Sushi și suluri au apărut în cultura japoneză cu mai mult de o mie de ani în urmă. De altfel, numele vasului „sushi“ nu poate fi tradus, pentru că cele două personaje pe care le reprezintă au o mulțime de valori. Sushi a apărut pentru prima dată pe teritoriul Asiei de Sud-Est. Peștele combinat japonez combinat cu orez tocmai pentru a se asigura că peștele nu-și pierde prospețimea pentru o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru sa întâmplat în secolul al VI-lea. Apoi, pentru a menține peștele proaspăt, a fost înfășurat în orez și pus în butoaie speciale cu sare. După aceea, timp de câteva săptămâni, peștele a fost fermentat. După expirarea perioadei, japonezii au mâncat peștele, dar orezul a fost aruncat.
Desigur, la acea vreme frigiderele moderne nu existau încă, deci peștele avea un miros foarte urât. Puțin mai târziu, bucătarii japonezi au început să adauge orezul fiert și mirodenii fierte, în principal oțet și zahăr. Dar sosul de soia la acel moment a fost folosit în scopuri de igienă. Peștele se înmoaie în el numai pentru a distruge un miros uluitor și un gust specific.
În istoria Japoniei puteți găsi o altă versiune interesantă a originii terenului. În secolul al VII-lea, împăratul Keiko al XII-lea a condus țara, care, mai ales, îi plăcea crustacea crudă într-un sos neobișnuit. După festivitate, el a hotărât să-i recompenseze pe bucătari, iar peștele crud a început să fie servit pentru familia imperială. Curând, acest fel de mâncare a devenit popular printre oamenii obișnuiți.
Schimbarea principală a terenului a avut loc în secolul al XIX-lea, ceea ce le-a adus imensa popularitate în Europa și America. La acea vreme, oamenii din Tokyo au fost foarte agitat, astfel încât unul dintre bucătari locali au oferit clienților speciale nigiri-sushi, care ar putea lua cu ei. Apoi, o mare varietate de rulouri a apărut în bucătăria japoneză, care astăzi este considerată o adevărată delicatețe în multe țări ale lumii.
Rețetele săptămânii
Articole similare
-
Prezentarea istoriei originii geometriei, rețeaua socială a educatorilor
-
Istoria apariției numerelor negative, rețeaua socială a educatorilor
Trimiteți-le prietenilor: