Odată cu apariția verii, atunci când există o mulțime de verde, întotdeauna trage pe supe de lumină, delicioase și bogate în vitamine. Regele printre aceste supe, desigur, este sorrel. sau așa cum se mai numește și "supă verde" din cauza predominării verdeurilor proaspete. Acuitatea sa diferă în mod favorabil de celelalte și, în plus, este foarte utilă, deoarece ingredientele prezente în supă pot activa activitatea diferitelor organe interne. Simplitatea de a găti acest fel de mâncare îl face un oaspete frecvent pe mesele noastre. Cum sa facem supa de la sorrel vom spune in acest articol.
Rețeta pentru gătitul de supă oxalică este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, trebuie să stocați pe aceste produse:
- carne de pui - 2 buc;
- sorrel - 1 pachet;
- ouă de pui - 4 bucăți;
- cartofi - 4 bucati;
- ceapa - 1 lire;
- morcovi - 1 bucată;
- frunze de dafin - 2 bucăți;
- verdeață;
- piper negru piper - 4 bucăți;
- ulei vegetal - 0,5-1 linguri;
- sare - la gust.
Încă de la început, trebuie să clătiți puiul și să îndepărtați pielea de el. După ce a scăzut carnea într-o cratiță, trebuie să fie turnată cu apă rece și apoi pusă în foc. Numai apa se fierbe, ar trebui să reduceți căldura și să îndepărtați spuma care apare.
În timp ce carnea este gătită, este necesar să se trateze cartofii care trebuie curățați, spălați și apoi tăiați în blocuri mici. Imediat ce carnea este gătită, trebuie să fie extrasă din bulion și după ce se separă de oase, se taie în bucăți. Puneți cartofii în bulion și fierbeți timp de cincisprezece minute. După acest timp, trebuie să adăugați un mazăre de piper la tigaie.
Trebuie să faci și ceapă și morcovi. Ambele legume ar trebui să fie curățate, bine spălate și apoi să se prăjească morcovii pe o răzătoare mare și se toacă fin ceapa. După ce încălziți tigaia cu ulei vegetal, trebuie să treceți ceapa și morcovii tăiați fin timp de 5-6 minute.
După clătirea temeinică a frunzelor castraveților, acestea trebuie să fie uscate și apoi tăiate în benzi subțiri. Pentru castraveți trebuie să clătiți și să tăiați în mod verde verdele disponibil. Separat este necesar să gătești două ouă. Odată ce sunt gata, ouăle trebuie curățate și tăiate în cuburi.
Atunci când cartofii sunt gata, se adaugă la aceasta ar trebui să fie rumenit ceapa si morcov. După ce toate fierbe timp de 15 minute, urmată de necesitatea de a trimite Sorrel, verdeturi tocate, ouă tocate și două foi de dafin. Cele mai recente într-un fel de mancare este de a adăuga bucăți de carne fierte. supa Sărate la gust trebuie să se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
În acest moment, trebuie să luați restul de două ouă, să le bateți într-un pahar și să adăugați la acestea smântână existentă, se toarnă fierbinte cu decoct de oxalic. Se amestecă bine ingredientele într-o consistență omogenă, iar masa se toarnă într-o cratiță cu un picurător subțire, amestecând ușor. O supă de oxalic minunată! Puteți servi cu pesmetul de usturoi.
Dar chiar dacă știi cum să gătești supa asta ar trebui să asculți niște sfaturi. La prepararea acestui fel de mâncare, sorrelul nu ar trebui să fie abuzat, deoarece o cantitate mare de acid oxalic poate afecta negativ starea de sănătate a persoanelor cu afecțiuni hepatice și articulare. Dar dacă vă îngrijiți de frumusețea felului de mâncare, în timpul gătitului puteți găti o altă pereche de ouă și serviți supă pe masă pusă în fiecare placă pentru o jumătate de ouă. Bon apetit!
Articole similare
-
Cum se prepară cafeaua într-o mașină de cafea - o serie de acțiuni
-
Reteta cu gem de caise, cum se prepara gemul de la caise, bomboanele pentru iarna
Trimiteți-le prietenilor: