Un fel de pui de tutun au auzit totul în viața lor, dar a încerca și în special să o prăjească nu era departe de toată lumea. În zadar.
tutun de pui, reteta pentru o tigaie sub presiunea uneia dintre opțiunile de gătit, pregătirea ușor și este atât de gustoase încât, cu ochii închiși, vă puteți imagina undeva în Georgia în festival Caucaz cu sărbătoarea lor incredibil de generos.
Puiul este mai bine să gătească răcite, nu congelate, dar, în cazuri extreme, puiul va face și el. Amintiți-vă că timpul pentru marinare și prăjire va avea nevoie de mai mult, în funcție de greutatea carcasei.
Pregătirea tutunului de pui
Timp de gătire: nu este specificat
Conținutul de calorii al vasului pe 100 g: 234,00
Porții: nu sunt specificate
ingrediente:
- carcasă de pui de găină - 0,9-1 kg;
- ulei vegetal;
- catei de usturoi - 5 bucati;
- piper negru, mirodenii, sare - după cum doriți.
Mod de preparare:
1. Luați carcasa de pui, spălați-o bine, tăiați ușor de-a lungul sânului și împrăștiați-o pe masa de bucătărie. Toate membranele existente, venele sau cheagurile de sânge sunt îndepărtate astfel încât puiul să fie curat. Bateți interiorul carcasei cu un ciocan de bucătărie. Pentru ca bucățile de carne să nu se împrăștie, nu ciocănați în ciocan, puneți puiul într-o pungă de celofan sau folosiți un film alimentar.
2. Treceți cuișoarele de usturoi prin usturoiul, adăugați sare, condimente, piper negru și amestecați totul. Kurchonka bine macina amestecul și pune-l într-un recipient, acoperiți-l și lăsați-l pentru câteva ore pentru a marina.
Puteți folosi un ardei roșu de ardere și toate condimentele preferate, dar pentru a obține un gust adevarat din Caucaz, este de dorit să se aplice hameiului-suneli.
3. Într-o tigaie, se încălzește uleiul vegetal (se poate folosi unt si ghee). Pune carnea de pui marinat înapoi în tigaie și a pus presa sau instalați mărfurile, de exemplu, se acoperă capacul kastryulnoy carcasă (doar flip-o), iar pe partea de sus a pus ceva greu - un ceainic de apă, dumbbell sau Kettlebell. Puneți carnea de pui timp de 15-20 de minute, focul trebuie să fie mediu. Apoi, rotiți-l spre cealaltă parte și, așa cum ați setat încărcătura, gatiți încă 15-20 de minute.
Dacă în calitate de încărcătură folosiți un recipient cu apă, apoi turnați apă caldă pentru a evita fluctuațiile de temperatură.
4. Kurchonok zdrobit cu crustă apetisantă este gata. pui post-tutun in caucaziană - o mulțime de ierburi și legume proaspete, asigurați-vă că pentru a Ajica sau sos de usturoi.
Gourmanii adevărați insistă ca usturoiul să fie frecat în puiul de tutun după prăjire. Faceți ambele opțiuni și alegeți-vă cum doriți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: