În sezonul de recoltare a legumelor pentru iarnă, puteți folosi mămica de la reteta de roșii decolorate.
Deci, murăm roșiile.
- roșii (de preferință, roșii, ierburi sau fructe mici dense din alte soiuri);
- frunza bay;
- Mazăre de piper negru.
Nu folosim alte condimente.
Pentru marinare este mai bine să luați svettatomatov - cremă. De obicei, ne-am marinat întotdeauna roșii de soiul De-barao, sunt foarte gustoase, au o piele subțire, perfect conservată în stare marinată.
Pentru marinare este mai bine să se folosească roșii coapte, dar nu prea coapte. galben, flori roz. Banca este foarte frumoasă, căutând o paletă de culori veselă. În plus, maturitatea tuturor roșiilor ar trebui să fie aceeași.
Într-un borcan de trei litri, a fost plasată o medie de 30 de roșii. două sau trei frunze de laur și 4-6 mazăre de piper negru. Banca, desigur, cu atenție mină, sterilizează aburul și pune cu grijă roșiile în ea.
Se toarnă apoi roșiile de două ori cu apă clocotită (blanching), acoperind partea de sus cu un capac. Lăsați rosiile turnate timp de 10-12 minute, apoi exfiltrați apa într-o tavă, unde adăugăm 2 linguri fără o alunecare de sare, 4 linguri de zahăr (cu un mic diapozitiv).
Ultima, a treia oară, turnarea roșiilor lichide rezultate. adăugați la borcan 2 linguri de oțet 9% (dacă luăm 70% oțet - se toarnă o treime dintr-o lingură). Apoi, ridicați borcanele cu capace sterile. Ne întoarcem băncile. Este recomandabil să le acoperiți cu ceva cald. Este necesar să se evite proiectul și să se observe băncile. Când se răcește complet, cutiile trebuie răsturnate.
Toată lumea care a încercat măcar o dată tomate cu muraturi la reteta mamei mele, le-a plăcut cu adevărat și a cerut mereu un aditiv și o rețetă, pe care le împărtășesc cu dvs.
Articole similare
-
Marinate roșii pentru iarnă în conformitate cu rețeta clasică
-
Marinate roșii pentru rețeta de iarnă pentru un borcan cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: