Această varietate de varza, nu sunt foarte populare, deci nu este de mirare ca de obicei cumparam conopidă dumneavoastră preferat, și întuneric broccoli verde să acorde mai puțină atenție.
Dar broccoli. care este numită și culoarea sparanghelului sau varza italiană, este foarte populară în Franța, Italia, SUA și alte țări europene. După broccoli util decât culoarea, spune Paul francez nutriționist Neira, pentru că foarte bogat în caroten, o varietate de vitamine. De exemplu, în varza la fel de mult vitamina C in patrunjel, si este aproape de două ori mai mult ca în varză albă, și de 1,5 ori mai mult decât în culoare.
Ce este util pentru varza broccoli.
Nutritionistii recomanda consumul de cel puțin 50-70 de grame din acest produs pe o bază de zi cu zi, care va fi protejat de mai multe boli grave, cum ar fi cancerul gastric. Sulforaphane substanță, care este în varza, previne dezvoltarea bacteriilor, „Helicobacter pylori“, ulcere, cauzand gastrita si cancer gastric. În plus, broccoli este bogat în fibre, care ajută împotriva constipatiei, care, la rândul său, provoacă diferite boli ale sistemului digestiv.
Este, de asemenea, broccoli utile pentru organele sistemului cardiovascular. substanțe pentru grupuri, cum ar fi omega-3-acizi, ajuta excreta colesterol „rau“, a preveni formarea zgurii în artere - adică ateroscleroza, infarct miocardic, accident vascular cerebral, hipertensiune, aritmie, etc. Foarte utile broccoli și diabetici.
Broccoli este bine conservat ca proaspăt și congelat, chiar mai bun decât culoarea. Pregătiți feluri de mâncare cu broccoli, precum și feluri de mâncare cu conopidă. Pentru a menține gustul broccoliilor, trebuie să adere la o singură regulă - să nu digerăm. Broccoli are un gust deosebit dacă este fiert în apă cu bucăți de ghimbir sau deja gătit cu usturoi prăjit. Ca toate tipurile de varza, aceasta este nescrisa delicioasa in sosul obisnuit de smantana.
Varza de broccoli: contraindicații
Broccoli este contraindicat în bolile pancreasului, pentru persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric. Există, de asemenea, cazuri de intoleranță individuală la această legume sănătoase.
Ce puteți găti din broccoli
Clătiți broccoli înainte de a găti broccoli cu un jet de apă rece și separați inflorescența. Apoi, puteți pune varza proaspătă pe o farfurie și o serviți pe masă. În formă brută, va păstra toate proprietățile utile la maximum. Broccoli este, de asemenea, fiert, aburit sau prăjit. În aceste cazuri, unele vitamine vor fi pierdute, dar prin adăugarea condimentelor și condimentelor, veți obține variații diferite de aromă. Din varza de broccoli se pot prepara feluri de mâncare și salate, sosuri. Această legumă va adăuga o bucățică specială supei, plăcilor și omeletelor. Broccoli se potrivește perfect ca o gustare.
Câteva idei pentru broccoli rapide
- Broccoli tăiate în cuburi și se prăjește în ulei vegetal până la moale, adăugând usturoi proaspăt tăiat.
- Firele de brocoli fierte se potrivesc ca o garnitură la pește sau păsări de curte, în special în smântână sau sos de smântână. Un fel de mâncare delicioasă din bulionul de pui fierbinte, bucăți de broccoli, lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, puțin nucșoară.
- Sangvii ușoare și inimioare cu broccoli și sos de brânză vor da plăcere de la cină, fără a împovăra stomacul.
- Broccoli cu sos de lămâie în limba olandeză este considerat un fel de mâncare clasică.
- Din tulpinile fierte de broccoli cu adaos de ulei și oțet se va obține o salată excelentă rece
- Resturile de tulpini de broccoli fierte pot fi amestecate cu smantana si ierburi tocate pana cand se afla o stare de piure in mixer. Obțineți alimentarea cu legume.
- Cu ajutorul unui mixer puteți prepara o supă clasică de broccoli.
Poate că veți găsi interesant de citit
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: