediat după turnarea marinadei, trebuie să vă rostogoliți. Nu uitați să sterilizați borcanele și capacele înainte de a le pune produsele.
Imediat rotiți borcanele și le înfășurați într-o cârpă caldă - un prosop, o pătură sau altul. După ce băncile s-au răcit, ele pot fi transformate și introduse într-un loc rece și rece pentru depozitare.
Marinate în acest fel, roșiile și castraveții pot fi încercați în două săptămâni. Cu toate acestea, fiți răbdători și răsfățați-vă cu legume proaspete, lăsați marinata să bea. Cu cât vor fi mai multe mâncăruri conservate, cu atât mai delicioase. Bon apetit!
Carte de bucate (rețete salvate)
Articole similare
-
Castraveți asortate și roșii pentru iarna este cea mai delicioasă mâncare de pe masă
-
Castraveți pentru iarna fara otet - acid citric, muștar, vodca - reteta simpla conservare
Trimiteți-le prietenilor: