Cuptor cu microunde - este convenabil. Nu este nevoie să țineți evidența a ceea ce gătiți sau încălziți. Funcționează incredibil de repede.
Cu toate acestea, mulți oameni nu folosesc cuptoare cu microunde, deoarece sunt siguri că sunt dăunătoare pentru sănătate.
Ei cred că microundele sunt rele atât pentru organism, cât și pentru substanțele nutritive din alimente. Dar este așa?
Cum funcționează cuptorul cu microunde?
Un cuptor cu microunde este un aparat care convertește energia electrică în unde electromagnetice, numite microunde. Aceste valuri fac ca moleculele produselor să vibreze, să se rotească și să se ciocnească una cu cealaltă. Efectul încălzirii este similar cu modul în care mâinile se încălzesc atunci când le frecați rapid unul împotriva celuilalt.
Microundele acționează în principal asupra moleculelor de apă, dar ele pot, de asemenea, să încălzească grăsimile și zahărul.
Deoarece valurile acționează asupra întregului produs, încălzirea are loc mai uniform în comparație cu alte metode de gătit, cum ar fi prăjirea.
Valurile vă pot face rău?
Cuptoarele cu microunde creează radiații electromagnetice. Cu toate acestea, aceasta nu este radiația care este în mod obișnuit asociată cu bombe atomice și accidente nucleare.
Microundele sunt echipate cu ecrane metalice care împiedică radiația din cuptor, ceea ce elimină complet riscul de a vă afecta sănătatea.
Cuptorul cu microunde afectează substanțele nutritive?
Fiecare tip de gătit reduce valoarea nutritivă a alimentelor. Principalii factori care contribuie la aceasta sunt temperaturile ridicate, timpii lungi de gătit și utilizarea apei.
Cuptoarele cu microunde prezintă rezultate bune în toate aceste aspecte, ceea ce înseamnă că utilizarea unui cuptor cu microunde vă va ajuta să economisiți mai multe substanțe nutritive decât alte metode de gătit.
Cercetările efectuate confirmă și acest lucru. Într-un studiu, sa arătat că utilizarea unui cuptor cu microunde permite conservarea maximă a valorii nutritive a produsului, în timp ce fierberea a arătat cele mai grave rezultate.
Să însumăm rezultatele
Potrivit studiilor, microundele reprezintă o modalitate eficientă și sigură de a pregăti alimentele. Nu există dovezi că acestea sunt dăunătoare pentru sănătate, dar există dovezi că microundele pot conserva mai bine substanțele nutritive și pot preveni formarea de compuși nocivi în comparație cu alte metode de preparare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: