Adăugați rețeta la favorite!
Acest fel de mancare va apela la cei care cred de carne de vită alimente perfectă de mare, întărind puterea fizică, cu proprietăți nutritive și aroma excelenta. O bucată de carne frumoasă, luminată și consistentă va decora orice masă festivă. Carnea de vită nu este carne grasă, motiv pentru care nu este întotdeauna bine să se comporte în cuptor, se usucă. Voi învăța câteva trucuri, datorită cărora carnea va fi delicată și foarte suculentă.
Veți avea nevoie de:
- pastă de celuloză 1 - 1200 kg
- ceapa 2 bucati
- morcov 1 buc
- ardei roșu 0,5 buc
- vin alb uscat 0,5 cupe
- miere 1 lingurita
- bacon 6-7 felii
- sare
- piper negru
- mustar 1 lingura.
- frunze de dafin
- piper ardei
Rețetă fotografică pas cu pas:
Pentru coacere este mai bine să cumpere carne de vițel sau de vită tânără - carne este de culoare roz deschis, margini groase sau subțiri de carne, partea superioară sau interioară a șoldului bucată.
Spălați carnea, uscați cu un prosop de hârtie, sare cu sare și piper.
Carne de vită cu muștar. Am folosit muștarul de cereale, dar puteți folosi obișnuitul. Puneți carnea la o parte, lăsați-o să rămână astfel și pregătiți legumele.
Taie ceapa si morcovii. se află pe fundul gusjatnitsy sau orice formă de coacere, care poate fi acoperit cu un capac sau o folie. Adăugați mirosul de ardei gras și frunza de dafin. Aceasta este o pernă pe care se va prăji carnea.
Înapoi la carnea de vită, care este deja puțin marinată în sare, piper și muștar. Înfășurați-l cu felii de slănină. În timpul coacerii, slănina va proteja carnea de uscare și va da sucuri. Puneți piesa pe o pernă de legume.
Acum aduceți frumusețea - puneți pe felii de carne de ardei roșu.
Se dizolvă în miere vin alb sec și se toarnă într-un recipient cu carne, un capac sau se acoperă cu folie și se pun într-un cuptor preîncălzit t 180 ° C timp de o jumătate de oră.
Sfat: dacă mierea este groasă, încălziți vinul în cuptorul cu microunde până se încălzește, apoi mierea se va dizolva rapid.
După o oră și jumătate scoateți capacul sau folia de pe vasul de coacere și amestecați carnea cu sosul rezultat. puneți înapoi în cuptor fără capac. Această procedură trebuie efectuată la fiecare 10 minute până la formarea blushului. Nu exagerați, pentru ca carnea să nu se usuce.
Puneți carnea pe o farfurie, răspândiți ceapa și morcovii în jurul ei.
Aici este - carnea de vită, coaptă într-o bucată întreagă - o adevărată decorare a mesei tale!
Asigurați-vă că ați salvat sosul. rămânând în formă, este foarte gustos - dulce și acru, picant și aromat. Serviți-l la masă și turnați bucățile de carne de vită gătită.
Friptura cu carne de vită este, de asemenea, foarte gustoasă. cu marginile crocante. Și, bineînțeles, legumele - ceapa, morcovii și ardeii, care se lăsau în vin cu miere.
Tăiați carnea de vită în bucăți și asigurați-vă că nu este numai frumoasă, ci gustoasă.
Foarte suculent, carne delicată. Și nu este greu să gătești! Bon apetit!
Carne de vită, bucată întregă. O rețetă scurtă.
- pastă de celuloză 1 - 1200 kg
- ceapa 2 bucati
- morcov 1 buc
- ardei roșu 0,5 buc
- vin alb uscat 0,5 cupe
- miere 1 lingurita
- bacon 6-7 felii
- sare
- piper negru
- mustar 1 lingura.
- frunze de dafin
- piper ardei
Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie, frecati cu sare și piper, muștar obmazhte. Pe fundul cofrajului pentru copt lay ceapa felii și morcov, se adaugă frunze de dafin, ienibahar-mazăre. Carne de bacon folie și puneți legumele, garnisiti cu felii de ardei gras rosu. Se dizolvă în vin și miere pentru a forma o toarnă carne, capac sau folie și se pun într-un cuptor preîncălzit t 180 ° C timp de o jumătate de oră.
O jumătate de oră mai târziu, scoateți capacul sau folia de pe vasul de copt și grăsime sos de carne formată, a pus din nou în cuptor, fără capac. Această procedură trebuie efectuată la fiecare 10 minute până la formarea blushului.
Trimiteți-le prietenilor: